信息来源：互联网   发布时间：2023-10-10

上有天堂，下有苏杭。杭州是很多人都要抽空去一次的地方，杭州不仅有西湖，还有很多美食。让我们来看看杭州必吃的前五名，不错过美景的同时也不要错过美食

上有天堂，下有苏杭杭州是很多人都要抽空去一次的地方，杭州不仅有西湖，还有很多美食让我们来看看杭州必吃的前五名，不错过美景的同时也不要错过美食吧1.西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州名菜，属于浙菜系，有一个别名叫“叔嫂传真”。

糖醋口味，选用的是新鲜的西湖草鱼，必须活草鱼烹制，开水入锅中汆至断生捞出，保持整条不碎，肉质不糊烂最后浇上调制好的卤汁，特点是酸酸甜甜、肉质细腻嫩滑

西湖醋鱼2.东坡肉东坡肉的主料是猪五花肉，不同饭店做的造型都大同小异，都是精挑的猪五花，切成方形块，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，软而不烂，肥而不腻如果自己做的时候，注意闷的时候用酒代替水，可以去腥，口感也会更好。

东坡肉3.干炸响铃这道菜是浙江名菜，是因豆腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃得名，豆腐皮里裹着调制好的猪里脊肉，小火炸制，做好后色泽黄亮，形如马铃，松脆爽口。

干炸响铃4.龙井虾仁听着这个名字就知道是龙井茶和虾仁的结合，虾仁是用新鲜的河虾，这道菜的特点是虾仁玉白，鲜嫩Q弹，爽嫩滑口中透着茶叶的清香，清口开胃。

龙井虾仁5.鱼头浓汤鱼头浓汤是杭州的传统菜，鱼汤选用的是鲶鱼头，因为鲶鱼头比较大，加上豆腐，鱼汤浓稠白皙，口味鲜香，个人觉得鱼汤里的鱼肉不好吃，可是也有喜欢的朋友，有的也说占着醋吃有螃蟹的味道，喜欢的朋友可以试试，这道菜有益智补脑 延缓衰老的功效。

鱼头浓汤以上是我认为去杭州必吃的几道菜，还是比较有杭州特色的，如果去杭州玩可以试试。

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