信息来源：互联网   发布时间：2023-09-24

火龙果，英文pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含

 

       火龙果，英文pitaya，本名青龙果、红龙果原产于中美洲热带火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。

       火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名它光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

火龙果的营养价值hello summer1、火龙果维生素c含量很高，可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用，对女性美白皮肤很有帮助2、火龙果中花青素的含量较高花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，。

还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用3、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

4、火龙果中含铁元素量比一般水果要高铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要的作用5、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

6、火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功效。7、火龙果属阴，是凉性水果，因此有败火的功效。

食用火龙果的注意事项hello summer禁忌人群：脾胃虚寒者、糖尿病患者、腹泻患者、月经女性患者适宜人群：消化不良者、大便干燥者、目视不清者、贫血患者不宜同食：山楂、仙贝、黄瓜‍

火龙果的吃法hello summer火龙果番薯香奶饮材料:火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升;制法:番薯切成小方块，隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。

食法:若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐作用:常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌火龙果西米露材料:火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量做法:1、煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可功效:夏日常吃可以健脾养胃火龙果银耳雪梨材料:火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

做法:1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

功效:清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素百香火龙果酱材料:百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克做法:1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁;2、火龙果果肉切成细丁，备用;。

3、加入百香果肉汁、火龙果J用小火续煮;4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存功效:香甜可口，作为营养健康果酱食用。

火龙果炒虾仁材料:火龙果1个，鲜虾仁200克,鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量做法:1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水份去掉2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。

最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起), 静置10分钟3、芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅5、放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。

功效:补肾健脾。

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