信息来源：互联网   发布时间：2023-09-22

葛根为藤本植物野葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。

 

葛根为藤本植物野葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用其实葛根不仅仅是一种食物，也是一种中药材，甚至还有人称为“亚洲人参”葛根入药的历史悠久，《神农本草经》将其列于中品，谓“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”，对后世医家应用葛根影响颇大。

现代对葛根的应用，除继承前人经验外，通过研究和实践，又扩大了葛根原有功效和主治范围尤其在对冠心病、心绞痛、脑血栓等心、脑血管疾病方面呈现出较好前景，今天来聊聊葛根

中医中药葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根前者习称“野葛”，后者习称“粉葛”野葛主产于河南、湖南、浙江、四川；甘葛藤主产于广西、广东野葛在秋、冬二季采挖，多趁鲜切成厚片或小块，干燥；甘葛藤在秋、冬二季采挖，多除去外皮，稍干，截段或再纵切两半或斜切成厚片，干燥。

野葛以质疏松、切面纤维性强者为佳；粉葛以块大，质坚实，色白，粉性足，纤维少者为佳生用或煨用

本品性味甘、辛，凉归脾、胃、肺经具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效注意：本品毒副作用不明显，古代还以葛根“蒸食”或“切入煮茶中以待宾”然亦有医家认为用之当慎如明代《本草正》：“性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用”；清代《本草从新》：“夏月表虚汗多尤忌”。

临证亦当注意

葛根既可鲜品入药(古方称生葛根)，又可鲜品切片干燥后入药为示区别，唐代《药性论》称后者为干葛干葛之名，宋以后医方多用之至明代又将葛根称甘葛，《滇南本草》谓“味甜者甘葛，味苦者苦葛”苦葛乃为野葛的同属植物云南葛根Pueraria peduncularis Grah．，其根味苦而不甘，有毒，一般不作药用。

柴胡、升麻、葛根柴胡、升麻、葛根三者皆能发表、升阳，均可用治风热感冒、发热、头痛，以及清阳不升等证其中：柴胡、升麻两者均能升阳举陷，用治气虚下陷，食少便溏、久泻脱肛、胃下垂、肾下垂、子宫脱垂等脏器脱垂；升麻、葛根两者又能透疹，常用治麻疹初起、透发不畅。

但柴胡主升肝胆之气，长于疏散少阳半表半里之邪、退热，疏肝解郁，为治疗少阳证的要药又常用于伤寒邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干、目眩；感冒发热；肝郁气滞，胸胁胀痛、月经不调、痛经等证升麻主升脾胃清阳之气，其升提（升阳举陷）之力较柴胡为强，并善于清热解毒，又常用于多种热毒病证。

葛根主升脾胃清阳之气而达到生津止渴、止泻之功，常用于热病烦渴，阴虚消渴；热泻热痢，脾虚泄泻同时，葛根解肌退热，对于外感表证，发热恶寒、头痛无汗、项背强痛，无论风寒表证、风热表证，均可使用；且葛根能通经活络，解酒毒，也可用治眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

《本草发挥》成聊摄云：本草云轻可去实，麻黄、葛根之属是也以中风表实，故加二物于桂枝汤中也洁古云：治脾胃虚热而渴，解酒毒，通行足阳明经《主治秘诀》云：性寒，味甘，气味俱薄，体轻上行，浮而微降，阳中阴也其用有四：止渴一也，解酒二也，发散表邪三也，发散小儿疮疹难出四也。

益阳生津，不可多服，恐损胃气东垣云：葛根味甘，纯阳，止消渴，身大热，解诸毒，疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理又云：干葛其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液而解肌热海藏云：入足阳明经东垣云：世或初病太阳证，便服葛根升麻汤者，是遗太阳，不惟遗经，反引太阳邪气入于阳明，不能解也。

朱奉议云：头痛如破者，连须葱白汤主之次又不已者，葛根葱白汤主之恐太阳流入阳明，故用此以断太阳入阳明之路，而非太阳药也故仲景治太阳、阳明合病，桂枝汤内加麻黄、葛根也；又有葛根黄芩黄连解肌汤，是知葛根非太阳药，即阳明药也。

易老又云：太阳初病，未入阳明，头痛者，不可便服葛根汤发之若服之，是引贼次家也若额颅痛者可服之葛根汤乃阳明自中风之仙药也

《本草经解》葛根气平，禀天秋平之金气，入手太阴肺经；味甘辛无毒，得地金土之味，入足阳明经燥金胃气味轻清，阳也其主消渴者，葛根辛甘，升腾胃气，气上则津液生也其主身大热者，葛根气平，平为秋气，秋气能解大热也。

脾有湿热，则壅而呕吐；葛根辛甘，升发胃阳，胃阳鼓动，则湿热下行而呕吐止矣诸痹皆起于气血不流通；葛根辛甘和散，气血活，诸痹自愈也阴者从阳者也，人生阴气，脾为之原，脾与胃合，辛甘入胃，鼓动胃阳，阳健则脾阴亦起也；甘者土之冲味，平者金之和气，所以解诸毒也。

葛谷气平味甘，入足阳明胃、手阳明大肠，阴中阳也阴中之阳为少阳，清轻上达，能引胃气上升，所以主下痢十岁以上，阳陷之证也制方：葛根同香薷、生地，煎服，可以预防热病同白芍、甘草、山药、白茯、焦米，治痢血不止葛根一味，治中毒。

现代药理中药“葛根煎剂、葛根乙醇浸膏、葛根素等对实验性发热模型动物均有解热作用葛根煎剂、醇浸剂、总黄酮、大豆苷、葛根素均能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。

葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板凝集葛根所含不同成分分别具有收缩与舒张内脏平滑肌的作用并有降血糖、降血脂、抗氧化等作用。

葛花中药葛花为豆科植物野葛或甘葛藤的未开放花蕾。性味甘，平。功能解酒毒，醒脾和胃。主要用于饮酒过度，头痛头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等症。时间：2023

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