信息来源：互联网   发布时间：2023-09-24

摘要：电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要

 

摘要：电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导那么电烤箱食谱有哪些？其实利用电烤箱我们可以制作很多的美食，烤鸡、鱼排、披萨都可以利用电烤箱轻松完成！下面就和小编一起看看电烤箱的8种美食制作方法吧！。

电烤箱食谱大全 一、烤全鸡用料： 全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。

做法： 1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍 2、在大小合适的盆中调制浆将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。

 3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭 4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸 5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。

以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可鸡肉的做法大全>> 小贴士： 1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好 2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。

 二、芝士海鲜焗饭 用料： 米饭100g、 青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量 做法： 1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

 2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片 3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可 小贴士： 为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

 三、蒜香金枪鱼排 材料: 金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用 做法: 1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

 2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油 3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。

如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好 四、披萨 材料: 比萨饼底的用料：面粉200g、盐1/2茶匙（3g）、白砂糖1茶匙（5g）、黄油1汤匙（15g）、干酵母1茶匙（5g）、牛奶100ml。

 馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml）、奶酪100g、红椒1/2个、甜玉米2汤匙（30g）、豌豆1汤匙（15g）、鲜虾50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少许 做法: 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。

将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可 鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净蟹棒洗净，斜切成片红椒洗净，切成薄片奶酪切成细丝 将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。

在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝 烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可 小贴士: 使用烤箱制作比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。

另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度 五、烤红薯 用料：红薯300g 做法： 1、将红薯用干布擦去上面的土备用 2、将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。

如果用的红薯比较大则要烤30分钟 小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗 六、咸味香肠面包用料： 高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙、温水2汤匙30ml、酥油20g、小香肠4根。

 做法： 1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团 2、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。

 3、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可 小贴士： 在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住面包的做法大全>> 七、瑞士卷 用料： 

鸡蛋5个、白糖100g、低筋面粉125g、盐1.5g、奶油100ml、油少许 做法： 1、将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌 2、在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。

把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm） 3、烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟盘中铺上油纸，上面撒少许糖将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。

 小贴士： 1、搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感 2、若不用奶油，改用果酱也可以 八、苹果派 用料：面皮 面粉150g黄油60g油2茶匙水25ml盐适量馅料用料：苹果3个肉桂粉2g白糖60g。

 做法： 1、把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团 2、把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉3、把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。

撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放 4、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30～35分钟即可。 小贴士：将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。 

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