信息来源：互联网   发布时间：2023-09-10

●银耳怎么煮才会粘稠？1、银耳想要煮出粘稠的感觉，首先要做的就是浸泡。不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳

 

●银耳怎么煮才会粘稠？1、银耳想要煮出粘稠的感觉，首先要做的就是浸泡不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳在煮之前都需要进行浸泡而且最好是浸泡一个小时浸泡的时候最好选择温水，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。

2、用温水浸泡一个小时之后，就可以煮了，在熬煮时如果觉得水不够，记得一次把水加足因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠3、熬煮的时间大概是一个小时，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。

一个小时后就会变得很粘稠了银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高想要更粘稠可以熬煮一个小时后改小火在熬煮半小时绝对粘稠4、煮银耳的时候千万不要一整个丢下去煮，绝对煮不粘稠一定要把银耳剪成碎碎的越碎越好，也可以采用手撕。

反正就是不要一整个丢下去煮而且一定要去蒂，洗干净!洗不干净的话煮出来的银耳糖水是带沙子的，吃起来就会满嘴都是沙子5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅隔水进行蒸，大约10分钟就可以。

蒸完之后就可以按上面的方法加水煮保证粘稠6、当然，银耳的选择也是很重要的如果选择的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的还有一个小技巧，就是直接用高压锅煮40分钟就可以了，绝对粘稠优质的银耳推荐意康德银耳丑耳，某宝评价很高，呵呵！。

●银耳和什么一起煮最好？银耳搭配有多种多样，不同的吃法组合搭配功效不同，现在分享银耳常用的5种搭配：1、银耳+猪脑猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑，适合治疗肾虚、髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等症。

银耳性平、味甘，能益气强志猪脑与银耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等病症都有一定的疗效2、银耳+黑木耳银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果。

木耳有益气润肺、养血的作用两者都是营养丰富的食材，还是低脂肪的健康食品，一起吃不仅不会对身体产生坏处，黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补，达到双重营养的食疗功效对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

3、银耳+青鱼青鱼养肝益肾，补气化湿，消腹胀水肿，有滋补的作用两者相配，既可以保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养4、银耳+百合百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效，特别适合秋天食用。

常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效对慢性喉咽也有一定缓和作用

5、银耳+鸭蛋银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气和血、补脑强心和补肾等功效鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症，对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。

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