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烧鹅讲求现烧现吃，为包管口感，滋粥楼天天只在午餐和晚餐两个时段烧制日常生活文案，吃的时分蘸点餐厅特制的酸梅酱更显甘旨
烧鹅讲求现烧现吃，为包管口感，滋粥楼天天只在午餐和晚餐两个时段烧制日常生活文案，吃的时分蘸点餐厅特制的酸梅酱更显甘旨。脆皮烧鹅是广东十大典范名菜之一，既可做宴席甘旨life性命可数吗，又可做一样平常快餐糊口常识竞答，“斩料加餸”就是广东人的糊口一样平常。
广州番禺南村滋粥楼，是一间主打顺德（粤菜起源地之一）风味出品的餐厅，烧鹅的建造仍然利用传统古法，需求8道工序，耗时12小时糊口常识竞答。他们选用广东清远黑鬃鹅，鹅只脱毛后life性命可数吗，徒弟用参加了陈皮的酱料停止腌制，然后天然风干4-5小时以更入味。
接下来炭火烧是建造过程当中枢纽的一步糊口常识竞答日常生活文案，适宜的炭火会给烧鹅带来更浓重的焦香味糊口常识竞答日常生活文案。炭炉快速耗损鹅皮外表的水份life性命可数吗，令鹅皮更容易显现脆的质感日常生活文案，这也是“脆皮烧鹅”得名的缘故原由。
广东烧腊有“三宝”：乳猪、烧鹅、叉烧日常生活文案。脆皮烧鹅以整鹅烧烤制成life性命可数吗，废品色美肉丰满，味道醇厚糊口常识竞答日常生活文案，深得广东人喜欢life性命可数吗。
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