信息来源：互联网   发布时间：2023-10-07

疫情之下，我们除了做好日常防护外，还需要提高自身免疫力来对抗病毒。今天，小虹教大家三道家常菜的制作方法，味美又增免疫力，一起来试试吧。

 

疫情之下，我们除了做好日常防护外，还需要提高自身免疫力来对抗病毒健康的膳食、充足的营养，是提高免疫力的重要手段今天，小虹教大家三道家常菜的制作方法，味美又增免疫力，一起来试试吧清炖鸽子汤鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高。

材料：老鸽、枸杞、姜、水、盐做法步骤：老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片;老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来;用勺子撇掉浮沫;将老鸽和焯煮鸽子的清汤放入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤;。

盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。

小贴士：老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养莲藕老鸭煲冬天喝老鸭汤有养胃生津和大补虚劳的功效饮用鸭汤不仅能改善体质虚弱、病后体质不足和营养不良性水肿还能为人体提供丰富的蛋白质，增强人体体质。

材料：水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，藕300克，葱姜、黄酒、盐适量做法步骤：红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干；砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时；。

拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，最好加盐调味功效：强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用御寒羊肉汤羊肉温和，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤，再好不过了！。

材料：羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量做法步骤：1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；。

2.白萝卜去皮切成滚刀块备用；3.香菜、青蒜苗洗净切碎备用；4.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；5.把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；

6.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。小虹提醒我们在进补的时候，也需要适当锻炼身体，只有锻炼配合进补，才能让营养更好地发挥出来。编辑：张城凯

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