信息来源：互联网   发布时间：2023-09-24

美食摄影师手把手教你深夜报社

 

朋友圈摄影大赛已经进行的如火如荼了，但拍些美景美人啥的有什么意思？大家都知道你长什么样但是拍美食就不同啦！看着朋友们流口水的样子，别提多爽啦！赶紧跟狐狸叔学起来啊！无论是不是在旅行中，想拍好美食，最主要的三个关注点应该是：。

充足的光线、足够好看的菜品、以及合适的环境搭配这三点中充足的光线尤为重要，没有足够的亮度是没法“拍清楚”菜品以及保证足够的“色彩还原性”的其次好看的菜品本身会让人对照片产生兴趣，而合适的环境和搭配就能给主体造成更好的画面气氛。

说简单点就是：现场够亮、菜本身漂亮、然后你要摆我们直接发一些狐狸叔在旅行时拍的照片，都是自然光或者现场光效果，也就是各位在旅行时能遇到的相同环境，按照现场面临的各种情况，狐狸叔来挨个说一下该怎么处理合适的条件

先说最好的效果，也就是充足的光线、菜品好看、环境可以做些搭配这三点都齐全的条件，该怎么拍。

这两张图拍自瑞士钟表谷，当时天气很好，室外阳光充足，微晒但多云，只要云一过来挡住阳光直射，明亮而又柔和的光线就是最适合拍美食的光线了在这种明亮的柔光环境下，只要保证被摄体曝光合适，那么清晰度和色彩都不是问题。

这份鲜花杂菜鸡肉沙拉和这份番茄牛肉配双味宽面都是卖相很丰富的菜品，无论造型还是色彩都很丰富，虽然杂乱，但是并不丑这样东西本身的卖相是没问题了，只是由于主体过于复杂，那么如果背景桌面很空的话，主体会显得很突兀，这样就利用桌上其他的东西充当道具，餐前包、刀叉纸巾、酒、酒杯、冰桶这些东西来做一下后景搭配，让后部空间也复杂起来，这样就可以平衡画面，让整个画面看起来更为协调。

可以看出我没有换搭配只换了主体，这是个很简单讨巧的操作方式，毕竟你还要吃饭，快速的做一个拍摄环境搞定两张照片，饭还没凉，一举两得。当时的环境是这样，阳光明媚，又有很多的云可以做柔光效果，简直完美。

较硬的光线也不是不能拍，只要控制得当也是可以的就是要注意曝光问题，比较硬的光线容易形成亮部暗部的较大反差，一般来说不要让主体亮部过曝，后期把暗部适当提亮就好适当的搭配如果你吃的是套餐，或者是米饭炒菜，再或者是主菜带着配菜蘸料上桌，那可以用这些本身的配品来做环境一起拍摄。

白色的小狐狸是替狐狸叔出镜哦~~O(∩_∩)O~~

如果你光线足够，菜品卖相也还行，但是没东西可以搭配，那至少有餐具的嘛，西餐的刀叉，中餐的勺筷，都是可以搭配的，只要稍微做一些搭配画面就不会很死板。

下面这两张是手机图

只要光线充足，菜品卖相还凑合，效果就不会太差。

用环境当背景如果实在没东西可以搭配，那如果你所处的环境本身还可以的话，连环境一起拍也是不错的选择，让漂亮的环境当你被摄体的背景，只不过要看能否找到合适的视角。

卖相不好的怎么办？前面可能都是一些卖相本身不错的东西，但有些好吃的东西就是卖相一般甚至不好，那我们也可以依靠适当搭配和环境搭配的方法来让照片看起来显好一些。给卖相很普通的食物也简单做下搭配：

很多炒菜类的东西乱呼呼的没什么看点，也没有可以搭配的东西，环境又不足以你去利用，那你就只拍个大特写记录一下好了。

有一些单品类的食物，比如单点的寿司，就是一贯两贯这样上菜，那只拍单品也就没什么可说的了，不过在此可以复述一下用手机拍摄的优点：手机因为感光元件尺寸小所以相同光圈下合焦范围厚，简单来说就是可以把同样物距同样光圈下的同一个物体的整体拍摄得比好的相机要清晰完整，相机因为感光元件尺寸大，追求之一就是虚化效果，在下图这样这么近的特写情况下如果用同样的光圈（此手机片参数F1.9 1/50s ISO125 三星NOTE5）那不知道会虚成什么样。

如果使劲缩小光圈保证清晰度，那就得猛开感光度放慢快门，手不能抖，感光度太高还会产生噪点，都是弊端所以手机有手机的好处，有一个拍照能力好的手机，在记录方面很多情况下是足够用的

但是如果菜品卖相真差成这样，就放弃拍摄好了，况且这家店的光线也严重不足（此片后期提亮过）。这照片拍完了都不知道是什么菜，这家千层面做得太丑了。

这个食物做的真是大写的失败即便卖相好，光线不足，也是很大的问题下面这道菜是巴黎埃菲尔铁塔上面的Le Jules Verne餐厅的出品，有很多的这种高档餐厅晚餐时段光线都很暗，高档餐厅又都爱用大容器盛小份量的菜品，所以就餐时是很难直接拍好看的。

如果有出境摘星的美食计划，那最好是想拍的餐厅安排在午餐时段，要求餐厅给预定安排在有柔和充足的自然光的位置，这样比较好记录如果是晚餐时段，餐厅光线又很暗，那尝试一下不好拍的话就放弃拍摄好好吃为好，毕竟在高档餐厅里是很讲究就餐体验的，你也没法让同行人开着手机手电筒帮你照亮，何况那样效果也未必就好。

如果菜品卖相本身还好，光线也不是问题，但没有好看的环境来衬托菜品，那不如就拍一个菜品局部特写，改变一下拍摄思路，如下。

这个餐布是很“野餐”的，座位空间又局促，没有足够的空间来表现菜品，那只能选取局部来拍摄。像这样，盛起或者夹起一块主菜做主体，整个菜盘当背景，是很好的解决方案。

基本上旅行中拍摄美食也不过如此了，买冰激凌都免不了举着拍，买街边小吃比如卷饼、丸子、串儿什么的也都是用人家摊位上的简易包装这么端着站马路上吃，那带着摊位一起拍下来也是很有说明性的图片。

后期是要做的，有条件会操作的话用电脑软件来仔细修图，需要快速处理也可以用各种各样的手机修图软件但是注意要“慎用滤镜”滤镜本身是好东西，方便了大家快速处理图片，但是滤镜都是风格性配色方案，而作为美食照片来说，还原本来的色彩才是最重要的，。

并不需要怎么去用滤镜来丰富画面效果，用手机修图软件中的亮度、饱和度、对比度、亮部暗部调节、冷暖色调调整以及局部处理这些就足够了，非得加一些滤镜效果的话，要选择那些可以调整滤镜程度的软件（比如instagram、Snapseed等很多软件），适度的应用滤镜程度。

很多Iphone用户用苹果原生相机拍摄食物时爱用“铬黄”这个滤镜效果，但苹果自带的滤镜效果不能调整应用程度，直接应用拍出来是很过分的色彩应用，这并不好，所以在适当的范围内应用滤镜才是合适的操作，当然其实基本操作是足够处理食品照片的。

上面的图片大多都是旅行中的拍摄，旅行中是没法人为去塑造光线和有很好的拍摄条件的，只能利用现场环境来做一些快速调整，但无论怎么拍，旅行就是去玩的，除非你旅行的目的之一是拍照搞创作，除此之外，不要为了拍照而去影响你游玩的好心情。

所长说七天假期已经过去三天了，你怕了吗？本文节选自公众号江狐逸事戳阅读原文可以查看完整原文严禁再次转载

所长推荐：江狐逸事ID：jianghuyishi999新浪微博ID：雪白的狐狸一个美食摄影师

吃货研究所ID：Food_Lab分享菜谱，吐槽黑店辩论甜咸之争，挑战“相克食物”上可鉴赏怀石料理，下可传授如何挑瓜……不是会吃饭就能叫作吃货！让能好怎来统治世界~

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