信息来源：互联网   发布时间：2023-10-20

小雪吃什么传统食物？2022小雪节气养生食物推荐

 

　　22日小雪，这是二十四节气中的第20个节气，冬季的第2个节气小雪是反映天气现象的节令　　《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪小者未盛之辞”　　此时雪还未盛，雨遇寒，将霰为雪。

雨凝先为霰，霰成微粒，霰为霏，飞扬弥漫为小雪　　小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，降雪大幕即将拉开小雪吃什么传统食物　　1、糍粑　　糍粑是南方的传统美食，小雪节气这一天，在南方某些地方有着吃糍粑的习俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，形状不一，有的地方糍粑是圆形的，象征着丰收、喜庆和团圆，有的地方糍粑叫做年糕，俗话说得好，“年糕，年糕，年丰寿高”。

　　2、刨汤　　刨汤是土家族的一种传统美食，小雪前后，土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛，刨汤是用新鲜猪肉烹饪而成的美食，非常适合冬季养生进补　　3、腊味。

　　民间有冬腊风腌，蓄以御冬的习俗，冬腊风腌，蓄以御冬就是制作腊肉，囤积到冬天食用的意思，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，很多农家也是在这个时候开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　做腊肉也是比较简单的，腊肉腊肠冷水下锅，用水先煮一遍让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润　　4、晒鱼干　　在南方沿海地区，渔民们会晒鱼干、储存干粮，有句农谚是这样说的，十月豆，肥到不见头，意思就是农历十月份的时候，嘉义县布袋一带可以捕到“豆仔鱼”。

小雪吃什么肉类　　羊肉性温热可温胃御寒，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 白萝卜

　　民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，也称萝卜为“土人参”中医认为，冬季吃白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，对身体是很有好处的冬季人们很注重养生饮食，却缺乏运动，体内会积聚过多的热，而白萝卜有助于消化、去咳止痰。

大白菜　　大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大的帮助 菠菜　　菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。

菠菜中还含有丰富维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，因此多吃菠菜对延缓衰老是有帮助的另外小雪节气多吃菠菜，对抵抗冬季抑郁是有好处的责任编辑：凌芹莉

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