信息来源：互联网   发布时间：2023-12-25

对于花甲我们大家都非常的熟悉，花甲是很有营养的海鲜类食物，那么花甲怎么洗最快最干净呢？下面我们一起来看看吧！
花甲怎么洗最快最干净摇晃花甲：适合时间紧急如果时间

 

对于花甲我们大家都非常的熟悉，花甲是很有营养的海鲜类食物，那么花甲怎么洗最快最干净呢？下面我们一起来看看吧！

花甲怎么洗最快最干净摇晃花甲：适合时间紧急如果时间比较赶，需要快速处理好花甲，那么可以试试摇晃花甲的方法这个方法不禁用时少，沙子也吐的很干净具体方法：1、首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。

2、然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃3、大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了4、最后，流水清洗干净就行了。

加热冲洗：适合花甲量少如果花甲不是很多，那么清洗时可以选择加热冲洗的方法，因为这个方法是要一个一个的清洗花甲，听上去好像很费时费力，但是确保能洗干净且100%可去除花甲的沙子具体方法：1、用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。

2、然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开3、将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可温盐水浸泡：适合时间充足。

如果时间充足，不急着马上清洗马上烹饪花甲，那么可以采取温盐水浸泡的方法，这个方法虽然用时比较长，但很省事也能清洗干净具体方法：1、将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和香油，用量根据盆里的水来定（这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。

而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度）2、静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。

3、这时再用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌，冲洗干净即可。注意：类似的方法还有用醋洗花甲，在盐巴和香油换成小半碗醋，一样把花甲放里面泡养2小时左右，其他步骤一样。

花甲清洗时要注意什么1、浸泡花甲时不能添加食用油，不仅不会帮助排沙反而会加速死亡，因为添加食用油的水，含氧量降低，花甲呼吸不畅，别说吐沙了，这样的水环境会加速花甲死亡2、浸泡花甲时不能不停地搅拌花甲，这样花甲排沙更难，因为在用搅拌棒搅拌花甲时，会刺激花甲，使花甲对环境产生敏感，受到惊吓，花甲很难伸出水管排沙。

3、浸泡花甲的时候，水不能太多，以刚好淹过花甲为宜，因为花甲的触角也要呼吸。4、用于清洗花甲的水和容器一定是干净的，以免造成二次污染。

花甲怎么挑选1、在人多的固定海鲜档挑选最好在人较多的固定海鲜档铺挑选花甲，一般花甲最新鲜，也最实惠，尽量不要买流动的商贩选的2、首选大的、完整的、壳紧闭的首先在花甲池随便翻一翻，先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，因为在用力翻动的情况下，若花甲不开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。

3、判断花甲是否活的花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的若花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。

4、掂重量在挑选的过程中，可以一个一个的用手掂，一般每个花甲的重量是差不多的，若出现比平常轻的，肯定是空壳若不能肯定，你可以打看，空壳即使是闭合的也很容易就打开了或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳，反之太重的，则有可能是装满泥沙的，肯定不要选。

5、注意死花甲壳不完整的或壳破损的，不是死的，也是死得快，不要选；死的花甲会完全翻壳，花甲肉暴露在外，颜色也发白了，这种花甲已经死很久了，肯定不要选也有少数花甲是死在闭合的壳中的，但轻轻，不用力辦，就会辦开，用鼻子闻，会有较强的腥臭，肯定不要选。

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