信息来源：互联网   发布时间：2023-09-06

各种火锅丸子 适量、金针菇 适量、香菇 适量、藕 适量、午餐肉 适量、西兰花 适量、玉米段 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、大厨四宝小石窖系

 

忘了在哪一段相声的段子里，岳云鹏强烈要求将这道菜加在飞机餐里，还因此调侃了半天虽然这是个段子，但小编这个吃货还是忍不住幻想了一下，如果飞机餐里有这种美食，那以后的飞机之旅应该会更快乐吧这种美食，食材多样，口感麻辣鲜香，超级下饭，可以无限回购！岳云鹏强烈要求的飞机餐，30块钱材料做一锅，天天吃也吃不腻。

它是什么呢？它就是麻辣香锅麻辣香锅可以说是各种食材的大杂烩了，所加食材可以根据自己的口味随意调整，搭配麻辣的调料，让所有食材更加入味和下饭喜欢吃麻辣香锅的小伙伴们还等什么？赶快和小编一起学习一下这道美食的做法吧！。

麻辣香锅

By 大厨四宝名菜名吃配料：各种火锅丸子 适量、金针菇 适量、香菇 适量、藕 适量、午餐肉 适量、西兰花 适量、玉米段 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、大厨四宝小石窖系列麻辣香锅 1罐烹饪步骤：1.把食材洗净，有较大的火锅丸子切段，藕切片，午餐肉切片，西兰花掰开，玉米切段，葱、姜、蒜切片

2.起锅热水，把食材放入锅中，先下丸子，后下蔬菜，煮熟

3.锅内加油，倒入葱、姜、蒜，爆香

4.加入麻辣香锅底料翻炒均匀

5.加入煮熟的食材翻炒

6.把切好的午餐肉加入

7.翻炒均匀后，出锅即可，撒上白芝麻和香菜，美味的麻辣香锅就完成了

烹饪小贴士：西兰花的选购技巧：1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道 2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好 4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜 5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

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