信息来源：互联网   发布时间：2025-03-16

繁华的艾溪里夜市"老板，结账！""老板，拿份菜单过来！""老板，再加20个串"……9月27日晚10时许，省城高新区艾溪里美食街烧烤店的张量军忙得不亦乐乎。看着摊位里桌桌爆满和美食街

 

繁华的艾溪里夜市"老板，结账！""老板，拿份菜单过来！""老板，再加20个串"……9月27日晚10时许，省城高新区艾溪里美食街烧烤店的张量军忙得不亦乐乎看着摊位里桌桌爆满和美食街里川流不息的人群，张老板笑着告诉记者，还要再招两个服务员来帮忙。

艾溪里美食街烧烤店的火爆，只是南昌夜经济快速发展的一个缩影。

伴随着政策红利的不断加码，再加上连续的晴好天气，今年以来，南昌市夜生活越来越精彩，短短半年左右的时间，南昌市就新增了十处夜市连日来，记者走访了南昌多处新增的夜市街，发现开在高校周边的夜市异常火爆，而城区的一些夜市周末活动丰富多彩，但也有部分夜市业态需在创新上寻求突破。

对此，江西财经大学旅游与城市管理学院院长邹勇文表示，部分业态亟待提升的夜市应根据南昌的风土人情，优化业态，差异化、个性化的夜市才能长久不衰

红红火火，南昌半年新增十处夜市

9月26日晚，南昌市红谷滩新区铜锣湾夜市商业街正式开街人流如潮水般涌入，商户的叫卖声、大人小孩的欢笑声，加上精美的糖画、铁艺以及香味缭绕的肉串……铜锣湾夜市沸腾了作为红谷滩新区着力打造的第一条高品质夜间经济示范街区，铜锣湾夜市商业街由铜锣湾购物中心外广场创意餐车市集、文创市集、街头篮球区和购物中心内网红餐饮组合而成，是一条集美食体验、休闲娱乐、文化内涵、潮玩健身的独特夜市街区。

美食街里别具特色的餐车和精美的手工艺品，颇具小资风情记者了解到，随着铜锣湾夜市商业街的正式开街，今年以来，南昌新增的夜市数量也增加至两位数在这新增的十处夜市中，美食丰富、活动精彩，为南昌市民的夜生活增添了许多好去处。

像位于高新区紫阳大道与创新二路南侧的艾溪里美食街，凭借独有的全羊馆、美味的烧烤和各种风味小吃等，俘获了周边一群又一群年轻人的心；位于经开区乐盈广场旁的香港地夜市美食街，环境优美，配套设施齐全，数百种全国各地特色小吃，深受市民的喜爱；位于东湖区豫章后街的蛤蟆街，最接地气最具市井风情，是南昌经典美食的聚集地，是游客寻味老南昌的最佳去处……。

网红打卡，高校周边夜市异常火爆

和南昌著名的紫荆夜市一样，艾溪里美食街周围也是高校密集、写字楼云集，凭借美味的烧烤、烤鱼和各种小吃，吸引了一批批高校学子和年轻白领前来打卡9月24日晚10时许，刚开街四天的艾溪里美食街人流如织，烤全羊、烧烤摊、烤鱼店前，服务员忙得不可开交。

烤面筋、铁板鱿鱼、油炸等小吃摊位前，已经挤满了人晚上10时30分左右，记者在艾溪里美食街入口附近粗略统计，一分钟内有70余人经过来自江西现代职业技术学院的学生刘畅和两名同学点了一些串串、生蚝和啤酒，正准备开怀畅饮。

他告诉记者，艾溪里美食街离学校近，品种比较多，价格又实惠，自己已经连续两天过来吃夜宵了"下午4时就会过来，次日凌晨2时左右收摊，这里学生多、上班族多，喜欢在我们这里吃烤串、喝啤酒"话还没说完，刘记烤全羊店的服务员小刘就被又一群小伙叫去点单了。

望向其他摊位，生意也同样火爆闪烁的霓虹灯下，青年们一边撸串、喝啤酒，一边欣赏着卖唱歌手美妙的歌声在艾溪里美食街，时间已经成为一个符号，美食街也变成一片欢乐的海洋尽管艾溪里美食街开业没几天，但早已火爆线上、线下，成为南昌又一个网红打卡地。

"9月20日开街当晚，人流量上万，这几天也还可以，人气很旺"据艾溪村的村支书熊龙飞介绍，艾溪里美食街作为高新区第一条个性化、市井化、草根化特色夜市街区，现已拥有商户39家，流动商户及地摊业主近40户，主营烧烤、夜宵、日用小百货、特色小吃等。

熊龙飞向记者透露，艾溪里美食街将再升级，商户增加至100户左右，还将引入一些知名度较高的网红小吃好吃好玩，洪城夜市精彩活动不断9月20日晚8时许，699生活空间夜市里，市民们围坐一圈观看露天电影卖水果绵绵冰的应女士向记者介绍，699生活空间夜市作为南昌颇具文艺范的一个夜市，不仅每周五会有露天老电影放映，周六还有"百姓大舞台"才艺大赛，是周边市民品美食、赏美景、夜游洪城的打卡胜地。

9月21日晚7时许，记者来到省城经开区香港地夜市美食街五彩缤纷的霓虹灯，给美食街增添了一抹绚丽的色彩，营造出浓郁的港式氛围钵仔糕、猪肠粉、菠萝油、炸大肠、网红梅花糕、炒酸奶……数百种全国各地特色小吃，让吃货们不出远门尽享各地美味。

"老板，来一份牛排"市民陈欣在摊位前要了一份牛排，便走到吉他店前，欣赏歌手们的精彩表演她告诉记者，她经常来这吃晚饭、宵夜在陈欣看来，香港地夜市美食街比其他夜市街的环境更加整洁卫生，而且配套设施齐全、停车方便，是高配版、颜值高、环境好的紫荆夜市。

"吃完东西后，去商场里面逛逛，也是一种不错的选择"香港地夜市美食街小资的情调和数百种风味小吃得到了陈欣的好评，也征服了周边市民的心绝杀口味，老牌夜市南昌吃货首选和香港地夜市美食街一样，南昌最老牌的美食一条街蛤蟆街也是周末生意异常火爆，这里依靠的是"绝杀的口味"。

蛤蟆街充满着市井气息，慰藉了一代又一代老南昌人的胃，是南昌人吃螺蛳、水煮、油炸的首选地英嫂小吃、豫章猪手王、绝味水煮……蛤蟆街里每一家小吃，都是南昌人难以忘怀的味道"老板娘，真好吃，下次带我朋友一起来吃。

"9月21日晚10时许，来南昌出差的张可可在结账时，连连为"英嫂小吃"点赞她告诉记者，蛤蟆街的一些店铺虽然看起来不起眼，但味道一"绝"，极具南昌风味顺着豫章后街往里走，记者发现像"英嫂小吃"等南昌老字号生意红火，即使是晚上10时，客人也络绎不绝。

创新管理，首创绳金塔“夜市长”制

在走访中，记者发现绳金塔美食街和蛤蟆街美食街的周末一样，也异常热闹9月22日晚7时许，绳金塔美食街人来人往，不少情侣、游客在绳金塔拍照留念，舞台前市民正专心致志地观看采茶剧团表演，小吃摊的店主忙得不可开交……。

自4月30日开街以来，绳金塔美食街以100余家全国特色小吃为主打，吸引了不少省内外游客夜幕下，这条极具南昌特色、彰显赣鄱文化的"食全食美"美食街和川流不息的人流，构成了一副绚烂的夜景更值得称道的是，首创绳金塔"夜市长"制度，由西湖区领导轮值担任"夜市长"，统筹协调好西湖区相关政府职能部门的作用，积极指导和协助夜市运营方做好业态布局与经营管理，并及时研究解决夜市发展中遇到的新问题，确保不断适应市场的需求与变化。

寻求突破，部分夜市积极谋求创新在大多夜市生意火爆的同时，南昌市也有部分夜市的发展遭遇瓶颈，积极转变寻求突破位于省城青山南路的蓝海特色夜市街，汇聚了各种知名网红小吃及创意手工，就连南昌夜宵龙头企业"又一家烧烤"、南昌本地特色小吃"金筷子"、全国知名网红小吃"庙东排骨"也都在此开设了小铺。

9月26日晚8时许，记者来到蓝海特色夜市街，但发现这里的夜市有些萧条，总共30来家铺位就有12家关门，还有一家挂着转让的牌子，正在营业的商铺，也是鲜有顾客上门作为青云谱区一度火爆的夜市之一，玉河湾夜市如今也遇到了瓶颈。

9月27日晚9时许，记者走进灯光绚丽的玉河湾夜市，却发现一个个小吃摊早已搬空，只有三家摊位挂着美食的招牌却在卖玉石24小时智慧书屋内，几名小朋友正在翻看图书，小区广场搭着的"玉河湾夜市街电影节"舞台前，几名居民坐在椅子上聊天……对此，南昌市青云谱区商务局的相关负责人介绍，该局将对玉河湾夜市街的业态进行调整，目前正在考虑将玉河湾夜市街往文创方面发展。

专家观点：差异化个性化的夜市 才能长久不衰在走访中，记者发现南昌新增的这几条夜市特色不鲜明，小吃也大同小异，对于来往的市民来说没有较强的吸引力对此，邹勇文表示，每条夜市都应有自己的个性标签和特色，否则很难生存下去。

他举例道，像福州路酒吧一条街、船山路龙虾烤鱼一条街等已经凭借自己的特色成为家喻户晓的夜间街区，每天都不愁生意在邹勇文看来，南昌新增的这十处夜市，应根据南昌的风土人情，差异化发展"有的夜市可以走平民路线，有的夜市可以走中高端发展，有的可以通过演艺、搞活动等盘活市场，增加市民和外地游客的新鲜感和体验感。

"在打造特色夜市时，邹勇文认为，政府也应加大支持力度，给予运营方或企业适当的帮扶、补贴，让夜市在发展初期吸引更多的知名餐饮企业进入"只有真正打造出自己的品牌，夜市才能长久运营下去"针对南昌一些夜市业态单一的问题，邹勇文表示，这是南昌夜市一个常态化的问题，也是很多城市在发展夜经济时遇到的瓶颈。

如何让夜市更加多样化，业态更加完善?邹勇文认为，南昌的夜间街区应往情侣、家庭方面多发力据邹勇文介绍，之前便有相关报告表明，在夜游中，情侣和家庭占主流"因此，在发展夜市之初，就必须重点关注情侣和家庭成员这两大群体，在如何吸引他们眼球、如何让他们心甘情愿掏腰包方面多做文章，从这些方面去思考发展多元的业态才能真正火爆。

"看着南昌夜经济不断发展，邹勇文喜在心里他表示，今年以来新增了十处夜市，足见南昌发展夜经济的信心和魄力此外，随着南昌市民休闲意识的提高，南昌的夜经济还有很多开发的空间和潜力"现在大部分南昌人都愿意出门休闲，和家人一起欣赏夜景，约上三五好友团聚一番。

"在市民休闲意识不断提升的大环境里，邹勇文认为，南昌的夜经济也应加大在夜间体育休闲、体育赛事、夜间旅游等方面支持的力度"如果南昌能多在夜间举办一些大型体育赛事的话，我相信一定可以吸引更多的市民和游客观看，可以提升综合性旅游效益，从而点亮南昌的夜经济。

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来源：江南都市报编辑：刘婧媛编审：陈米欧、邹艳红监制：吴志刚、朱雪军

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