信息来源：互联网   发布时间：2023-09-29

核桃酥油曲奇核桃酥油曲奇是一款口感松脆而厚实的基本款曲奇，制作时既用到了核桃粉也用到了核桃仁，一定的厚度巧妙克服了曲奇自身的松散性，是一款尽显核

 

核桃酥油曲奇

核桃酥油曲奇是一款口感松脆而厚实的基本款曲奇，制作时既用到了核桃粉也用到了核桃仁，一定的厚度巧妙克服了曲奇自身的松散性，是一款尽显核桃原香的美味单品‬。

【材料】黄油120克，细砂糖40克，蛋黄20克低筋面粉160克，核桃粉35克，熟核桃仁65克蛋清，细砂糖（粘表面用）适量※做法※⒈ 将黄油软化并用刮刀充分搅匀，然后一次性加入细砂糖，搅拌时使刮刀紧贴盆底部搅拌，避免搅拌时混入过量空气。

2.接着加入蛋黄，也采用同样的方式搅匀。

3.之后加入核桃粉，更要充分混匀以使其入味。

4.将低筋面粉过筛，以不规则的方式混合均匀，最后加入熟核桃仁并翻拌均匀。

5.将面团整理成方块形，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时.

6.面团松弛好后，将面团整成直径为4厘米的圆柱形，包裹保鲜膜放入冰箱冷冻2小时。

7.面团冻硬后，表面刷一层蛋清再均匀粘上一层细砂糖。

8.并切成厚度约为1厘米的圆片状，放入烤箱，以上火170度烤约14—17分钟，中途可以加盖锡纸，烤至表面金黄即可。

成品口感松、酥、香、入口即溶，需轻拿轻放非常好吃。曲奇是一种材料简单、小巧、易做的点心。很多人初次尝试制作点心时，一定要选择它。

如此美味，而又让人惊喜的曲奇会展现在您的厨房中，就连烘烤时的味道也让人如此着迷。请尽享温热曲奇带来的幸福时光。

今天的美食就分享到这里啦，我是爱做爱分享美食的❤️好味365❤️ ，喜欢我菜谱的朋友可以试一下，评论、收藏、关注和转发是对我最大的鼓励，我们下一个美食再见哦！

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186