信息来源：互联网   发布时间：2023-09-19

人体需要充足的热量来抵抗寒冷，对于老年人来说，能量的最好来源自然是富含碳水化合物的食物，其次老年人应该注意脂肪摄入不能过多，尤其是患有慢性疾病的

 

对于老年人来说，冬天的寒冷无疑是最难熬的随着身体机能逐渐减退，抵抗力等方面也是大不如前，因此务必要做好冬季养生工作1、保证热量的合理供给人体需要充足的热量来抵抗寒冷，对于老年人来说，能量的最好来源自然是富含碳水化合物的食物，其次老年人应该注意脂肪摄入不能过多，尤其是患有慢性疾病的老人不应多吃肉类食品。

富含淀粉的五谷杂粮如糯米、红薯等，富含蛋白质的鱼类、豆类及其制品，可增加人体耐寒和抗病能力，是老年人过冬的优良食材

2、保证蔬菜水果的摄入蔬菜水果当中丰富的维生素、矿物质和纤维素是人体必需的营养素，不仅可以调节新陈代谢，还能补充水分、防止便秘，因此在冬天要保证足够的蔬菜摄入量可适当多吃点根茎类蔬菜如山药、莲藕、马铃薯等，它们不仅具有一般蔬菜的优点，更富含淀粉，能为身体提供热量。

此外像萝卜、大白菜、黄豆芽等蔬菜，苹果、柚子、猕猴桃、冬枣等都是冬季常见养生食材，也可以多吃一些

3、食材的选择和烹制老年人消化吸收能力减弱，在冬季相比于年轻人，更应该注重食材的选择，选取易消化的，而杂粮类比较难以消化可将其掺入精粮之中，煮成软烂的稀粥再食用脂肪和胆固醇比较多的肉类难以吸收消化，因此老年人不宜多食。

如果要吃羊肉、鸡肉等来进补，可以去掉皮下脂肪炖汤，只喝汤，不吃肉，并且搭配山楂、白萝卜等去油腻另外，老年人的膳食原则就是少油少盐无糖、清淡不油腻无辛辣

4、要保证均衡的饮食搭配老年人比年轻人更容易出现营养不良的状况，在冬天要注意保证营养素的充足，因此老年人要将五谷杂粮和蔬菜瓜果换着种类吃，不要长时间只吃单一的食物注意每天摄入豆腐等豆制品保证蛋白质的供给，也可每周摄入一次鱼汤来补充蛋白质和钙质。

像海产品如紫菜、海带、虾皮等可以帮助老年人补钙、预防骨质疏松

5、改掉不良饮食习惯很多老年人的饮食习惯不利于健康，尤其是在冬天，比如抽烟、喝酒、喝咖啡、喝浓茶等，不仅会导致体内钙质等营养素的流失，而且影响体内代谢水平，造成失眠、肾衰等各种疾病晚上不要多喝水，尤其是就寝前喝太多水导致夜尿增多，严重影响睡眠。

像油炸、煎、烤等食品或超市商店的垃圾食品，老年人也要尽量避免（复兴门铁路社区卫生服务站 陈雨静 图片来源于网络 ）

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