信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

十一国庆长假快到啦，这个国庆你会留在工作岗位上加班，还是会出门旅游，又或者是回家和家人朋友们一起团聚呢，由于口罩的特殊原因，已经很长时间没有回家

 

国庆家人聚餐，分享6道家常菜，有荤有素，好吃营养，照着做省事十一国庆长假快到啦，这个国庆你会留在工作岗位上加班，还是会出门旅游，又或者是回家和家人朋友们一起团聚呢，由于口罩的特殊原因，已经很长时间没有回家了，所以这个国庆长假要回家多陪陪父母，和家人一起团聚，自然少不了要做一顿丰盛的家宴啦。

国庆聚餐，分享6道家常菜，有荤有素，色香味俱全，家宴待客有面。

一、糯米蒸排骨食材：排骨、糯米、花生酱、腐乳、酱油、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉少许1、排骨用清水浸泡，冲洗干净待用糯米泡发洗净待用2、准备腌排骨的酱料碗里加入1大勺的花生酱加入1勺的料酒、1小块腐乳，1勺酱油，1勺蚝油拌匀。

3、把酱料倒入排骨里混合抓匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时待用。4、腌制入味的排骨放入泡发糯米滚一圈裹上糯米粒，上锅蒸80分钟左右即可。

二、家常四杯鸡食材：鸡、米酒、生抽、糖、油、葱、香菜、姜片、蒜头1、鸡肉处理好洗干净待用葱和香菜洗干净切段，大蒜生姜洗干净切片待用2、热锅凉油下入姜片和葱白炒出香味加入生抽下锅拌匀加入提前准备好的60克糖下锅煮出焦香味。

3、加入葱绿段和香菜一起炒香，倒入120克米酒。接着放入整只鸡下锅，小火煮25分钟。4、中途翻面，用勺子把料汁淋在鸡肉上，让鸡肉均匀上色入味，焖熟透切小块装盘即可。

三、蒜蓉粉丝蒸蛏子食材：蛏子、粉丝、葱、生抽、蒸鱼豉油、香油、蒜末、生姜、料酒1、蛏子洗净下锅煮，加入少许的料酒、生姜去腥，煮至蛏子开嘴立刻捞起，取出蛏子肉洗净待用，2、粉丝泡软洗净，大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

3、粉丝搭配蒜蓉、酱油、蚝油、少许盐拌匀铺在盘底，然后摆上蛏子肉上锅大火蒸5分钟。4、出锅搭配小米辣（枸杞）、葱花淋上热油即可。

四、黑椒酱土豆泥食材：土豆、牛奶少许、黑椒酱一勺、橄榄油少许1、土豆去皮洗净切片，沸水上锅蒸熟透2、蒸熟的土豆按压成土豆泥，过筛一下口感更细腻，3、加入少许的橄榄油、少许盐和纯牛奶混合，搅拌均匀，倒入碗里定型倒扣。

4、碗里加入黑椒酱、一勺生粉、一勺生抽。加入少许的凉白开混合，搅拌均匀。热锅凉油下锅把料汁煮浓稠淋在土豆泥上即可。

五、蚝油香菇油菜食材：香菇、上海青、蚝油、白糖、生抽、油盐1、香菇洗净小块、上海青洗净待用2、锅里加水煮沸，下入少许油盐、加入上海青焯水断生，捞起沥干水待用3、准备料汁，碗里加入1大勺的生抽、1大勺蚝油、少许的胡椒粉、1勺淀粉、少许盐、少许的清水，混合搅拌均匀待用。

4、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入香菇翻炒均匀，然后倒入料汁一起翻炒均匀。出锅装盘，摆盘用枸杞装饰点缀在一起即可。

六、西兰花茄汁虾仁食材：大虾、西兰花、葱、蒜末配料：油、盐、糖、番茄酱，生粉、料酒1、大虾把虾仁取出来洗净待用、西兰花切小朵洗净待用2、虾仁加入1小勺料酒去腥、1小勺生粉、1小勺盐拌匀后腌制备用3、沸水下锅西兰花焯水断生，加入少许油和盐一起，捞起装盘待用。

4、热锅凉油，下入大蒜炒香，下入虾仁炒至变色，倒入准备好的料汁（1大勺的番茄汁，1小勺的白砂糖、小勺的生抽、少许盐、少许的清水拌匀）虾仁裹上料汁即可5、出锅装盘放在西兰花中间即可Lily美食谈碎碎念：以上就是6道家常菜的详细做法，十一国庆假期家人聚餐或者好友聚餐，可以挑选几道家人爱吃的做给家人吃，色香味俱全，家宴待客都特有面子。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186