信息来源：互联网   发布时间：2023-09-02

我国玫瑰花品种繁多，常见的多是观赏品种，也有一些品种可药食两用。食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾，以紫红色较为多见。

我国玫瑰花品种繁多，常见的多是观赏品种，也有一些品种可药食两用食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾，以紫红色较为多见玫瑰花性辛温，味甘微苦，功效为理气解郁、活血调经、祛斑养颜如何挑选可食用玫瑰花想要挑选到优质的食用玫瑰花，需记住以下两个要点。

1.以香气浓者为佳玫瑰挥发油是玫瑰香气的主要来源，也是名贵的天然香料玫瑰花的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶——酪氨酸酶有明显的抑制作用，这也是久服玫瑰花能美容淡斑的机理2.以花朵大、完整、鲜亮者为佳黄酮、多酚和花青素等非挥发性物质大多在玫瑰花蕾中。

黄酮类和多酚类物质有抗氧化、清除自由基的作用；花青素有较强抗氧化和抗炎作用，其含量与玫瑰花色的鲜艳程度密切相关玫瑰花常见问题解答1.能直接食用新鲜玫瑰花吗？不可以例如，花店里卖的玫瑰鲜花一般都是月季品种，而不是玫瑰。

月季与玫瑰功效不一样另外，花农会使用除虫剂给花除虫保鲜因为除虫剂会残留在花蕾上，所以千万不要直接食用市售的新鲜玫瑰花2玫瑰花人人都能食用吗？不能是否能食用玫瑰花，简易的辨别方法就是看自己的舌头，如果舌头没有呈现鲜红色，舌苔也没有出现黄苔，人没有明显的怕热、便秘症状，就可以服用。

需要注意的是，体质偏热者、经期和妊娠期女性要慎用3.如何科学饮用玫瑰花茶？每日取3~6克玫瑰花，用150~ 300毫升90~95℃的热水煎煮15分钟后，倒出水饮用，留渣继续反复加水煎煮，以保证有效成分充分溶出。

文：上海市中医医院皮肤与疮疡科 章斌来源： 健康报

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