信息来源：互联网   发布时间：2023-09-22

广州真正的深夜食堂！

 

本文授权转载自：羊城攻略ID：BirdGuys 《深夜食堂》开播以来，从一碗统一酸菜泡面开始，就引爆了全民对“宵夜文化”的舆论从小立志要吃遍全世界的小编，这次有点坐不住了对一个吃货而言，真实的深夜食堂不是有多高大上的酒店，不是摆盘有多精美的西餐，而是最接近我们，最贴近生活的——大排档。

。在又油又挤的摊贩或小店里闷头大吃，被辣得眼睛通红嘴唇翻肿，就算喝到酩酊大醉，依然无怨无悔。

我们耗时三天，用100张照片记录广州那些烟熏火燎里“肆意、浪荡、放纵”的夜晚。还原了深夜9点到凌晨3点，广州最真实的深夜食堂。

#配合音乐，食用文章更有意思#

广州是以食为天，最不缺就是吃宵夜的地方沿江边，桥底下，城中村的巷子里，当小摊和店铺点起一盏盏灯，照亮了这座在深夜中不一样的花城下面的这些宵夜聚点，可能不是最具有代表性的，但在这里发生的一幕幕情景总有一个是自己的缩影。

岗心路宵夜每到傍晚，安静的岗心路总会因为这家店而变得热闹，它的门前总会排起一条长龙，格外的明显。

每天新鲜拿回来的猪杂总会引来一批来自不同地方的吃货，人手一张单，想吃什么还可以自己选。

猪杂粥、清蒸排骨、拉肠，全部都是简单的做法，新鲜的食材却还是引来了一大批食客。

粥没有我们想像的那么稠，不过胜在食材新鲜，味道鲜美；这可能就是吸引食客们的原因吧！

宝业路宵夜作为一位老广来说，谁没有去过宝业路吃宵夜呢？一说起它，或许你会想到蒲天光、想到炒螺明、想到卖唱的女孩和卖花的男人....

宝业路还是以前的宝业路，不过人气却没有以前好，移动的炒螺和鱿鱼丝是我印象最深的东西。

你们还记得这里白天是市场晚上摇身一变的大排档吗？偶尔也会和朋友一起过来吃吃宵夜喝口小酒

几张凳子一张桌子和桌布，没有太好的环境也没有太特别的味道，在这里吃的就是情怀吧！

陈家祠广场后面你记得陈家祠广场后面的宵夜街叫什么吗？嗯，我也不记得了，自从陈家祠广场搞装修后，小路被封，很多人都以为这条宵夜街被城管封了，其实它还在....

说它是宵夜街，觉得这里更像小型的酒吧街，这里有很多小型的酒吧，所以这里年轻人较多。

喜欢这里叫一份牛杂都能坐一晚上的服务，还有他们串店叫食物的态度，整条街给人的感觉很好!

或许以前大家坐在一起就是玩骰子、聊天，现在更多的是一起开黑打怪吧！

员村四横路员村的几条街都有宵夜档，不过生意却大不如从前了；人少了，以前热闹的情景也渐渐消失了；我忘不了的是榕树头无名的小店。

环境可以说是很差，三、四张桌子的位置，甚至地方还带点潮湿；不过喜欢阿叔的炒粉、炒螺的人却不少。

他说：“我这里没有大酒店的水准，你们不想吃就走吧！”简单的一份炒粉卖10块，阿叔在这里维持了好多年，也没想过要换档口...

文明路宵夜这里没有太多大型的宵夜街，都是一些小摊小店；不过它们却满足了附近一大群的加班族。

刚刚加完班的朋友，随便叫了一份汤面，坐在街边，用美食来结束疲惫的一天；

或者你是住在附近的街坊，晚饭过后需要一碗糖水来填满你的胃。

下渡路宵夜这里曾经也是宵夜的天堂，记得自己和同事聚餐的时候来的就是韩江美食，现在管的严，一般都要10点多11点，他们才会把桌子摆出来。

在人来人往的街道里，看着大家三五知己的聚在一起喝酒吃东西，摄影小哥瞬间觉得孤身一人的自己只能用一碗麻辣烫来安慰弱小的心灵。

没有大排档的大鱼大肉，几片青菜、几颗肉丸简简单单却成摄影小哥今晚的深夜食堂！

洛溪食街洛溪食街在番禺算是一条热闹的宵夜街，因为临近酒吧街的原因，这里的档口一般都会开到4点多。

因为生意竞争大，每走过一条街都会看到有人在拉客。“靓仔，小龙虾45蚊一斤，要唔要入黎坐下。”

除了档口的大排档，这里也有不少的小摊贩。在昏暗的灯光下，熟练的为客人打包！

南田路宵夜凌晨2点，这里的南田路只有几家大排档在营业，还记得以前的电车还没有停在这里的时候，大排档的桌子都会摆在路边，人气也是很旺的。

现在的南田路，路边都被高大的电车挡住了视线，不少店家都说影响很大，现在做生意靠的都是熟人。

陆居路宵夜以前的陆居路也是非常的热闹，在江边踩完直排轮就会直接来这里吃宵夜。各种烧烤、粥还有鸡煲，人气超旺。

现在冷清的街道只有鸡煲人气是比较高的，也有不少人也是慕名而来，吃这里的炭火鸡煲。

上社大街宵夜和外面的街道比，城中村出租屋集中的地方会有不少的美食，或许说小吃会更加的贴近。

水果、炒粉、烧烤、铁板，曾近在这里住过的我，对什么都不是很满意，最满意就是楼下的这一条街，什么吃的都有。

离开了2年多，最让我怀念的是这里的一家砂锅粥。自选配料，12元一份...味道一直让我忘不了！

棠德南宵夜作为另一个出租屋集中的地方，就是这些小摊贩养活了深夜的我们。忽然发现棠德南大批的士停运后整齐排开到街尾，这样的场面真壮观。

凌晨3点，有些小摊准备收拾走人，也有些摊贩希望再留一会，多做点生意；其实挺喜欢城中村的宵夜，价钱低还能吃的很饱

这些深夜大排档，是最贴近这座城市的：哪里堵车了，谁升职加薪了，哪家的小孩今年高考了……在这里都能听得到或许你我也曾在这些地方一起坐下来——等同一家烧烤，吃同一锅的炒粉，拼同一张桌子，各自干了一杯啤酒

广州也有名气很大的深夜食堂，这些小摊小店旁边常常停着奔驰玛莎，高峰时期像豪华车展。网红、嫩模、十八线小明星要来走马观花，娱乐大V和当红明星每到广州也要去吃了再宣布打卡成功。五星级名厨的光头佬烧烤▽

不吃不知道，一吃真的会吓一跳，贵一点是有道理的；不少人是开着豪车去吃的，晚了还要排队。

大名鼎鼎的钟巷9号鸡煲▽

番禺新鲜的猪杂粥▽

老广宵夜不能少的肠粉▽

宵夜必备的炒螺▽

24小时的津津面馆▽

大受欢迎的炭烧生蚝▽

宵夜首选干炒牛河▽

夏天首选双皮奶▽

清蒸大闸蟹▽

煎饼果子▽

炸土豆块▽

特色的糯米手卷▽

喝酒必点的麻辣小龙虾▽

还有你家楼下，学校后街，公司旁边的小摊小店，它多元、市井、美味、温暖，几乎每一个广州人都曾在这里得到过舌尖和心灵上的满足抚慰。

从晚上9点到半夜，宵夜摊的人越来越多，人潮丝毫没有退减之意。为了美食，牺牲睡眠，熬夜开车赶几公里路也在所不惜。宵夜食客“兄弟来，我帮你点火。”

到了晚年，我也想找一个能陪我出来吃宵夜的人。

保洁大叔终于结束了一天的工作，坐在昏暗的街道上默默掏出手机......忍不住拍了下来。

爷们之间，能真正畅谈的时间应该也只有在宵夜时分、酒水下肚之后吧！

结束一天的工作，总会和身边的小伙伴喝上一两杯，聊聊家常。

这杯奶茶我是买给妈妈喝的

游走在人群里的他，嘴里不停的说：“不如买一支花送给旁边的美女吧！”

一份食物、一份家乡情！衣着再时尚也抵不过家乡小吃的诱惑。

在深夜的食堂里，这大概就是一股清流吧！

“为什么还不睡觉呀！”“我在等妈妈。”

吃完宵夜已经是凌晨3点多车辆越来越少，等的时间就越来越长。

深夜里，最难熬的不是工作没有完成而是你的外卖还没有好！

无论再晚，都不怕自己饿因为他们一直都在。

这里是人与人之间互诉衷肠的江湖地，缭绕着滚烫而浑浊的烟火气。

所有的江湖恩怨儿女情长，都融入进食物的油滋香烟中化解蒸发。

宵夜厨师没有米其林餐厅的精美食材和摆盘，没有“想吃什么随便点我恰好会做”的隐藏菜单，没有家乡梦的故事，也没有草根创业的励志。

手上是工作使命，身后是人生命运。

一半是为了养家糊口而披星戴月，一半是为美好生活而积极奋斗。

他们为平凡静好的人生而负重。

碳炉上滋滋冒油的烤串里有些工作的煎熬，火锅里沸腾着青春的躁动炒锅里粉面在翻滚，小龙虾在水盆里排兵布阵……冰啤酒一上桌，热火朝天的人们如被火上浇油，热闹烧得更旺，人声鼎沸溢出了锅这些宵夜美食发出的声音，是在向这座城市的深夜说一声：。

晚安，广州！

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