信息来源：互联网   发布时间：2023-12-25

天气慢慢暖和起来，夜市也慢慢地热闹起来，坐下来点一些烧烤、啤酒、花毛一体，再点份炒花甲，这些足以让人体会到人

 

天气慢慢暖和起来，夜市也慢慢地热闹起来，坐下来点一些烧烤、啤酒、花毛一体，再点份炒花甲，这些足以让人体会到人间美味其中花甲很受欢迎，特别鲜美，又很便宜，若是家里做更加实惠，不过最让人郁闷的是花甲里的沙子太多了，若是烹饪前没有去除干净，吃的时候会不断吃到沙子，那种感觉真是糟糕透了。

平常买花甲的时候，发现花甲都一直在水里，有时还能看到花甲张开吐沙的样子，即使是这样，也不能买回家直接烹饪，因为花甲里还有很多泥沙，一点点没处理干净都会让我们吃着难受，那么到底该怎么解决吐沙问题？关于花甲吐沙，身边人有多种方法，有人用盐水，有人用香油，还有人焯水，这些方法经过实践后，要么吐沙不太干净，要么吐沙太慢，要么肉质不嫩，都不是最好的方法。

花甲吐沙太慢？不要用盐水，教您一招，30分钟吐干净，吃着香！下面我来给大家分享一下如何让花甲快速吐沙，又能把泥沙去干净，非常实用的小妙招，家里用这招特好，快看看吧花甲吐沙的方法：准备一个有盖子的容器，这样操作起来更加方便，给容器内倒入开水放到温热，也可以加入适量冷水，兑成35度的温水，最高不能高于40度，否则会将花甲烫死，也不能低于35度，否则花甲不怎么吐沙，效果不理想，所以只有用温水是最合适的，能让花甲尽快张开外壳吐出泥沙。

把花甲放进装有温水的容器内，静置十分钟，十分钟过去后，容器底部会看到一些沙子，说明吐沙了然后把盖子盖上，拿起容器开始上下摇晃，摇晃两分钟后，打开盖子，容器底部沙子又增多了，把花甲捞出放沥水篮里冲洗，接着再把花甲放在干净的温水中，继续静置，静置后再上下摇晃，经过二次操作后，把花甲冲洗干净，就可以进行烹饪了，非常干净，差不多30分钟内搞定，轻松省时，又处理得特别干净。

爱吃花甲却不会处理的朋友不妨试试？这么做太管用了干净的花甲可以做很多美食，比如爆炒花甲、清炒花甲、丝瓜花甲汤、花甲粉丝煲、花甲蒸蛋等，只要花甲吐沙干净了，怎么做都好吃，下面我给大家分享一道花甲蒸蛋，清淡鲜香的一道菜，孩子特别喜欢。

锅内加适量水，放几片生姜，大火煮到锅底冒小泡，把花甲倒进锅中，等到花甲张开后，立即捞出控水待用鸡蛋打碗内，加盐搅拌均匀后加温水搅拌，充分搅拌均匀，用滤网过滤一下，如果没有滤网，就从一个碗倒进另一个碗，把底部的渣子去掉不要。

然后把花甲放进去，蒸锅内加水，给碗上盖一个盘子，盖上盖子，大火蒸上汽，再小火蒸十分钟，这样花甲蒸蛋就做好了，滑嫩鲜美，非常好吃。

没有这么做过的朋友不妨尝试一下，或者选用别的烹饪方法，做出你爱吃的吧注：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，著作权属归原创者所有我们分享此文出于传播更多资讯之目的如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢。

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