信息来源：互联网   发布时间：2023-12-25

花甲是一种很多人都特别爱吃的食材，它吃起来鲜香味美，口感非常好。【制作食材】花甲，大蒜，生姜，小葱，洋葱，红椒，面粉，香油，生抽，蚝油，食盐，白

 

花甲是一种很多人都特别爱吃的食材，它吃起来鲜香味美，口感非常好虽然说花甲的口味非常好，而且烹饪出来比较美味，但是即使做得再好，如果它里面的沙子清理不干净的话，吃起来味道和口感也是比较差的今天来跟大家分享三个去除花甲里面沙子的小技巧，除此之外，还要跟大家分享一个爆炒花甲的做法，吃起来鲜嫩入味，开胃下饭。

一起来看一下去除花甲沙子的小技巧以及爆炒花甲的烹饪步骤吧【爆炒花甲】【制作食材】花甲，大蒜，生姜，小葱，洋葱，红椒，面粉，香油，生抽，蚝油，食盐，白糖，淀粉，食用油【制作步骤】

1、爆炒花甲，吃起来鲜嫩入味又下饭，一起来准备一下爆炒花甲的烹饪食材吧，准备适量的花甲，吃多少就准备多少，准备8~10瓣大蒜，适量的生姜，两根小葱，一块洋葱，一根红椒，一勺面粉，适量的香油，生抽，蚝油，食盐，白糖，一勺淀粉和适量的食用油就可以了。

准备完这些烹饪食材之后咱们就可以开始爆炒花甲的烹饪了

2、很多人比较喜欢吃花甲，但是花甲如果沙子清理不干净，那么吃到嘴里口感也会很差，如何清理沙子就很重要了，今天跟大家分享三个如何去除花甲沙子的小技巧咱们先将花甲放在一个大盆中，加适量清水，然后再倒入白酒浸泡10分钟。

这是花甲去除沙子的第1个小技巧

3、趁着这个时间切点大蒜粒，生姜末放到盘中，然后咱们再切一点葱花，洋葱片放入到盘中全部切好之后，再把红椒洗净切成碎丁放入到碗中备用切完配菜之后10分钟的时间也差不多已经到了，咱们看一下浸泡花甲的水已经很脏了，接下来咱们把脏水倒掉。

4、接着再向花甲中加上一点面粉和温水，其实白酒水已经能够让花甲的沙吐干净了，为什么要加面粉呢？因为面粉吸附能力特别强。可以将花甲吐出来的脏东西全部吸附干净，下面跟大家分享让花甲吐沙的第3个小技巧。

5、这第3个小技巧就是在水中放点香油搅拌均匀，静置10分钟，10分钟后看一下，花甲已经被清理得非常干净了，咱们再将花甲冲洗一遍，然后捞出来控干水分放入到碗中。下面开始爆炒花甲的烹饪吧。

6、调料汁，碗中放入生抽，蚝油，食盐，白糖，清水，淀粉搅拌均匀起锅烧油，可以多放一点油，放入所有的小料炒出香味，然后放入花甲大火翻炒一分钟盖上盖子焖煮三分钟，三分钟以后倒入调好的料汁翻炒一下，让花甲包裹住汤汁，这样会更加入味，最后放入红椒碎丁翻炒至断生，一分钟后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】1、用上面提到的这三种方法，可以让花甲吐干净泥沙，吃起来更美味2、在烹饪花甲的时候最好用大火好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！。

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