信息来源：互联网   发布时间：2023-10-18

推荐一个教大家做皇后锅美食的公众号先来欣赏下全国各地的安利家人制作的精美月饼图：今天我们就来学习一下如何做冰

 

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先来欣赏下全国各地的安利家人制作的精美月饼图：

今天我们就来学习一下如何做冰皮月饼吧!物料准备篇：白色冰皮：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉25g，牛奶200ml；红色冰皮：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉20g，牛奶150ml，火龙果1个；

紫色冰皮：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉25g，牛奶200ml，紫薯1个；绿色冰皮：粘米粉35g，糯米粉50g，澄粉25g，木薯粉25g，玉米油30ml，糖粉25g，牛奶200ml，抹茶粉5g；

红豆沙：红豆250g，白糖1.5小精灵，玉米油2小精灵绿豆沙：绿豆250g，白糖1.5小精灵，玉米油2小精灵7.枣泥馅：红枣1000g，红糖500g8. 奶黄馅1：玉米油60ml，白糖1小精灵（60g），盐3g，牛奶150ml，奶粉1/3小精灵（20g），玉米淀粉1小精灵（50g），蛋黄4个

9. 奶黄馅2：无盐黄油100g，奶粉80g，白糖1小精灵（60g），澄粉小精灵45ml（40g），鸡蛋4个冰

皮制作篇：白色冰皮: 将牛奶和玉米油混合后加入到混合后的粘米粉、糯米粉、澄粉、木薯粉、糖粉；用打蛋器打散到没有白色颗粒，上蒸屉蒸，每5分钟搅拌一次，当液体透明凝固即可，出锅稍微冷却；红色冰皮：取火龙果红色的皮，加纳美水30ml上蒸屉蒸出颜色，取50ml红色液体冷却，与牛奶和玉米油混合，再按照白色冰皮做法制作。

紫色冰皮：紫薯去皮切小片，上屉蒸熟待用物料按照白色冰皮做法制作，蒸熟后，加入适量熟紫薯绿色冰皮：物料按照白色冰皮做法制作，蒸熟后，加入抹茶粉冰皮都要在热的时候不停搓揉，越揉越劲道，揉好后用保鲜盒密封冷却。

月饼馅制作篇：豆沙馅：豆子250g洗净泡6小时，和着泡豆子的水一起入特百惠高压锅（水刚没过豆子）上2根白线后20分钟，下压后，用超能料理机或旋风切剁器拉成沙，加白糖和油入三层炒锅炒至出油成型枣泥馅：第一步洗净红枣放入特百惠高压锅，加入净化水(（水刚没过红枣）上压2根白线后5分钟。

第二步将枣去皮去核，果肉加红糖一起熬制成糊状即可奶黄馅1：玉米油、白糖、盐、牛奶、奶粉、玉米淀粉、蛋黄4个，全部打碎入锅上屉蒸，中间搅拌2次，起锅后跟冰皮一样反复揉搓成型即可。

冰皮月饼制作篇：取出月饼模，模子大小是50g，皮与馅的比例为1：1，即25g皮、25g馅取25g揉好的面团，用手摊圆，放入25g豆沙馅，像包汤圆一样包成圆球、收口朝下，模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。

然后把球放入模子中，压出即可。

如何做紫薯月饼

无油的月饼，层叠煮食的月饼，碳水化合物略多的月饼加入纽崔来蛋白粉，10分营养，百分口感，紫色的浪漫外皮，淡然的莲蓉内芯，想做给家人吗？请往下看⋯⋯

用料：菜籽油，花生油味道浓烈会夺走紫薯和莲子天然香甜哦，尽量用调和油啊，大豆油，色拉油，橄榄油等味道清淡的~(毫升与克有差距的，厨房秤都有转换的，要注意，亲)做法：· 莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出

·洗净，去芯后的莲子，用1.4升煎锅小火煮2左右小时，要煮到用手轻轻一捏就成泥状，火力不准的记得使用导热保护板。

·搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒，会有微微粘锅，没关系了，皇后锅具一向都是见水迅速瓦解污渍的。

紫薯蒸熟，剥去皮放入保鲜袋中稍微放凉点哈，不然烫坏保鲜袋，带皮放到冷水泡凉在拨皮，也可以放进益之源净水器净化出来的净水里面冷却后再去皮），用擀面杖面压成泥

加入纽崔莱蛋白粉并搅拌均匀，令到这款碳水化合物略显超标的变得营养均衡起来，这就是咱们安利人的健康之道）

嘿嘿⋯⋯流口水没啊?如果您也拥有皇后锅，您一样可以与您的孩子家人或者同事伙伴们一起制作更是其乐无穷，将亲情友情与健康美食融入千家万户⋯⋯豆沙月饼皇后主厨材料：皇后锅钢杯，6杯面粉（大约300g）、2杯油、1杯蜂蜜、1个鸡蛋，豆沙馅。

做法：1，将油、蜂蜜、鸡蛋加入面粉中搅拌均匀，和好面，用烘焙秤将面团分成25g大小的小团，皮就准备好了2，将豆沙馅用烘焙秤分出25g大小的小团，馅就弄好了3，包好放入饼模轻轻按压出来，月饼就成型了4，放入皇后锅小火烘焙即可。

椰香绿豆月饼材料：外皮（小麦粉，糯米粉，牛奶，益之源净水，椰浆，黄油）；内馅（去皮绿豆，益之源净水，橄榄油，椰子粉，白糖，澄粉，鸭蛋黄，）做法：1、把小麦粉蒸熟，糯米粉炒熟；2、把牛奶、水（或有颜色的果汁、蔬菜汁）、椰浆混在一起加热后和入小麦粉和糯米粉，在加入适量黄油直至均匀，用做外皮；

3、去皮绿豆（提前一晚用水泡开）加水煮熟后用搅拌器打碎，加入水、橄榄油、椰子粉，白糖，澄粉，鸭蛋黄炒成月饼馅；4、用擀面杖压制外皮，包入适量馅料，再用悦享荟兑换的模具就可以做出漂亮又好吃的冰皮月饼啦！

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