不看后悔糙米怎么吃(东北糙米怎么吃)
普米先生关注食物与健康已很多年，各种学习、实践没有间断。其中如何煮食糙米，更是经历长时间实践和学习，小有心得，今天和大家分享。
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按：普米先生关注食物与健康已很多年，各种学习、实践没有间断。其中如何煮食糙米，更是经历长时间实践和学习，小有心得，今天和大家分享。
（空思白米糙米，福建太姥山自然农法种植，2017年）正文：先普及一点稻米的知识。
稻米作为人类重要的主食之一，为我们的生命运动提供主要能量。大米能提供蔬菜和肉类所不具备的营养物质，食用大米有助于我们体内达到营养均衡，是我们日常饮食的基础食物之一。
稻谷去壳后成为糙米，糙米质量约占全稻谷80％，糙米去掉米糠后成为精白米，精白米质量约占全稻谷70%。然而，精白米主要是胚乳淀粉组织，只有碳水化合物、蛋白质和少量脂肪，营养价值十分有限。
（空思大米白米，保留部分胚芽，福建太姥山自然农法种植）米糠具体包括果皮、种皮、珠心层、糊粉层和胚，质量占全稻谷的8%米糠含有丰富的营养价值，具体包括膳食纤维、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸、活性多糖、蛋白质、微量元素。
米糠层的胚是稻谷中将来发芽的部分，质量占全稻谷的2%，营养成分更是异常丰富去掉米糠层，也就去掉了稻米的精华！由此可以见，稻米真正具有营养的部分是米糠层，吃稻米一定要吃糙米！这里我们会碰到两个问题，其一，为什么我们的传统饮食没有吃糙米的习惯？其二，糙米怎么吃？
我们逐个来回答其一，问题一需要修正，要加定语才更严谨——为什么近几十年来的传统没有吃糙米的习惯？古时候的传统是舂米，用物理的方法去掉稻壳即可所以，古时候人们吃的就是糙米，咱们的老祖宗可是精通饮食之道的
后来科技发展，人们有更精确、更高效的机器去掉稻壳，那为什么没有保留故人食糙米的习惯呢？因为，稻谷的种植方式发生改变，后来的稻谷种植普遍使用农药、化肥种植，稻谷会有农药残留，而农药残留主要集中在米糠层，不吃米糠，也就减少了摄取农药残留的机会。
所以，常规种植的水稻一般不适合加工糙米我们的许多人不知不觉中已改变了延续千年的饮食习惯而不知，以为自己在践行传统饮食，殊不知，一切都已改变，一切都需要重新审视其二，糙米怎么吃糙米有益健康多数人都知道，但就不知道怎么做、怎么吃，或者做得不好吃，所以，一直就没有吃。
真是可惜！我们身体一有不适，就马上想到要吃药，要上医院可是我们的身体每天都缺乏营养、且超负荷工作，我们只知道给她药，却不知道给她提供真正需要的营养真正苦逼的是我们的身体，我们日用而不知其苦这里不发挥，我们继续主题。
（空思黑米糙米，福建太姥山自然农法种植）一般人煮食糙米，如果采用与煮食精白米一样的方法，肯定口感不好，会吃不下。吃了第一次，不想吃第二次。不奇怪，好东西只给懂的人，你不懂她，她也不愿服务你！
（空思红米，保留部分胚芽，福建太姥山自然农法种植）怎么吃糙米呢？首先，要浸泡煮食前浸泡1～2小时，最好用好水浸泡，打开糙米的能量场浸泡更长的时间更好，可以提前一晚浸泡，甚至让糙米发芽，这样的营养价值更高。
其次，加冷榨椰子油和天然海盐冷榨椰子油可以让稻米更容易软化，同时改变稻米的性质，变得对身体更有益处，口感更佳同时，椰子油是饱和脂肪，对人体非常有益，每日食用冷榨椰子油是极佳的饮食习惯天然海盐可以有效补充人体所需的活性氯和钠，同时让糙米饭更加美味。
糙米浸泡好后，直接加入冷榨椰子油、天然海盐然后放入电饭煲或其他工具烹煮半小时不到即熟椰子油、海盐各加多少？加适量我的习惯是加3～4大勺椰子油，一小勺海盐具体的量个人根据接受度来掌握基础动作掌握熟练了，就可以进行个性化的发挥与创造。
譬如混合浸泡多种稻米，加入其它食材，这里注意分清主次、突出重点，不能简单的大杂烩，有主有次，把握好各种食材的量譬如可以煮和蒸同步煮饭的同时放上蒸架，充分利用热能加工更多的食材蒸和煮都是非常健康的烹饪方式。
这样的方法煮出来糙米饭香软、蓬松、可口，营养价值丰富！
（混合浸泡多种稻米，包括野生藜麦、自然农法黑糯米糙米、连南旱稻地血糯糙米、东北有机大米白米、河南农友生态种植黄豆、黑豆）
（已浸泡好，加入椰子油、海盐，另外加入新疆灰枣、大兴安岭黑木耳、海带条等，准备加热）
（同时蒸南瓜、熏肉，宝成生态农庄香芋南瓜，湖南邵阳生态土猪熏肉）
（半小时不到即煮熟，香气诱人！）
（另外炒一个茄子，茄子辣椒洗净炒熟，饭也蒸好了，料理时间约20分钟，和糙米同煮的海带夹出单独成为一个菜，每日补充海洋蔬菜非常有益健康！）
（配上净土村纳豆酱油和纯粮醋调和的调味汁，一顿饭就做好了！）普米先生居家、在外都会采用这个方法煮食糙米饭，家人、朋友都很喜欢欢迎大家进行尝试！鼓励大家多多食用糙米、椰子油、海盐！普米墟简介天然、有机、原生态生命市集，普米先生创办。
不只是提供遵循自然的健康食品，更提倡回归自然的生活方式身心健康需要长期、持续的努力，生命维度需要提升到新高度，普米墟为您助一臂之力！（识别下方小程序码可进入普米墟生命市集）
普米先生简介
注册营养师、环境疗愈师，普米墟创办人做最好的自己，努力让生命精彩为追求更真实的生命，毅然放弃大型制造企业的稳定工作，选择生态有机食材流通领域创业，将真正的食物带给更多的人参加注册营养师学习与实践，深入了解食品与健康的关系，接受环境疗愈师认证培训，帮助疗愈土地与环境。
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