信息来源：互联网   发布时间：2023-09-05

提示：点击上方\x26quot;六盘水市生态旅游委\x26quot;↑关注我们“人会变老，食物却历久弥香。烙锅，蕴含着水城人独特的饮食文化

 

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“人会变老，食物却历久弥香烙锅，蕴含着水城人独特的饮食文化，那可劲的烫、过瘾的麻、诱惑的辣，在每一个水城人的味蕾上烙下了难以消磨的记忆，从唇齿之间一直流转到肺腑心尖，走到哪里，便将这份乡愁带到哪里——走进“拆旧还旧、留住乡愁”的水城古镇，仿佛外界依然没有扰乱她恬静清幽的美梦，徜徉其间，“修新如旧”的古镇会让你感到，百年的光阴不过梦蝶之间，古镇当年的繁华和厚重的历史其实并不遥远。

一个历史悠久且一直生长着的古镇，必然有她渊远的文化支撑，而支撑水城古镇的文化是多元化的据说，这里是极具六盘水饮食文化特色的“水城烙锅”的发源地，而即将申报世界吉尼斯纪录的“天下第一烙锅”就落户在这里还没走到“天下第一烙锅”的正门口，就看到一口大锅挂在墙面上，一首“天下第一锅”的藏头诗镌刻在大锅上：

贵迎客临黔，多语凉都天州集柴炉沿，炙情酌杯下六弦天籁音，覓月共及第盘食檐瓦肴，古今始独一水城文史著，此间最烙锅”

伫立品读，让你还没品尝就感受到始于清代，至今有300多年历史的烙锅文化但见店内布置古色古香，麻绳编织的灯特别唯美，墙上还挂着一幅幅三线建设时期的老照片，让人觉得仿若置身六七十年代，时光穿越食材自助展厅+透明式厨房，绝对是菜品新鲜、安全的保证。

看着没？食物自助展厅里还一直喷雾加湿确保食材新鲜，一不小心还以为自己置身仙境了

店内的“天下第一烙锅”直径为6.5米的烙锅，一次性可供30至40人同时食用，该大烙锅分为两部分，中间摆放烙锅食材方便客人取菜，并具有自动旋转、排烟、抽风等功能看来咱们水城烙锅不仅一锅容天下，还吃出了花样，更有可能吃出世界吉尼斯纪录!。

围坐其间，伴着美味热辣的攀谈，多少呢喃细语，柔情蜜意，尽融在锅中噼啪炸响的暖意中这种在吃烙锅过程中产生的亲切、随性和愉悦的交流方式，早已变成水城独有的烙锅文化，麻辣鲜香的菜品沟通着水城人与人之间的真挚情感，浓郁金黄的菜籽油，迸发着水城人对生活之美的追求与热爱。

夜幕下，走在老城的青石板小路上消消食，回忆一下当初的四合院老宅、亘古的城墙、陈旧的木门，寻找历史的足迹店名：天下第一锅         地址：老城六号楼来源：乌蒙新报记者 李佳凤 王瑞刚责任编辑 孟谷总值班 李春媛

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