信息来源：互联网   发布时间：2023-10-25

探索全球美味

 

日常生活中，无论是挑选一间与自己的胃相匹配的餐厅，还是亲自下厨，人类从未停止过对于美食的追求，正如我们在回忆旅行时，第一时间想到的总是这座城市的美食而如今，你也可以把全世界各地的滋味带回自家厨房！良仓为你找到这套。

有别于传统食谱“全球美食发现之旅”系列丛书，混搭了旅行、风情、生活方式、插画艺术、摄影与美食烹饪，形成一套别具风格的美好生活指南，发现之旅现在开始良仓 ×有书至美\ 探索全球美食 /8月14日-8月22日。

  限时特惠8折 

点击图片即可直接购买0 1天才煮妇反转你的日本美食观品遍日式美味 ｜《东京味道》

日本人关于美食的追求从影视作品中就很容易看出，不论是《深夜食堂》里那碗治愈心灵的拉面，或是《南极料理人》里面让人牵肠挂肚的家常料理，每一餐都能感受到日本人对于吃饭这件小事的讲究即便是最简单又常见的食材，也能做出让人拍手叫好的料理。

很多去日本旅游的人都觉得一定要去尝尝当地的寿司，甚至怀揣着朝圣的心情，但其实地道的家常美味才是东京人最爱的味道，就如同在外面吃遍山珍海味的你唯一想念的只有妈妈的味道一样。

这本书从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，让你对日本美食有着全新的理解作者室田央万里生于日本福冈、长于东京，从小父亲酒带着她造访他热爱的每一家餐馆，母亲也很讲究烹饪，而她本人靠着对烹饪与生俱来的天分，在日本有着天才煮妇之称。

书中的100道日本料理均采用易得的食材通过最便捷的方法制作而成。

早餐的腌渍小菜、日式煎蛋卷午餐、柴鱼昆布高汤、温泉蛋、味增汤...

午餐的荞麦面、丼饭、乌龙面、炸虾丼、握寿司...

下午茶必备的日式甜点，铜锣烧、蜜豆、洋菜冻、御手洗团子、戚风蛋糕、抹茶...

品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，每一份美食背后浸入了日本料理的精神。

与中国美食截然不同的是，日本料理不添加过度的调味和装饰，用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味，在旅行与探访的途中，回到故乡找寻日常烹饪的灵感，把每个记忆中的味道串联成小段的家常食谱，助大家发现东京与日本真正的美好滋味。

如果你刚好决定去日本，万央里精心搜罗的观光美食地图，刚好可以成为你的背包攻略；如果你是日本美食“中毒友”，刚好书中做了贴心的美食餐厅推荐，寻觅美食的路上，再也不用多走冤枉路了！

0 2大熔炉里的世界美食品遍纽约美味｜《纽约味道》

如果说日本食物是能够治愈心灵的平静，那么纽约的美食则如同这座城市一样多元融合：美式简餐、墨西哥菜、犹太美食、越南菜、希腊菜……

曼哈顿长大的美食家纽约客马克·格罗斯曼，搜罗了如大熔炉般的纽约特色美食。整理出130份菜谱，将纽约各个菜系、菜式详细列举，并逐一解读其烹饪方法，是烹饪新手和美食资深爱好者不容错过的秘籍宝典。

美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。也就是这样喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。他们喝咖啡就好像随意而为的一场即兴演讲，没有很强的目的性，表达着一种随性而精致的生活方式。

班尼迪克蛋在美国可以称的上是brunch界的红人，只需要鸡蛋、麦芬、蔬菜等最简单的食材即可，书中详细介绍了烹饪的步骤，在周末的早上给自己做一份精致的早餐，心情与去餐厅点一份将完全不同。

如果你以为这只是一本食谱就大错特错了，它更像一本迷你纽约风情手册。里面有详细介绍的纽约餐厅指南，不如照着作者推荐的餐厅，来一场地道的味蕾之旅。

0 3伊斯坦布尔风情美食吃货的天堂｜《土耳其味道》

土耳其是继中国和法国之后的第三美食大国，是吃货们心中天堂，单单是最简单的茄子也能有近两百种方法，最有名要属烤肉莫属了，冰淇淋和咖啡也让很多人对它着迷。

这里的美食融合了欧洲、亚洲和地中海的影响，就跟拜占庭历史一样厚重，风情万种，引人入胜。最好听的情话莫过于“我想要带你去浪漫的土耳其，然后一起吃遍伊斯坦布尔美食。”

这本来自著名美食作家博姆·拉姆瓦耶的美味食谱，收录了100道伊斯坦布尔风情美食，从一日三餐到节日美食，足不出户感受浓浓异域风情。

香喷喷的鸡肉饭是土耳其的特色美食，只需要米、洋葱、鸡腿肉以及自己喜欢的蔬菜就能在家完成，参照书中的方法给心爱的人做一餐简单的饭，爱人的胃也能多爱你几分。

阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉，主要原料是羊肉先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到半米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。

阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣

书中图文并茂的介绍了地道的土耳其美食做法，采用的都是最容易买到的食材，新手也可以很快学会。而且，每一章都写有一个伊斯坦布尔的区域，上面有最地道美味的餐厅推荐。有了它，去土耳其攻略都不用买了。

0 4给朋友的旅行美食指南有魔力的美食城｜《威尼斯味道》

有人说上帝将眼泪留在了威尼斯，在这座充斥着文艺复兴印迹的城市里不乏浪漫、狂热和温柔的矛盾冲击说起威尼斯，似乎一切都只与浪漫相关提齐安诺·斯卡帕在《威尼斯是一条鱼》里曾说：“威尼斯是一座有魔力的百岛城”，其实。

它更是一座有魔力的百岛城。

《威尼斯味道》既是意大利美味食谱，也是美食家劳拉·扎万写给朋友的旅行美食指南。100道威尼斯佳肴，既有街头的网红美食，也有被威尼斯游客遗忘的小众“贵族”美食。

1431年，威尼斯船长在挪威沉船后度过漫漫长日，带着鳕鱼回到了故乡。没想到晒干的鳕鱼一到威尼斯就受到了当地人热烈的欢迎，并被开发出各种不一样的做法。

和大多数水城一样，鱼虾蟹等以海鲜为主的烹饪，是威尼斯当地美食特色。威尼斯菜肴最大的特点就是将海鲜和陆地菜绝妙地协调起来。

书中还有贴心的DIY食材购买指南，还有当地人好评如潮的餐厅酒吧推荐，堪称威尼斯旅行美食宝典。打开书，与作者一起从威尼斯小酒吧，再到圣保罗区塞斯特雷小镇的美味餐厅，将简易的威尼斯食谱复制到自家餐桌。

☟点这里，开启全球美食之旅

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186