信息来源：互联网   发布时间：2023-09-23

广西，一个山美水美人更美的地方。在这片山清水秀的土地上，不单单是造就了广西山水梯田的壮美，还养育了一方人，滋生了万种美味，这里的传统特色美食让众

 

广西，一个山美水美人更美的地方在这片山清水秀的土地上，不单单是造就了广西山水梯田的壮美，还养育了一方人，滋生了万种美味，这里的传统特色美食让众多食客赞叹不已，味道独树一帜下面由小编来为大家介绍一下广西有名的。

十大美食，不知道你都吃过几种，去广西千万别错过1、巴马香猪广西河池市巴马瑶族自治县不仅是有名的长寿之乡，它的香猪也是出了名的好吃巴马的香猪以体形小、肉味香又被誉为“中国香猪之乡”巴马香猪早熟易肥、肉质出众，且仔猪无奶腥味，十分适合烤制。

精选5至7周龄的乳猪送上烤架，带皮炭烤的香猪色泽红润、皮酥肉嫩烤香猪有三吃，先吃皮，然后把切剩的猪皮带蹄成二吃，最后是猪肉加辣椒做干锅以前这个吃法盛行于巴马，现在在南宁和广西其他城市的很多饭店都可以吃到，就是必须要提前预定。

2、桂林米粉桂林米粉是广西地区远近闻名的一道美食主要原料就是上好的大米磨成粉蒸然后再制成面条状，即为米粉，特点就是通体洁白，口感嫩滑爽口，深受食客们的喜爱制作完成的桂林米粉，口感顺滑，味道酸辣可口，咸甜适中，口口留香，以其独特的口味而受到大家的欢迎。

3、柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁市武鸣一带非常具有特色的一道菜式，也是广西十大经典名菜之一这特色菜是以鸭子为主料，再辅以酸辣椒、酸姜、酸藠头、咸柠檬和山黄皮等辛辣配料调味而成，制成之后口感酸辣爽口，非常下饭拿起一块，放入口中，柠檬的酸甜和辣椒的辛辣，馋得人口水直流，令人欲罢不能，回味绵长。

4、柳州螺蛳粉提到柳州螺蛳粉，相信很多人一定不会感到陌生，因为其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首虽然它是一种闻起来很臭，但是吃起来很香的美食，就跟榴莲一样，不喜欢螺蛳粉的人，根本没有办法理解这个食物的美味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说每天能吃上一碗都觉得心满意足了。

5、荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是荔浦及桂北地区的传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。

用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。

6、五色糯米饭五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，每年三月三、清明节、四月八、端午节等民间传统节日，广西壮族人民制作五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，因为壮家人民把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

而且五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

7、南宁老友粉老友粉是广西南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

南宁老友粉的前身是老友面，据说在清朝康熙年间，一老翁每日都光顾周记茶馆，有几日因感冒未去茶馆，周记老板便以精致面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予老翁，老翁吃后出了一身汗，感冒好了。

事后老翁赠“老友常临”的牌匾给周记老板，“老友面”（老友粉）由此得名

8、梧州纸包鸡传统的纸包鸡制作技艺，是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

2014年，制作技艺创新为酱烤烹饪法，两种制作技艺并存

9、田螺鸭脚煲田螺鸭脚煲是一道广西特色菜肴，采用广西本地的田螺和鸭脚作为这道菜的主要原料，口味独特，很受当地人的喜欢，在广西大街小巷很常见大到五星级豪华酒店，小到街边犄角旮旯的临街餐馆，菜单上必不可少的都有这道菜。

田螺肉大肥美，带来吮吸的口腔快感，鸭脚的香辣劲道，在口腔中迸发出鲜美的口感，让人忍不住口水直流。

10、玉林牛巴玉林牛巴始制南宋时期，距今已有800多年前的加工历史，以精选的新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿肉次之)为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量组成配料，经制作加工而成。

其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃

以上就是小编推荐的广西十大美食啦，除此之外，广西的卷筒粉、海鲜大田螺肉、漓江啤酒鱼、钦州大蚝、横县鱼生、博白白切鸡、宾阳酸粉等也都很有名，欢迎各位小伙伴们有机会来广西游玩，欣赏美景，品尝美食！

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