信息来源：互联网   发布时间：2023-10-18

#秋日生活打卡季#云南小锅米线是一道非常有名的云南特色小吃，以其鲜美可口、营养丰富而广受欢迎。以下是云南小锅米线的历史和制作方法：小锅米线图片分

#秋日生活打卡季#云南小锅米线是一道非常有名的云南特色小吃，以其鲜美可口、营养丰富而广受欢迎。以下是云南小锅米线的历史和制作方法：

小锅米线图片分享历史：云南小锅米线起源于云南昆明市的小西门一带，最早是由一些小摊贩在路边摆摊卖的后来，由于其美味可口，逐渐被越来越多的人所喜爱，并在云南各地普及开来现在，云南小锅米线已经成为了云南的代表性美食之一。

小锅米线图片分享制作方法：1. 准备食材：米线、肉片、蔬菜（例如豆芽、菠菜、木耳等）、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉等2. 制作汤底：将鸡骨头、猪骨头等熬制成高汤，加入适量的盐、鸡精等调味料，煮沸后放入米线焯烫，捞出备用备用。

3. 烹饪食材：将肉片用盐、鸡精、料酒等腌制一下，然后用少量油煸炒至变色；蔬菜洗净切段，用少量油煸炒至熟4. 准备小锅：将小锅加热，倒入适量的高汤，加入葱姜蒜和煮熟的米线5. 装盘：将煮熟的食材放在米线上，再打入一个鸡蛋，撒上少量盐、鸡精、辣椒油、花椒粉等调味料即可。

以上是一般云南小锅米线的制作方法，可以根据个人口味进行适当调整。

小锅米线图片分享最后，欢迎大家来云南做客哟～

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