信息来源：互联网   发布时间：2023-09-19

菊苣具有强大的作用，菊苣是一种能健胃消食的健康食材，它的味道苦中带甜能清热去火也能滋阴润燥更能开胃消食，它对人类的食少腹胀和胃痛胃炎都有明显预防作用。菊苣还能清热泻火也能止血，人们多吃一些菊苣，可以预防大便带血也能降低咳血和吐血以及尿...

 

菊苣具有强大的作用，菊苣是一种能健胃消食的健康食材，它的味道苦中带甜能清热去火也能滋阴润燥更能开胃消食，它对人类的食少腹胀和胃痛胃炎都有明显预防作用菊苣还能清热泻火也能止血，人们多吃一些菊苣，可以预防大便带血也能降低咳血和吐血以及尿血的发病率。

医生这么说：一、功效与作用：降低血糖、通便利尿、清肝去火菊苣，广泛分布于布欧洲、亚洲、北非含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸等，而且膳食纤维较高，微量元素较全其味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，具有降低血糖、通便利尿、清肝去火的功效。

1、降低血糖：菊苣的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃菊苣能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人2、通便利尿：菊苣中膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排出毒素，因此吃菊苣还能美容养颜。

3、凉血止血：菊苣中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外菊苣还能凉血止血，帮助伤口恢复4、清肝去火：菊苣性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热的作用，喉干舌燥可以吃些菊苣来缓解，或者直接喝菊苣茶也能达到缓解效果。

5、抗炎消肿：菊苣中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎、咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效6、健胃消食：菊苣可止胃疼，有开胃的作用，可以健胃、消食二、注意事项。

1、适宜人群：湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少者2、禁忌人群：脾胃虚寒者3、不宜同食：葱，菊苣清热解毒、利尿消肿，它含菊糖及芳香族物质，性味微苦、咸，凉葱是常用的蔬菜或调味品，具有解表、通阳、解毒之功效但是菊苣不能和葱同食，这样会影响营养素的吸收，不利身体健康。

4、食用方法凉拌菊苣叶片洗净，切段，加入适量的水煮沸，倒入菊苣条煮滚，捞出置于盘中，加入适量调味料搅拌，淋适量香油即可食用炒食菊苣洗净并切段，放入适量肉丝炒熟即可食用生食生菊苣经常与其他绿叶蔬菜一起放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用，既有营养，又能增加食欲。

【药理知识】【药名】菊苣 juqu【别名】卡斯尼(维吾尔族名)【来源】菊科植物菊苣Cichorium intybus L_的地上部分【产地分布】生于田野、路边、山沟、草地菊苣分布于我国中部、东北及新疆等地；毛菊苣分布于新疆。

【采收加工】夏季采收，切段，晒干【药材性状】茎近光滑茎生叶少或退化，长圆状披针形头状花序少数，簇生；苞片2层，外短内长，无毛【主要成分】含马栗树皮素、马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素和山莴苣苦素；叶含单咖啡酰酒石酸，二咖啡酰酒石酸。

浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统，并增强心脏活动高浓度浸剂可促进胃分泌，但不增进平滑肌张力种子有非特异性植物血细胞凝集素

-----功效与禁忌-------【性味归经】性凉，味微苦、咸归经暂无【功效与作用】清肝利胆、健胃消食、利尿消肿属利水渗湿药下分类的利水消肿药【临床应用】用于湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少内服：煎汤，用量9&mdash；18克；外用：水煎洗。

【使用禁忌】据报道，菊苣中含致癌烃，其含量高于其他咖啡类饮料【炮制方法】净制:除去杂质切制:切段【来自何书】《新疆中草药手册》注意事项用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物妊娠及哺乳L期妇女:如果您已经怀孕、计划怀孕或是在哺乳期，极时告知医生并咨询是否可用中药治。

疗儿童:儿童用药须在医生指导和成人监护下进行请妥善保存药材，不要将自己所用药材给予其他人使用=====往期经典======中药-红参的功效与作用中药-矮地茶的功效与作用中药-徐长卿的功效与作用中药-贯众的功效与禁忌。

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提示：请勿个人随意用药，需遵医嘱

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