信息来源：互联网   发布时间：2023-09-06

油焖大虾详细做法材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生姜适量、清水适量、油适量步骤：1.大虾洗净去头

油焖大虾详细做法材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生姜适量、清水适量、油适量步骤：1.大虾洗净去头去壳，留尾巴，用刀背拍打虾身，备用2.葱姜蒜切末备用，生姜切片备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入大虾，煎至两面金黄，捞出备用4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和生姜片煸炒至香，加入适量料酒，翻炒几下5.加入适量清水，放入煎好的大虾，加入适量生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀6.大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，让虾吸收汤汁，汤汁收浓后即可出锅。

小贴士：1.煎大虾时不用煎熟，只需两面金黄即可，否则虾肉会过干。2.调味时要根据口味适量增减，不要加太多盐和糖，以免影响口感。3.焖煮时火候要掌握好，不要焖过了，否则虾肉会变得老硬。

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