信息来源：互联网   发布时间：2023-09-24

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[材料] 鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐，料酒，胡椒面，香油各适量。[做法] 鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，再加入其余材料搅拌均匀即可。

[材料] 鲜肉馅200克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙。[做法] 所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。

[材料] 白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量 [做法] 将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。

将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可

[材料] 熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克 [做法] 鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）备用，西红柿切丁去掉最稀的水后放入炒好的鸡蛋中，加入调料，顺时针拌匀即可

[材料] 茴香1把，猪肉馅375克，酒1大匙，酱油2大匙，盐小半茶匙，清水2大匙，麻油4大匙。 [做法] 摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。 

[材料] 鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 [做法] 将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加其余材料搅匀即可。 

[材料] 鲜肉馅250克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙。[做法] 所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。

[材料] 鸡胸肉250克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙[做法] 先将鸡胸肉洗净并剁成肉末备用再将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。

最后加入调味料加入，搅拌至馅料有粘稠感即可

[材料] 发开的黑木耳500克，猪肉200克，葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量[做法] 将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀，将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

[材料] 鲜肉馅50克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙[做法] 将虾去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后备用将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。

[材料] 豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙[做法] 豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。

将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后，再加入调味料搅拌均匀即可

[材料] 鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克[做法] 把大虾去头、去皮洗净切大块；韭菜洗净切碎；鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。

[材料] 肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油。[做法] 将葱花、姜丝剁细加入肉馅里，再加入其他调味料搅拌均匀，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝就可以了。

[材料] 酸白菜500克，五花肉200克，大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油和食用油各适量 [做法] 五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀将酸菜洗净，剁碎，挤水锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。

酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！注：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。 

[材料] 梅头肉一块，香菜一把，盐、酱油适量，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，陈醋，蒜香辣酱各少许[做法] 把梅头肉切粒剁成肉末；把香菜切碎并用手不断地抓，去掉水分后与肉末搅拌再加入所有调味料，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料有粘稠感即可。

[材料] 毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙[做法] 将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即可。

[材料] 荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙[做法] 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用之后将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

[材料] 去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 [做法] 将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎将鱼泥加高汤放入容器中，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用顺时针搅拌，最后加入肥膘肉、韭黄搅拌均匀即可。

[材料] 猪肉馅（精肉）250克，4片白菜叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺食用油2勺，香油1勺，糖1勺[做法] 把白菜切碎，加入盐腌5分钟，然后加入凉水泡1~2分钟，再用漏勺捞出攥干放入盆中。

之后在白菜中放入肉馅，切碎的葱以及调料搅拌均匀即可

[材料] 半肥猪肉150克，韭菜100克，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。[做法] 猪肉剁成肉末，韭菜切碎后加入调味料拌匀即可。

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