信息来源：互联网   发布时间：2023-09-21

鹿血怎么吃?鹿血在民间也广为流传，被视为中药之上品。鹿血作为一种珍贵的药材，其食疗价值与药用价值也是相当高的。鹿血什么时候吃最好鹿血为鹿科动物梅

鹿血怎么吃?鹿血在民间也广为流传，被视为中药之上品鹿血作为一种珍贵的药材，其食疗价值与药用价值也是相当高的鹿血什么时候吃最好鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。

鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。

清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。

鹿血的成分构成：鹿血含水量为80%~81%，有机物占16%~17%，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等灰分占3%~4%，并含多种常量和有益微量元素。

特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等运用现代先进技术加工的鲜鹿血粉含水量不超过1%，其蛋白质含量达96%以上对于喝鹿血补身的情况，江苏省中医院一教授发表了他的看法。

该教授介绍，鹿确实全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等，无一不是药材或补品，其中梅花鹿的鹿茸更是非常名贵的中药材，有极高的药用价值但不是所有人都能喝鹿血的有的人喝鹿血能喝出尿频，高血压、肾炎等，肝功能不全者忌用，还有人听说喝鹿血能治糖尿病，其实有的人喝了后，会心烦气躁的，血糖不降反而升了。

（图片来源：视觉中国）

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