信息来源：互联网   发布时间：2023-10-13

以下是31种河南特色小吃：胡辣汤、烩面、开封灌汤包、洛阳水席、肉盒、菜盒、花生糕、油馍头、鲤鱼三吃、道口烧鸡、五香兔肉、鲤鱼焙面、捞面条、火烧、

以下是31种河南特色小吃：胡辣汤、烩面、开封灌汤包、洛阳水席、肉盒、菜盒、花生糕、油馍头、鲤鱼三吃、道口烧鸡、五香兔肉、鲤鱼焙面、捞面条、火烧、安阳三熏、扣碗酥肉、羊肉炕馍、洛阳燕菜、小碗汤、洛阳宫保鸡丁、安阳皮渣、济源土馍、洛阳老八件、麻花、云记油茶、鸡头枣、洛宁蒸肉、豫式黄河大鲤鱼、炸八块，

还有哪些外地人不知道？胡辣汤胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）这是河南省濮阳市的传统小吃之一，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。

壮馍这是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头郑州烩面这是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一道口烧鸡

这是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡高炉烧饼这是由汉代的胡饼演变而来，分为甜、咸两种，甜的里面包的是白糖，上面要抹层蜂蜜；咸的里面包的是调料或油酥，上面蘸上芝麻开封小笼灌汤包采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，选料讲究，制作精细，皮薄馅多，味道鲜美，入口油而不腻。

安阳血糕这是创始于清朝乾隆年间的一道美食，是用荞麦面、猪血和其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用，又称为炸血糕开封双麻火烧这是由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。

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