信息来源：互联网   发布时间：2023-10-13

安徽，地杰人灵、物华天秀。要说安徽的美食肯定不止十个，今天咱只来说一说最具特色的十大美食。再来看第二个格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传

 

安徽，地杰人灵、物华天秀要说安徽的美食肯定不止十个，今天咱只来说一说最具特色的十大美食（排名不分先后哦） 先看咱宿州的符离集烧鸡它和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”

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图片来源于网络 色泽金黄、鸡皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁、肉烂脱骨、香气扑鼻。我记得小时候最爱吃的就是符离集烧鸡，牌子是刘老二，也就是这样的：

图片来源于网络 再来看第二个格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。在大街小巷都能吃到。

图片来源于网络 它的名字来源也很有趣，阜阳方言中“搅拌”发音为“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，面条劲道而不硬，调料丰富而不齁满口留香、回味无穷。

第三个美食也是出自于阜阳。

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图片来源于网络 以鳜鱼为原料，先腌后烹调最好的烹饪方法是红烧据说烧出来的臭味能飘散三里，但是吃着能下三碗饭这个咱也没吃过，还真不好形容 第五道特色美食是黄山烧饼也因为皮酥金黄，被称为蟹壳黄烧饼

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图片来源于网络 它是黄山一带的特色点心，外皮金黄酥脆、内里包罗万象。我最爱的是梅干菜肉的口味，外皮的酥香夹着内陷的油香，至今还想吃。 第六个是黄山方腊鱼。

图片来源于网络 同样以鳜鱼为原材料，用炸、蒸、溜三种不同的烹调方法制作而成，相传是为了纪念农民起义领袖方腊的。 第七个是五城茶干，它可以国家地理标志保护产品哦。

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图片来源于网络 上大学的时候一个同学带给我们吃过，刚开始的时候觉得茶干怎么那么奇怪，可是一旦开始了就根本停不下来鲜、咸、香三种滋味在嘴里回荡，再配上香茶听着雨声，啧～悠闲！（我们当时都是配饭吃的） 第八个是毛豆腐，在《舌尖上的中国》就有这个毛豆腐，它是徽菜的代表小吃之一。

图片来源于网络 第一次看到的时候我就在想：这豆腐长毛啦，可不是坏了吗，怎么还吃？后来才知道这层毛给豆腐增加了进一步的滋味据说毛豆腐闻着异味刺鼻可是越吃越香，和臭豆腐给人的感觉一样，闻着不咋地吃着非常香 第九个是全国都有的太和板面。

图片来源于网络 太和板面是皖北太和的特色小吃，在案板上不停摔打成筋道十足的宽扁面，下锅煮熟捞起放入调好的汤中，再配着几棵鲜嫩的小白菜和酱香十足的卤蛋，美味更管饱 第十个就是全国各地、大街小巷都有，甚至能与沙县小吃排名的淮南牛肉汤。

图片来源于网络 听名字就知道，它是淮南的特色美食，据说还是汉朝淮南王刘安所创的呢。

图片来源于网络 碧绿的葱花香菜、细长的粉丝豆皮、圆圆的绿豆饼、味道十足的汤汁，再配上店里的油酥烧饼，一口脆香、一口润香巴适的板！我喜欢在冬天的时候点上一份牛肉汤、一份烧饼，吃饱喝足后感觉外面的风都柔和啦！。

图片来源于网络 今天的地域美食就分享就到这里，下一期分享哪里的特色美食呢？敬请期待。

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