信息来源：互联网   发布时间：2023-09-26

早起听播客，随意间不知拨到了哪个栏目，滋哑的电流中隐约念着“离弃村落的人们流浪很久了，许多人说不定死在半路上“——主持人大概正在讲里尔克的《世界

 

早起听播客，随意间不知拨到了哪个栏目，滋哑的电流中隐约念着“离弃村落的人们流浪很久了，许多人说不定死在半路上“——主持人大概正在讲里尔克的《世界上最后的村庄》每个中国人的心中都很难不隐含着一点“乡土情结”，那或许是片漫无边际的田野，或许是湾潺潺清声的溪流，言而总之，。

进城的农民、下海的商人、离家的求学者、远渡的异乡客……哪一个不是出走的浮萍游子，泛孤舟于湖上，只有故土风物才能一了心中寂寞。

小时候为了赶班车去上早课，常常是白昼未亮，就已经走在晚冬的风里，路灯也偶尔坏着，无聊的时候就数紧闭店门的铺子招牌，一间间数过去，再绕过曲折的弄巷，远远便瞧见一个小摊伏匿在湿寒露重的雾气里，顶头挂着一盏小灯，在相同的月岁里捱过了近十年，依然无言地散发着微弱的昏黄，虽然稍暗，却是我心中长久而难以名状的慰藉，那是一家早点摊子，卖

“萝卜饺子”。

今年过冬至，一时热闹起来，初雪堆满长街，眼看就要降温，好友半开玩笑地告诫：不吃点饺子倒真有可能把耳朵冻掉更巧的是我们一北一南，在饺子的做法、叫法、吃法上各有不同，于是来了兴致，具数搜索出水饺、燕饺、汤饺、蒸饺、馄饨的 不同，看了半天也没整明白，却听朋友讲了许多在家中吃饺子过节日的有趣故事，耳机里放着应景的歌曲。

“比起家的思念冬至的寒冷根本不算什么，想要自己的情绪随意放纵不用忍着……”于是恍然明白，对面的人如此兴奋又如此神伤，不单单是在讲饺子，更在讲她的家，她的童年和少年，她的来路和故乡。

于是我再次想起十几岁的时候每每光顾的那个饺子摊，作为宜昌人，我们念起特产也必少不了“萝卜饺子“卖萝卜饺子的阿婶利落地挽着头发，对谁都是淡淡的笑，围裙上油迹点点，一双手冻得通红她先将面糊捏成扁长、略弯的形状，再在外裹上大米、黄豆和萝卜，萝卜大有讲究，是微微粉嫩的红萝卜切成细丝，贴好堆满后沾一层秘制祖传的佐料，最后再淋一层薄薄的面糊，唰地放下鼓沸的油锅，而非寻常的水煮，这样饺子会更加香脆。

，几秒中的功夫，阿婶挑出饺子，已满身金黄，炸得香酥可口，湖北人又擅吃辣，所以还得蘸着辣子吃，大冬天吃得一头汗、一嘴辣，当叫做正宗味儿。

《饮食男女》里有句太著名的台词：唯有美食与爱不可辜负也难怪，过去我们说“民以食为天”，是小农社会里一代代庄稼人的淳朴和赖以生存的血脉；今天，不仅有传统的八大菜系，还有创新改良的食谱佳肴，我们的餐桌越来越丰富，亦代表着我们的生活越来越有滋有味。

然而你总会知道，有一样美食它就是与众不同，正如我当年问阿婶：“这么久了，为什么一直在卖萝卜饺子呢？”她莞尔一笑：“因为说到宜昌，咱们就是吃萝卜饺子的呀“

汪曾祺爱咸鸭蛋，以“除却巫山不是云“作类比，极尽对家乡鸭蛋的喜爱；要我说萝卜饺子，或许也能侃上一句”不羡鸳鸯不羡仙“，没错，不可辜负的是那魂牵梦萦的食物，也是那独特的情怀与爱唯有美食与爱不可辜负，我想这也是一份对家乡的热恋情怀。

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