信息来源：互联网   发布时间：2023-10-13

说到陕西的美食，主要以面食为主，能做出各式各样的美食特色，今天我们就来盘点一下陕西各地的特色美食，来陕西一定要去打卡尝一尝。

 

说到陕西的美食，主要以面食为主，能做出各式各样的美食特色，今天我们就来盘点一下陕西各地的特色美食，来陕西一定要去打卡尝一尝。一、西安羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安市的一道传统美食，因肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外来宾客也来西安争先品尝，以饱口福，羊肉泡馍已成为陕西名食的代表二、铜川耀州咸汤面。

耀州咸汤面是铜川市耀州区的风味小吃，分为油面和碱面两种，油面是水面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面，同时咸汤面经济实惠，口感为咸辣出头，筋韧爽口，面的配菜也很丰富，清早食用一碗，日久则有暖胃活血的功效三、宝鸡岐山臊子面

岐山臊子面是著名的西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，同时臊子面历史悠久，做法也简单，臊子就是肉丁的意思，再加上黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好吃又好看四、咸阳锅盔牙子。

锅盔牙子是咸阳当地有名的特色小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆，同时锅盔牙子选上等麦面粉，揉压成马蹄状，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，横面切开，夹入秘汁卤肉，其肉肥不腻，瘦不柴，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，回味无穷，堪称一绝。

五、渭南时辰包子

时辰包子是渭南一种传统名食，创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，直到光绪二十九年，渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，每天争尝他家包子的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了，因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，其特点就是面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长，是很多当地老人和小孩最喜欢的早点之一。

六、汉中热面皮

热面皮是汉中的一道特色小吃，它是把大米磨成米浆，然后上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，再调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用，同时在汉中，城固面皮、勉县面皮、西乡面皮、洋县面皮、镇巴面皮、略阳面皮等各县区各有自己的特色，分别代表了汉中面皮的不同流派，极大丰富了面皮的风味。

七、安康蒸面

安康蒸面是安康当地的饮食文化代表，是安康一种独特的地方传统美食，也是安康人早点之一的首选，因其筋道、耐嚼、爽口，无论你是喜辣爱酸，还是喜咸好淡，都能从中找到自己喜欢的感觉，被誉为安康风味一绝八、商洛丹凤牛筋面。

商洛丹凤牛筋面是商洛的特色小吃，其口感筋道，吃法多样，不管是凉拌还是炒制，或者是油炸都很好吃，不过当地人通常都喜欢泡软之后加入各种调料凉拌吃，男女老少皆宜，一日三餐均可食之。九、延安洋芋擦擦

洋芋擦擦是延安的传统面食之一，它由土豆和面粉制作而成，色泽金黄，口感香糯，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香，它的制作过程也很简单，食用时盛入大碗，调入蒜泥、酱、醋、油泼辣子、葱油或香油，再拌上自制的西红柿酱，就完成了这道传统名小吃，深受当地人们的喜爱。

十、榆林拼三鲜

拼三鲜是榆林市特色菜肴之一，由猪肉、羊肉和鸡肉熬制而成，加入多种食材和调料，汤汁鲜美无比，营养丰富，是品尝传统榆林美食的必点菜肴，同时也是榆林美食文化中的一道特色菜，不仅如此拼三鲜的制作过程也非常考究，需要耐心和技巧，才能做出这种美味佳肴。

十一、杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是杨凌示范区的当地特色小吃，其面白薄筋光、油汪蒜辣香，汤面分盆装、越嚼口越香，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃，让人回味无穷看到了这里，大家是否对陕西的美食有了一定的了解，其实陕西不光光只有这些，像肉夹馍、油泼面都是陕西的特色美食，来陕西一定要打卡尝一尝。

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