信息来源：互联网   发布时间：2023-10-06

山药是进补蔬菜之佳品，作为高营养食品，它除了含有大量淀粉及蛋白质、Ｂ族等多种维生素物质外，更是一种天然的纤体美食。它具有高营养、低热量的优势，是

山药是进补蔬菜之佳品，作为高营养食品，它除了含有大量淀粉及蛋白质、Ｂ族等多种维生素物质外，更是一种天然的纤体美食它具有高营养、低热量的优势，是“三高”人群或减肥健美一族，可以放心地多加食用，而不会有发胖后顾之忧的奇特时蔬。

山药去皮后，表面有一层胶质，这些胶质里含有一些特殊物质，洗山药的时候，不可避免地接触胶质，会产生奇痒难耐的不良反应，很多人因痒却步，干脆免吃山药。

防痒三招一招：去皮前，戴上一次性的手套，便可完全防痒。二招：食品保鲜膜去皮前，将保鲜膜缠裹在手指手掌部，便可轻松防痒。三招：米醋或白醋，去皮前，倒一点醋在手心，搓一搓再削皮，便有效防痒。

止痒三招一招：山药的胶质过敏源是碱性物质为主，因此，可以用酸性物质来中和，那样就可以彻底消除过敏源可以用醋兑水洗手，也可以用酸柠檬、酸杨桃等酸味水果捣烂擦手不同的人对山药胶质的不同成分过敏，这种方法并不是对所有的人管用。

二招：山药胶质是生物活性物质，当失去生物活性后，就无法再刺激人体皮肤了。热源是促使很多物质丧失生物活性的好办法，因此，山药痒手后，可以烤火、泡热水、用热粥洗等办法去痒，这个方法适用于所有人。

三招：洗涤剂是常用的山药去痒用品，肥皂、洗手液、洗洁精等都可以用来洗手去痒洗涤剂止痒的能力对不同的人效果差异很大四招：抹姜，发痒后立即抹点生姜汁，即可迅速止痒因为生姜含有挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。

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