干货满满碳水化合物的作用(碳水化合物的作用和危害)
在生物体内，它们是能量的主要来源之一，同时也是构架细胞膜和细胞器的重要物质。因此，碳水化合物在维持生命活动和保持身体健康中具有重要作用。
.jpg)
碳水化合物（Carbohydrate）是由碳、氢、氧三种元素构成的一类化合物在生物体内，它们是能量的主要来源之一，同时也是构架细胞膜和细胞器的重要物质因此，碳水化合物在维持生命活动和保持身体健康中具有重要作用。
碳水化合物主要存在于植物中，如谷类、蔬菜、水果、坚果和豆类等同时，也存在于动物性食品中，如乳制品和肉类人体靠饮食获取碳水化合物，而其消化吸收过程是经过不同段的消化酶逐步分解后期小肠绒毛界面部位再进一步吸收，些许的残渣会被细菌在结肠内分解，产生较大量的气体和少量脂肪酸。
碳水化合物的主要作用如下：1.提供能量：碳水化合物是人体主要的能量来源，它可以转化为身体所需的ATP能量，使身体保持运转状态而脂肪和蛋白质等营养素，则在碳水化合物的能量来源不足的情况下才会转化为能量，然而转化的代价在某些高度限制卡路里的人群中十分高昂，如老年人、久坐不动的人以及过于依靠油腻食物饮食习惯的群体，他们特别需要碳水化合物来维持身体正常运转。
2.维持中枢神经系统：中枢神经系统需要能量维持其正常运行，大脑的运转更需要的是能持续的稳定而适度的能量来源，与此比较，其他营养素（如脂肪和蛋白质）需要经过多个化学转化来产生能量，由于中间环节可能难以持续稳定全方位地补充，因此不能完全替代碳水化合物的作用。
3.在排毒、调节肠道功能中发挥作用：碳水化合物是植物中纤维的重要来源，它通过吸水增加粪便的体积，促进肠道蠕动，帮助排出毒素和废物此外，碳水化合物的缓释特性有助于平衡血糖水平，从而减少了糖尿病等代谢类慢性病的风险。
4.保持肌肉组织：每天的饮食中需要摄入足够的碳水化合物，有助于调节肌肉糖原含量，防止肌肉退化，并有助于肌肉从运动中恢复。
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186
