信息来源：互联网   发布时间：2023-10-27

图/网络天气一冷，羊肉就该端上桌了。但是说到哪里的羊肉最好吃？估计大家会争论不休。但是今天肉叔要提到的这几个省区的羊肉，恐怕没几个人提出异议，反

 

图/网络天气一冷，羊肉就该端上桌了但是说到哪里的羊肉最好吃？估计大家会争论不休但是今天肉叔要提到的这几个省区的羊肉，恐怕没几个人提出异议，反正就是，“吃就完了”！新疆烤羊肉新疆地处祖国西北边陲，是我国面积最大的一个省区，古时候称西域，盐碱地土质含有一些特殊元素，而这些元素能够很好的抑制羊肉的膻味儿，使羊肉吃起来味道更加鲜美。

作为牧业生产大区，这里的羊种类繁多，阿勒泰羊、哈萨克羊、尉犁罗布羊、和田羊、巴楚刀郎羊、伊吾县盐池羊、阿勒泰大尾羊、巴里坤羊木垒羊等等，这些羊品种优良，长期在天然草原中放养，长时间的运动使羊肉变得紧致，各种营养元素也得到很好的补充。

图/pexels新疆地区的羊的生长环境得天独厚，大部分草场都生长有罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药，而天山冰雪融化汇集的河流就是羊的水源，它们的确是“吃着中草药，喝着矿泉水长大的羊”，肉质自然不会差。

•新疆红柳烤串 肉嫩汁多，肉块弹牙 •新疆红柳烤串 肉嫩汁多，肉块弹牙内蒙古烤全羊内蒙古地处我国北部边疆，仅草原牧场面积就有八千多万公顷，这里的羊肉也是全国知名，羊的种类有乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊

、呼伦贝尔羊……乌珠穆沁羊生长在锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，在冬季零下40摄氏度的严寒中扒雪吃草，草原上野生的沙葱、甘草、柴胡、金莲花、百合等就是它们的美食。

图/pexels而锡盟西北部的苏尼特羊则被誉为“肉中人参”，这种羊生长在大漠戈壁，半荒漠化草原上，它们每天要走15-20公里才能找到足够的食物来填饱肚子正因为如此，苏尼特羊肉质鲜美、低脂肪、瘦肉率高且营养丰富，即使用清水涮食也鲜香无比。

•内蒙古烤全羊 油亮脆黄，外焦里嫩青海黄焖羊肉青海地处我国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部，这样的地理位置让这里的羊极具营养价值，青海的羊主要有都兰藏羊、天峻藏羊、祁连藏羊、乌兰茶卡羊等都兰县、天峻县、祁连县的羊都属于藏系羊，这种羊具有抗严寒、耐粗饲、适应高海拔、体质强壮、行动敏捷、善于爬高走远的特点；在高原缺氧和零下三十多度低温环境下，它们依然活蹦乱跳，冬春缺草时采食能力特强，一生中采食无污染的草料与。

草原上的各种名贵野生药材，喝的是冰川融水，攀登陡峭的山坡，这造就了藏系羊鲜嫩的肉质和美味的口感以及丰富的营养价值。

图/pexels乌兰茶卡羊自古享有宫廷“贡羊”的美誉，与其他地区的羊不同，茶卡羊的生长环境是天然盐碱地牧场，牧草矿物质丰富、含盐量高，它的牧草里有枸杞、锁阳、黄芪等植物，盐湖水滋养长大的羊，天然有微微的咸味，各种蛋白质及矿物质含量均远远高于普通羊。

•青海黄焖羊 大西北美食里重要美味宁夏清炖羊宁夏地处我国西北部，这里的河池滩羊全国驰名河池滩羊生长在宁夏东部盐池县境内荒漠化盐生植被的草原上，这里的草原上同样有很多野生的甘草、苦豆子等110余种中药材当地人有句口头语

“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作只需清水煮熟，再蘸点盐吃，味道就已经很香了曾在G20峰会上征服各国领导人的胃，也走上金砖五国厦门峰会与上合青岛峰会的餐桌，三登国宴的传奇经历使其名噪中外。

•宁夏清炖羊 清水炖煮便十分鲜美甘肃靖远羔羊甘肃位于我国西北部黄土高原，是气候特征最为复杂的一个地区，东部季风、西北干旱半干旱和青藏高寒区三种季候交汇，造就了这里的羊肉具有别样的口感甘肃的羊有哈尔腾哈萨克羊。

、靖远羊、民勤羊、山丹羊等品种酒泉市阿克塞哈萨克族自治县是被誉为“百里黄金地，塞外聚宝盆”，哈尔腾哈萨克羊就是这里的特产阿克塞地广人稀，牧羊人四季转场放牧，即使在严冬季节，哈萨克羊依旧能自由自在凿冰刨食。

而生长在甘肃中东地区靖远牧区的羊，日食药草，夜饮矿泉，这里的山野多生长着柴胡、黄芩、桔梗、甘草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，从而使其肉质细嫩，味道奇美。

•靖远羊羔肉 高蛋白，低脂肪，无膻不腻 •靖远羊羔肉 高蛋白，低脂肪，无膻不腻山西羊肉烧麦山西位于我国西部偏北，这里的右玉羊肉堪称“地方珍品”，除此之外，这里还有柏籽羊、怀仁羊、神池羊、阳高长城羊等品种。

右玉县地处山西省和内蒙古交界处，境内生长有100多种名贵药材和天然食用植物，以优质生态闻名全国，独特的地理气候条件蕴育了罕见的中国五大绵羊之一的右玉羊，这种羊肉色泽鲜红，肥廋相间，含脂率低，营养丰富，有韧性和弹性。

图/pexels柏籽羊生长在有古老的柏树林的山区，以柏树籽、柏叶为食；这种羊肉质细密，纹理清晰，食之鲜嫩清香，无腥膻味，而且有一种柏树的馨香，被当地人誉为“土人参”“补心丸”阳高长城羊肉在晋北闻名遐迩，这种羊生活在阳高县长城乡采凉山一带。

这一区域为丘陵山坡，生长着上百种野生药材如黄芪、黄芩、知母、枸杞、地椒、甘草、金银花等；牧坡百草，山间冷泉，让这种羊肉别具风味

•山西羊肉烧麦 压实的烧麦皮充分吸收羊肉的鲜美 •山西羊肉烧麦 压实的烧麦皮充分吸收羊肉的鲜美陕西羊肉泡馍陕西位于我国中部，这区域的横山羊、同羊、定边羊、靖边羊、志丹羊等肉质均属上乘横山羊生长在毛乌素沙漠与黄土高原过渡地带，这里的草地天然生长着地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，这让。

横山羊肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁陕西的同羊大多生长在渭北高塬的沟壑之间，饮山泉，吃野草，各种中药材夹杂其中，使得这里的羊肉具有独特的百草味，而且肉质好、细嫩多汁、烹之易烂、食之可口、膻味轻陕西关中地区有名的风味食品

“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等，历来以同羊肉为上选原料。当然，定边羊羔肉、靖边羊肉、志丹羊肉在在陕甘宁一带也是久享盛名。

•陕西羊肉泡馍 穿秋裤不如吃碗羊肉泡馍 •陕西羊肉泡馍 穿秋裤不如吃碗羊肉泡馍羊肉，你最爱哪一种？

快来留言区和肉叔唠一唠

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186