信息来源：互联网   发布时间：2023-09-13

一、杂蔬糙米发芽饭杂蔬糙米发芽饭材料：糙米1杯，白米1杯，胡萝卜一根。豌豆、生玉米粒适量，盐3g，酱油、胡椒粉、花生油、水淀粉适量做法：1、糙米

 

糙米是非常好的全谷物，有很多种吃法哦，快收藏起来慢慢学！一、杂蔬糙米发芽饭

杂蔬糙米发芽饭材 料：糙米1杯，白米1杯，胡萝卜一根，豌豆、生玉米粒适量，盐3g，酱油、胡椒粉、花生油、水淀粉适量做 法：1、糙米用清水浸泡一晚备用2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2。

3、入电饭锅中，选择糙米发芽功能，开始煲饭4、锅中放油，加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒5、加入适量清水焖煮一会儿6、加入酱油、盐、胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁7、米饭焖好了，盛盘享用二、糙米西兰花饭团。

糙米西兰花饭团材 料：糙米饭200g，西兰花100g，黄瓜1根，盐5g，黑胡椒3g，橄榄油5g，香油5g，沙拉酱适量做 法：1、西兰花焯水，剪去西兰花的头部，剪碎碎的入大碗2、加香油、橄榄油、盐、黑胡椒调味。

3、按个人口味添加沙拉酱充分搅拌均匀。4、黄瓜切去头尾，切成薄片。5、将饭团捏成椭圆球状。6、在饭团中间包裹黄瓜片。7、表面撒上少量海苔碎和芝麻就完成了。三、栗子糙米饭

栗子糙米饭材 料：栗子10颗，糙米100g，口蘑3-4颗，胡萝卜半根，橄榄油适量，盐少量做 法：1、糙米提前浸泡煮好，或者直接用高压锅煮好2、栗子加少量水用高压锅煮好也可直接加入米饭煮3、口蘑和胡萝卜切碎丁。

4、煮好的栗子盛出待用。把需要加的栗子切成小块。5、热锅加少量橄榄油炒香口蘑和胡萝卜，加少量盐。6、糙米饭煮好后加入栗子和炒好的口蘑胡萝卜，继续煮10分钟左右即可。四、糙米绿豆炒饭

糙米绿豆炒饭材 料：糙米150g，绿豆30g，胡萝卜40g（半根），香芹40g，菜花100g，葡萄干40g，腰果20g，生姜1cm，姜黄粉1小匙，油1大匙，印度咖喱粉1.5小匙，盐1小匙做 法：1、糙米和绿豆浸泡一夜，葡萄干用热水洗净表面（洗的过程中就会变软）。

2、泡好的糙米和绿豆放入电饭锅，按1：1比例加水，加入一半的姜黄粉搅拌均匀，摁下开关等熟（姜黄会给予米饭好看的颜色）3、生腰果用平底锅最小火烤熟，少量的坚果这样烤比较方便4、胡萝卜香芹切丁，菜花切小朵，生姜磨泥待用。

5、锅中放油，小火把印度咖喱粉和姜黄粉、生姜泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，会有苦味蔬菜放进去炒熟6、饭好了，也加进去翻炒，加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶的7、好啦，撒上腰果碎，撒上点芹菜叶子点缀，也可以撒上海苔，非常提味儿！（From：小白素食）。

五、小扁豆糙米蔬菜饼

小扁豆糙米蔬菜饼材 料：小扁豆半杯（120ml），糙米半杯（120ml），小洋葱（可不加）1个，西葫芦1个，胡萝卜1个，面包屑半杯（120ml），海盐少许，黑胡椒少许，植物油少许做 法：1、半杯小扁豆（水中可以加一点蔬菜味精）和半杯糙米煮熟。

2、1个小洋葱用少许油炒香，加入1个削皮磨碎的西葫芦和胡萝卜，中火炒5-10分钟至变软（可加一勺水）3、混合以上材料，再加半杯（120ml）面包屑、少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，揉成若干个小饼，裹上面包屑4、小饼码放在烤盘中，淋少许植物油，200度烤20-30分钟即可。

（From：Erye的厨房）六、糙米杂粮营养粥

糙米杂粮营养粥材 料：粉葛（葛根）200g，淮山（或山药）150g，绿豆适量，荞麦适量，芝麻适量，糙米适量，香蕉干适量做 法：1、将粉葛与淮山去皮洗切处理放入锅里，加入煮粥需要的水量加火熬煮2、荞麦、绿豆、糙米等材料洗净， 用水泡发。

3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦用大火煮沸，再用小火慢熬。4、最后下芝麻、香蕉干。七、糙米紫薯粥

糙米紫薯粥材 料：糙米1量杯，紫薯3个，清水适量做 法：1、糙米洗干净，紫薯切小块，放入电炖锅2、加入适量清水，按下自动档，熬大约三小时，自动档跳到保温档3、熬到汤汁浓稠、糙米紫薯软烂就可以啦八、糙米胡萝卜沙拉。

糙米胡萝卜沙拉材 料：糙米和藜麦1/2杯，番茄（中等大小）2个，小洋葱（可不加）1个，胡萝卜1个，香菜1小把，核桃适量，椰子油 1/4勺，柠檬汁（或醋）1/2勺，现磨黑胡椒适量，盐适量做 法：1、先煮好糙米藜麦饭，电饭煲普通程序煮就可以了。

2、洗净所有蔬菜，甩干水分番茄去籽切丁，胡萝卜用工具削成螺旋形或者切成细丝洋葱切丁香菜切碎3、锅里加入椰子油洋葱和核桃一起下锅煸炒至洋葱颜色有所变化炒一下洋葱是为了使其甜味出来4、这时候饭应该好了，挖大约一碗的量（可以更多），与切好的蔬菜和炒好的洋葱核桃混合。

5、加入调味部分的原料，混合均匀。咸度自己调节，食用之前先试试味道。（From：abysmo）九、糙米蔬菜汉堡

糙米蔬菜汉堡材 料：黄甜椒1个，熟糙米饭1人份，红甜椒1个，土豆150g，紫甘蓝几片，白胡椒粉少许，盐1/2小匙，面粉2大匙，意式混合香料（可不加）少许做 法：1、制作中间夹层的意大利口味彩椒：甜椒洗净、去籽，每个甜椒切成八个长条。

2、平底锅中倒入橄榄油，放入意式混合香料炒香，然后放入甜椒，加入少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用3、上层糙米饭：将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度，放入无油平底锅中干煎，撒少许盐，煎到两面。

有金黄色熄火4、下层紫甘蓝土豆饼：紫甘蓝洗净切小丁，土豆切皮擦细丝，用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀5、将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内，小火煎至两面金黄即可6、将彩椒铺在土豆饼上，再在顶部盖上糙米饭饼即可。

（From：小懒三味蔬屋）十、田园糙米饭

田园糙米饭材 料：糙米120g，杏鲍菇150g，胡萝卜100g，甜豆100g，盐3g，胡椒粉2g，香菇素高汤适量做 法：1、糙米淘洗干净后浸泡2小时2、胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒3、平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒；再加入杏鲍菇粒，翻炒下盐和胡椒粉调味。

4、然后放入浸泡过的糙米，拌匀后放高汤5、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序6、当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，然后用平底锅炒熟甜豆粒7、当米饭煮熟后，放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可十一、红豆糙米饭

红豆糙米饭材 料：糙米600g，红豆适量，盐5g做 法：1、糙米泡到水中洗净后捞出放到小盆里，放入红豆和盐2、加水没过糙米，用搅拌器顺时针搅拌均匀，速度大约两秒一圈3、将搅拌好的糙米放进电饭煲，加入的水比平时多一点，浸泡30分钟后开始煮饭，做好后搅拌全部的米饭。

十二、姜黄藜麦什锦饭

姜黄藜麦什锦饭材 料：糙米半杯（隔夜净水浸泡，一定要浸泡催芽），藜麦半杯（同样要浸泡催芽），姜黄粉1茶匙，生姜一小块，食用油、盐适量，西兰花、西红柿、泡发的黑木耳（或其他你喜欢的蔬菜）做 法：1、浸泡过的糙米和藜麦混合，加入净水，1:1 的比例，加入半茶匙姜黄粉混合，开启电饭锅煮饭模式，煮好后是很看的

姜黄色2、洗净其他食材西红柿切丁，黑木耳切碎，西兰花切小粒（可以几朵大一点的焯水摆盘用），生姜切碎3、锅热油，加入姜碎、剩下的姜黄粉炒香4、加入其他蔬菜炒熟，加入适量盐5、将煮熟的糙米饭倒入翻炒均匀6、装在碗上，倒扣，放其他食材装饰。

（From：青草姑娘）十三、糙米藜麦菠萝饭

糙米藜麦菠萝饭材 料：菠萝、藜麦、糙米、青豆、茶油、盐做 法：1、糙米和藜麦泡水2个小时备用2、菠萝对半切，里面切块，挖出菠萝肉，泡盐水20分钟3、泡好的藜麦、糙米同青豆一起放入电饭锅按照煮饭的模式煮熟，水要比煮白米饭时放的水多一点，煮好盛出。

4、青豆焯水2分钟左右。5、热锅热油，先炒青豆，然后下菠萝，最后加入米饭一起翻炒均匀，盛出放在菠萝壳里。（From：睦谷）十四、黑芝麻糙米糊

黑芝麻糙米糊材 料：黑芝麻20g，白芝麻20g，糙米30g，核桃2个做 法：1、黑芝麻、白芝麻、糙米和核桃称量好放到盘子里面，放入微波炉，选择高火P100，加热1分钟，中途可以搅拌一下2、加入适量清水，一起倒入搅拌机中，搅拌成为糊状。

3、再次放到微波炉中，选择中高火P80，加热2分钟左右即可。十五、糙米陈皮姜茶

糙米陈皮姜茶材 料：糙米150g，陈皮或姜适量做 法：1、无油干净的铁锅烧热，倒入糙米小火炒十分钟左右，微微呈金黄色就可以2、陈皮剪成小丝，糙米快炒好时加入糙米中一起炒，炒好的糙米晾凉后装干燥的瓶中保存。

3、喝的时候取两汤勺糙米于壶中，倒入滚烫的开水冲烫一下就倒掉水，继续倒入适量的开水泡十分钟就可以喝。

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