信息来源：互联网   发布时间：2023-10-21

鲜、嫩、脆、滑、爽，肉质劲道的冷水鱼。每每说到集安，第一时间便会想到集安丰富多样的美食，高丽火盆、明火烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、冷水鱼、苇沙河清炖鸡…

 

鲜、嫩、脆、滑、爽，肉质劲道的冷水鱼舒爽顺滑、满满家乡记忆的榆皮冷面 怎是一个鲜香就能形容的苇沙河清炖鸡牛肉、牛肚、米肠、豆芽……美味食材层层叠加咕嘟咕嘟、热气腾腾、香气四溢的集安高丽火盆小吉已经垂涎三尺，

不能自抑了…… 今天，小吉要给大家推荐的是素有“塞外小江南”美名的——通化市集安市本次旅程我们将从美食开始，小伙伴们注意收好口水哦~~一座让人吃到撑的城市每每说到集安，第一时间便会想到集安丰富多样的美食，高丽火盆、明火烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、冷水鱼、苇沙河清炖鸡……品种丰富，独具特色、风味浓郁，堪称舌尖上的集安。

集安高丽火盆以香浓见长，用料较为丰富，大豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、洋葱、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮等食材层层叠加，在炭火的加持下，在咕嘟咕嘟的烹煮声中，美味的食材迸发出的香气窜入鼻腔，勾起了无限食欲。

蘸料则采用花生酱或芝麻酱、盐、糖、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末等混合而成，也可以根据个人口味来调配。美食“地标”：集安市（新乐路）火盆街。

说起集安的特色饮食，一定少不了烤肉这一项集安人喜欢吃烤肉，但往往又不单烤肉，也常伴着土豆、地瓜、大蒜、蔬菜等一炉炭火，一张金属网，明亮的炭火炙烤着肥瘦相间的肉片，油脂、肉汁爆出，跳跃在火苗上发出滋滋啦啦的美妙声音，这样的烟火气让人直流口水……。

美食“地标”：烧烤特色餐饮街（黎明街与文化路交会北侧）。

在集安，还有一种地道的美食叫——榆树皮冷面榆皮冷面顾名思义是由榆树皮面混合玉米面加工而成从中药角度，榆树皮性味甘平，有利水、通淋、消肿的功效，常用于治疗小便不通，对人体有一定的益处榆皮冷面还有个广为流传的小故事，对许多老一辈的集安人来说也是一段刻骨铭心的记忆：集安地处长白山腹地，是一个“八山一水半分田，半分道路和庄园”的县份，并非粮食主产区。

在20世纪60年代初，举国上下都为吃饭问题发愁，全国人民都响应党的号召，大规模动员起来，以玉米和小麦根粉、玉米秆粉、橡子面粉、叶蛋白、人造肉精等各种代食品来补充口粮的不足这时候，勤劳的集安人想出了一个应急的办法，用榆树皮磨成粉，掺和着玉米面做成冷面来填肚子。

许多离开集安多年的人，在回忆家乡风味的时候，都会想起一碗口感舒爽、味道独特的榆树皮冷面，那是家乡的味道、那是思念的味道……

在集安，鸭绿江边的村庄里鸭子是最常见的家禽小鸭子们成群结对地在江边觅食嬉戏也成了集安的一道可爱风景线别小看这些可爱的鸭子们，一道集安特色美食可是离不开它们的“奉献” ——那就是鸭绿江咸鸭蛋！吃过的人都对它心心念念，回味无穷。

集安气候温和，空气湿润，降雨充沛，水质优良，小鸭子们吃着江里的小鱼虾，喝着清澈的江水，下的蛋都是红黄的新鲜的鸭蛋经过精心的腌制，就成了餐桌上必不可少的美味剥开淡绿色的外壳，露出煮熟后变得雪白细嫩的蛋清，轻轻戳破蛋清便会冒出浓浓的油来，红色的蛋黄伴着油光露出诱人的红色……一口下去，咸鲜香糯，松沙可口，唇齿留香……。

集安人吃鱼都讲究吃个原生态的感觉，可以烤，可以炖，可以蒸，但总要吃得有滋有味，不能破坏鱼肉本身的鲜美在集安人手中，一条三四斤重的鱼能做出四道菜来：鲜嫩的鱼肉片成薄片，可以直接蘸料生吃；大块的鱼肉可以做成家常炖鱼；骨架烧烤；鱼头鱼尾也不浪费，可以煲成鱼汤。

集安有名的冷水鱼要在山泉冷水中生活，水质PH值在6.8到7.3之间，温度不能高于20℃，否则鱼会自然死亡鸭绿江里出产的春生鱼、马口鱼、鲫鱼、嘎鱼、鳌花、尖嘴鱼、细鳞、鲶鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类都是集安人餐桌上常见的美味。

所以，去集安一定要吃一顿鸭绿江鱼宴！在集安，还有很多很多美食，小吉在此就不一一介绍了，等待小伙伴们去亲自品尝吧~美食“地标”：下活龙渔坞、二嫂饭庄一座景色美到爆的城市集安市位于吉林省的东南部，有着世界文化遗产地、中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家级生态示范区等美誉。

这里风光秀丽、气候宜人，四季风光尽显不同，美不胜收

高句丽文物古迹景区吉林省内唯一一处世界文化遗产，国家5A级景区，目前开放长寿王陵、好太王碑、丸都山城3个景区。

地址：通化市集安市通胜街道咨询电话：0435-6262796五女峰国家森林公园

国家4A级景区，被誉为“天然氧吧”是长白山动植物资源保护最好的地域之一总面积6867公顷，森林覆盖率94.5％层峦耸翠，涧水泠泠，在较大的山峰26座中，以天女、玉女、参女、春女、秀女5座山峰最为巍峨险峻，“五女峰”由此得名。

传说“五女峰”是由五位仙女幻化而成，天女峰座落在五女群峰的最高处，海拔高337米，是五峰之首

传说天女是五位仙女的老大，是她赐予集安青山长在，绿水长流沿着五女峰景区的石阶走4公里可直达天女峰脚下，如有胆量和勇气还可直攀峰顶这里可纵观五女峰及周围群山全貌玉女峰体态光滑别致，远处细看可以观察出各种形态。

参女峰紧靠玉女峰，位于五峰的中心，海拔870米，形态粗壮而雄伟天女峰右侧是春女峰，秀女峰位于春女峰左下方，海拔760米，是五女峰中最小的一座，也是五位仙女中最小，最秀美的一位她妩媚的风姿，使得集安山川秀丽，嘉木葱茏。

地址：通化市集安市303国道咨询电话：0435-6688881鸭绿江国境铁路大桥

国家3A级景区大桥横跨中朝两国界江，如虹屹立于祖国边陲1938年始建，1939年9月1日，辑安（今集安）至朝鲜满浦国际铁路正式通车是中国人民志愿军抗美援朝战争的大动脉，更是中朝友谊的象征咨询电话：0435-6800899。

羊鱼石第一漂

国家3A级景区。是全国唯一的界江漂流。漂流江段总长12公里,分长、中、短3个游程。乘坐漂流筏，荡舟水上，顺水而行，沿江两岸风物尽收眼底。咨询电话：0435-6255777国东大穴

国家3A级景区是高句丽民族崇尚巨石文化、进行敬天祭祖等系列重大活动的场所最早记载于《三国志·高句丽传》景区内国东圣母摩崖时刻、隧神洞、长相爱、祭天台、海东菩提洞等14处景点风景秀美，同时也是高句丽民族信仰、风俗和文化的历史见证。

地址：集安市太王镇上解放村汞洞子沟里，距集安市区17公里咨询电话：17604357609老鳖炕湿地公园

国家3A级景区是集安市鸭绿江河谷上一颗璀璨的明珠，地赋优美的滨水景观、田园乡间风貌和神秘的中朝边境风情优势，景区风景优美，气候宜人，景区内现有：房车、帐篷、木屋等露营基地、越野摩托车、沙滩排球、特色餐饮、休闲餐饮，以及边境风情歌舞、娱乐表演、篝火烟花晚会，这里山光水色，绿荫葱茏，在这里，能让您忘却尘世的喧嚣与繁杂。

地址：集安市通沟跃进桥西侧南行2000米咨询电话：0435-6311886天安休闲浴场

国家3A级景区是集体育运动、餐饮、观赏为一体的休闲娱乐场所，距市区57公里，依山傍水有着天然的地理位置优势因靠近大山的缘故，大路浴场的水质清透浴场面积广大水域面积达3000多平方米，同时为游客烤肉、野生烤鱼、冷水鱼等、特色餐饮。

咨询电话：0435-6712003一座充满文化古韵的城市集安是一座让人感到宁静安详的城市，她虽没有大城市的繁华，却有着小城市的温婉，有着适宜放松身心的慢节奏和绿色生态环境。

滨江广场向来是集安人观江景、看夜色的心头好广场内拥有多个健身休闲区，安置各类便民设施、休憩座椅，为市民和游客营造了一个风光优美、功能完备、独具特色的免费休闲娱乐场所广场中心有容积350立方米容积水池一处，安装有音乐喷泉设备，每晚定时喷放；广场中的荷塘，每晚有古筝演奏；作为城市中的休闲区，每天都会吸引近万名市民及游客来此休闲、健身。

国内城位于集安市区内，地处鸭绿江中游右岸的通沟平原上，地理环境依山临水至今保存下来的城墙依然坚实牢固而又不失美观庄严，都城风范犹存，是东北亚地区中世纪时代城址中为数不多的地表保存有石筑城墙的平原城类型的都城遗址。

高句丽遗址公园为纪念性开放式综合性公园，面积5万平方米公园采用大量石材，突出石文化，栽植了多种珍稀树种，合理搭配多种灌木，硬化铺装外为草坪及花卉随着公园的绿化面积及娱乐设施的不断增加，无论四季，每天傍晚都有近千名游客及市民在此休闲、健身。

一座让人买买买的城市来集安，不能不买极富地域特色的伴手礼，这也是让集安人骄傲的旅游“名片”呢！

集安市蜜源资源丰富，养蜂历史悠久，可以追溯到北宋年间。清朝，集安蜂蜜成为皇室贡品。集安蜂蜜口感香甜，气味柔和持久，具有较高营养价值。

人参具有滋阴补生，扶正固本的神奇功效。集安作为世界级的优质人参产地，有400多年的人参栽培历史，年产量占全国十分之一。出产的新开河人参皮老、纹深、体长、形美，是全国唯一的人参驰名商标。

集安是中国山葡萄之乡和国内最大的山葡萄生产基地。鸭绿江河谷（全国唯一以地域江河命名的葡萄产地）气候、地质条件优越，在气温达到-8℃—-12℃时，采摘自然冰冻的葡萄酿造的冰酒，屡获品醇客等世界级奖项。

集黄玉原名黄蜡石，2014年被国家宝玉石协会命名为“集黄玉”。质地温润细腻,透明度高,韧性强。以纯净的明黄为贵，另有蜡黄、土黄、鸡油黄、蛋黄、象牙黄、橘黄等色。

集安生态环境优异，每年进入秋季，漫山遍野的果实相继成熟，采摘的游人和收果的客商们络绎不绝采摘时间：葡萄（9-10月）白桃（8-9月）蓝莓（7-10月）苹果（7-10月）尖把酸梨（7-11月）草莓（6-8月）。

集安板栗。中国国家地理标志产品。“板栗之乡”集安出产的板栗果实皮薄、肉质细腻、甜软适口。可生食、煮食、磨粉，或制成糕点、糖果等。采摘时间：9-10月。

在集安辽阔的山林中，蕴藏着众多大自然的馈赠山野菜营养丰富、食用菌滑嫩爽口、味道鲜美经过自然晾晒风干后，能保存很长时间采摘时间：黑木耳（全年）榛蘑（6月-10月）、山芹菜（4-5月）刺五加（4-5月）刺嫩芽（4-5月）。

除了美食、好物，在集安，还能买到高句丽文创产品遗迹、文物经过重新的设计和开发被注入了新的活力和灵魂，让寻常百姓家也能对此触手可得，不再遥远同时，在集安还能买到艺发刻纸、桐凤剪纸等吉林省非物质文化遗产作品。

来集安，绝对是一次收获之旅推荐购买地点：滨江广场沿江路

集安早市早已美名在外，很多还没有去过集安的人，早已对集安早市心驰神往在集安的早市上，物品丰富多样，早餐、蔬菜、水果，见过的没见过的，五花八门，应有尽有……一排排的早餐摊位，摆满了各式各样、热气腾腾的早点，集安白桃、葡萄、红苹果，穿梭在一堆堆时令地产水果叫卖声中，彷佛拥有了一大片水果庄园……人间烟火气，最抚凡人心。

也许，只有来过了集安的早市，才算是真正的去过集安……集安就是这样一个一旦去过，就再也忘不掉的地方集安有太多的美，等你来发现……小吉已经收拾行囊，准（幻）备（想）出发去集安了……集安的哪种美最吸引你？可以留言告诉小吉哦~

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