信息来源：互联网   发布时间：2023-09-16

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汕尾美食与汕尾特色小吃介绍汕尾是广东粤东海边的一座小城，名胜古迹众多凤山祖庙、玄武山元山寺、清云山定光寺、红海湾度假村等最为著名，彭湃等老一辈革命家也在此留下了红宫、红场等众多革命遗迹在这里先给大家介绍一下家乡的美食和各种小吃，解解舌尖山的馋。

晒一张去年出海钓鱼的照片，下次再给大家详细介绍一下出海钓鱼。

汕尾遮浪的红海湾下面上汕尾美食，先来个海鲜！

上面两张是酸菜贝壳好好味，下面左边是鱼蛋和鱼皮饺，右边是杂鱼汤

我们那里叫九节虾

葱花蒸蟹

粉丝蒸扇贝

蚝仔烙

豉汁炒圣子

马胶鱼丸——这种长的是加了肉的，没有加肉的是圆的

咸菜苦瓜麻鱼汤——极品名菜，不可不尝，不过未必人人都喜欢。

蚝仔煲

炒钉螺——夏天夏夜的必备品，加上炒米粉，三五知己，坐在海边，吹着海风，人生一大快事下面介绍一下汕尾的小吃很多外面没有见过的哦1.菜茶 说到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介紹一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了。

2.猪肠粉 类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正！

3.层糕粿 （用汕尾话才能明白其中含义，类似于千层糕）层糕粿很多人吃过，汕尾地区很多地方都有，但由于种种原因，越来越少人做了，有失传的危险了，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。

4.小米 有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。

5.菜包\菜粿\菜包粿 没吃过菜粿就不要说去过汕尾了菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。

一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。

据说梅陇的是最好吃的有机会要试试PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品！

6.咸茶 其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。

汕尾丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味故有健脾利胃、延年益寿之功效吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久 这是汕尾人款待客人的一种饭前茶！！有时侯还有一种特别的做法：就是加入一些炒过的蔬菜丁和虾米...真的很好吃...有来汕尾和海丰旅游.一定要试试看...真的不要错过... .. 

7.血蚌 其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。 血蚌吃的时候，一打开来就会流出鲜红色的汁液，这就是血蚌名字的由来拉... 

8.牛肉丸 汕尾牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，汕尾的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。二马路东鱼市的几家，以前读书时经常去的，不知道现在还在不在了。

9.姜醋蛋 姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。而且也是孕妇经常吃的。

10.薄饼 薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。

过年回家在二马路啜鸟街口那里有档每天晚上都很好生意啊，咸的馅，流行了！

11.鸽春丸和枸毛膏 在鸽春丸和枸毛膏里加了蜜，那种口感，真的是喉咙的一大享受.大家有时间再去回味回味啦其实鸽春丸就是西米露拉！！枸毛膏是海边岩石上长的一种海藻类植物熬制而成的，夏天吃了清热解毒！以前海边没有污染当地居民经常在退潮的时候去摘狗毛膏和紫菜的。

因形状长的像狗毛而得名，哈哈...你们一定没见过吧，熬成之后就像白色的凉粉！

水丸（西米）及狗毛糕   这碗加的是炼奶 ！ 

黑色的是草糕（也就是凉粉）加的是沙糖 ！

12、油柑鸟梨   看到是不是要笑一下呢？ 非常多的品种，这个也可以在联兴街头那边买到，清脆可口，用来开胃是最好不过啦！

13、猪油糖

是用猪油做成的糖！很香甜可口的哦。 这个牌子的是最正宗的。关键的是，这里你可以吃出童年来。14、公平牛肉干 （海丰公平镇的牛肉干最正宗，美味）

15、咸虾蛄——汕尾美食的一大特色

到过汕尾参观的人，都会吃到肉鲜味美的虾蛄或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，汕尾人却无论男女老少，都吃得津津有味那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。

汕尾人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处希望对美食有兴趣的网友们有所帮助。

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