信息来源：互联网   发布时间：2023-09-14

蒲公英作为一种野菜又是一味抗癌中药，它的效用是多方面的。蒲公英全身是宝，但是挖错了，就可能吃下毒草。许多人误

 

蒲公英作为一种野菜又是一味抗癌中药，它的效用是多方面的。蒲公英全身是宝，但是挖错了，就可能吃下毒草。

许多人误把一种和蒲公英长得很像，不能吃有毒的泥糊菜挖来当蒲公英吃。

             泥糊菜

              蒲公英它们的区别在叶子背面的颜色上，泥糊菜背面是白色的，而蒲公英叶子的两面都是绿的另外，千万别在小区和公园里挖，这些地方的绿地，都会喷洒除草剂等农药蒲公英讲究全草入药蒲公英讲究全草入药，你可别花和根扔了。

不单是地上的部分可以吃，它的根也是有很高药用价值的，而且它的根吃起来比叶儿还要甜一点另外，刚刚开花的时候它还可以鲜吃；如果您发现蒲公英一但长出了白色的果实，有点老，不适合做菜吃，一般会拿来药用春天的蒲公英食疗价值最高

要想得到它抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下平日里阴虚火旺的，在春天可以吃些蒲公英；不过，蒲公英性寒，肠胃寒凉、阳虚怕冷的人不能多吃踏青挖野菜，尽量带上布口袋、纸袋等能透气的工具，别用普通塑料袋装，否则，你玩一天回家估计野菜也捂蔫儿了。

还有一招保存的方法，使用植物保鲜膜包裹蒲公英放冰箱，你可以随吃随鲜。不光蒲公英，其它的野菜也可以照此办理

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