信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

材料:大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许，花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量。材料:腊肠 、腊肉 、红椒 、青椒 、蒜头

 

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食天天用普通的食材，做出最美味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐金钱虾饼是一道由海虾、肥膘肉 等食材制成的美食。

金钱虾饼材料：大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许，花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量做法1准备所需食材2将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末3将虾泥、肉末和山药末大碗里。

4放入上几滴料酒，去除腥味5放入葱花6放入适量的盐7将拌均匀8将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条9将芝麻放入大盘子里10把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。

似金钱眼状11依次都做好12锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅13盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头14摆入金钱饼15放入沙拉酱即可享用了啦！青椒炒腊肉是一道美味的菜品。

是以腊肉、青椒、葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒等为原材料制作而成做法简单，营养丰富，咸香的滋味，很适合下饭

青椒炒腊肉材料：腊肠 、腊肉 、红椒 、青椒 、蒜头 、盐 、生抽做法：1、准备好青椒腊肉腊肠等原料2、将腊肉腊肠切片待用青椒，红椒切块3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮4、加入青红椒一起煸炒5、盐锅边溜点清水加盐，生抽调味

6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

糖醋肉【食材】：鸡肉300克，甜椒125克，洋葱100克，菠萝120克，鸡蛋1个，酱油，花雕酒或料酒，番茄酱，生抽，米醋，盐，白砂糖【做法】：第1步：先处理食材，将甜椒、洋葱和菠萝洗干净，切小块备用第2步：将鸡肉切小块放碗里，打入1个鸡蛋，加入5克酱油和5克花雕酒或料酒，搅拌均匀，放置30分钟，让鸡肉腌制入味。

第3步：锅里倒入适量油，等油温烧至六成热的时候，将鸡肉沾上面粉，再放进锅里开小火慢慢炸等鸡肉表面炸至金黄酥脆，捞出沥干多余的油鸡肉下锅之前可以用筷子测试锅中的油温，如果筷子在油中浸泡时，周围出现气泡则表示油温正合适。

第4步：调制酱汁，锅里倒入150毫升清水、50克番茄酱、50克生抽、20克米醋、20克盐和20克白砂糖，中火煮滚第5步：等酱汁煮至浓稠并减少时，出锅备用第6步：原锅倒入少许油，放入蒜末，中火炒出香味，再倒入甜椒、洋葱和菠萝，炒至断生。

第7步：再倒入鸡肉和调制好的酱汁，开大火翻炒2分钟，让所有食材均匀裹上酱汁，关火，出锅即可第8步：这道酸甜可口的糖醋肉就完成了，下饭又开胃，记得糖醋汁要用来拌饭哦~家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。

其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白菜品没有特别强的季节性，四季可食

家常豆腐食材豆腐、食盐、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用，将豆腐切成菱形块，薄厚适中2、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用，青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

3、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水，翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐出锅即可。酸菜牛肉是一道以酸菜、牛里脊肉为主要食材制作的福建省传统地方名菜，属于闽菜系。

酸菜牛肉材料：牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香菜适量、鸡蛋清一个、啤酒半小碗、酱油少许、盐少许、红椒半个；做法1.将牛肉洗净，切成薄片；切牛肉应该横纹切，将长纤维切段，这样炒出来的牛肉口感才嫩；

2.牛肉片内放少许盐，进行调味；加入蛋清，使牛肉更加嫩滑；倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度；放入少许酱油，起到上色的作用；3.将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量，一个鸡蛋的蛋清，啤酒半小碗，酱油和盐搅拌均匀，至少腌制15分钟。

腌制的时候，把葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝；4.锅中倒油，油的量要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩；油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散；5.炒的过程中，会炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出来，牛肉盛倒一个碗内；

6.锅中放少许底油，将葱姜蒜炒香；倒入酸菜；翻炒均匀，将酸菜的味道炒出来；倒入牛肉和红椒丝；大火翻炒1分钟，撒香菜末；回锅藕片是一道口味清淡的美食，主要制作材料有莲藕，配料为青椒、红椒，调料为豆瓣酱、甜面酱、白砂糖等。

回锅藕片原料：莲藕1段；大蒜头5个；辣椒干适量； 油适量；盐糖适量；干淀粉适量；生抽5ml；辣椒酱2勺；做法：1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片；烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀；起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片；将藕片炸至金黄色捞出，沥油；

2.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀；将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干；再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；倒入炸好的藕片，翻炒均匀；3.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下；不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。

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