信息来源：互联网   发布时间：2023-09-07

导语：除了炭烤，还有这种做法？家常菜做法口感也很棒，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”秋刀鱼的肉质紧致，而且鲜嫩多汁，在不少的日式料理中都用到了这

 

导语：除了炭烤，还有这种做法？家常菜做法口感也很棒，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”秋刀鱼的肉质紧致，而且鲜嫩多汁，在不少的日式料理中都用到了这道食材日式料理喜欢用秋刀鱼作为食材，但美食是不可辜负的，大家在家里也可以尝试用家常的方法做这一道菜。

通过中式的方法香煎秋刀鱼，味道一样能达到意想不到的效果今天，就给大家分享一下秋刀鱼的详细制作过程。简单易学，自己在家里就可以学着做。家里人觉得美味，自己也喜欢。主要是秋刀鱼营养价值高。秋刀鱼

By 清闲妹配料：秋刀鱼 3条、姜 2颗、小葱 2颗、白皮蒜 4颗、酱油 适量、白醋 适量、生粉 适量步骤1.秋刀鱼去头，也可以不去，洗净内脏，姜切丝。用酱油，盐腌制10分钟左右。

步骤2.油锅烧开，煎姜和蒜（生姜不用全部放下去，留点后面步骤用）

步骤3.姜蒜煎好捞一边放着。

步骤4.放秋刀鱼到烧开的油锅

步骤5.将旁边的煎过的佐料铺鱼上面，达到去腥效果。煎至双面赤黄色。

步骤6.放入适量水煮熟秋刀鱼。

步骤7.生粉，酱油，醋搅拌备用。

步骤8.水开后2分钟左右，放入剩余的姜

步骤9.煮至水干

步骤10.放入葱段

步骤11.倒入生粉酱油水，烧干起锅。

烹饪小贴士：控制好煎鱼时的火候，整个过程大约10至15分钟即可，在煎制过程中翻面要注意，不要将鱼肉弄散，影响整体最后的观感将秋刀鱼的两面煎至金黄色，完毕后进行装盘，并将其撒上孜然、椒盐等调味料和香料，最后挤上柠檬汁即可，可根据个人喜好切些许柠檬片进行装饰点缀。

秋刀鱼煎，烤 ，烧都毫不影响它的美味建议大家买杀好后简单处理的秋刀鱼，这种新鲜度会比较好，自己回来简单处理一下更方便，我买的是将内脏处理过的秋刀鱼，回来用水冲洗一下再用厨房用纸擦干水分秋刀鱼用柠檬怎样刷？。

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