信息来源：互联网   发布时间：2023-09-13

酸乳和发酵乳的区别是什么？酸乳是发酵乳的一种。按照乳品安全国家标准规定，仅接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两

问酸乳和发酵乳的区别是什么？酸乳是发酵乳的一种按照乳品安全国家标准规定，仅接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种菌的发酵乳称为酸乳添加其它菌种的产品不能命名为酸乳，可以称为发酵乳问答来源：《乳品安全国家标准问答》（原卫生部编）。

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