信息来源：互联网   发布时间：2023-10-30

大连海鲜大连是滨海城市，海鲜极其出名，大连“海八珍”远销海内外。尤其是长海县产的“五行刺”被称为“参中之王”

 

大连海鲜大连是滨海城市，海鲜极其出名，大连“海八珍”远销海内外。尤其是长海县产的“五行刺”被称为“参中之王”，营养价值极高，被列为“海八珍”之首。

咸鱼饼子咸鱼饼子是大连的传统名小吃。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。

海凉粉大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

焖子大连焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

大骨鸡大骨鸡又称庄河鸡，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。

庄河山牛蒡庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本、台湾和韩国。

庄河生姜庄河生产的鲜姜姜头小，姜耳肥大，色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。

大连苹果大连是“苹果之乡”，苹果品种繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等。但知名的还是国光苹果，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏。

大樱桃樱桃是大连市的特产水果之一。大连以其独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界樱桃最佳栽植区之一，主要分为美早、黑玫瑰、红灯、红蜜、最上锦、巨红1338、安波大樱桃、金州大樱桃。

金州黄桃大连地区的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者，已经被国家工商总局商标局核准注册为地理标志。

旅顺海带旅顺海带叶片厚，颜色正，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量高，是既是很好的绿色食品，又是制碘企业、海藻化工企业的首选原料，具有很高的营养价值，一直受海内外消费者的青睐。

大连虾酱大连虾酱是大连的一个美食配料。主要是说自己调制虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。

沈阳“老高太太”糖葫芦“老高太太”糖葫芦1993年申请专利成功之后，先占领东北市场，随后南下扩张，1997年在北京设厂，日产3万串仍然供不应求，据说占领了京城糖葫芦市场的10%。

八王寺汽水沈阳市八王寺汽水厂是一家有近百年历史的饮料生产专业厂，素以“八王寺汽水够汽够味”称誉东北三省八王寺橘子汽水被评为国家轻工部名牌产品，八王寺果子蜜汽水被评为沈阳市名牌产品，同时被誉为沈阳“老字号”。

老雪花沈阳有一种啤酒，叫老雪花（也称闷倒驴），8瓶下去之后，眩晕6小时，胆量加+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量加+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60%，吹牛能力+100%；沈阳老雪配烧烤，外地来人全干倒。

你能整几个？

不老林糖非常受欢迎的糖果，九十年代初曾经风靡大江南北，通常都是春节的必备糖果。

克拉古斯香肠俄语中“克拉古斯”译为“大香肠”的意思，19世纪初，俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱来到东北，兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店，小雷德洛夫子承父业，一直经营到解放初期，在中苏合作期间，深得苏联专家青睐，被指定为专供食品。

重工菠萝火腿爱吃火腿的，重工的这款一定不能放过，是经典中的经典！

李连贵熏肉大饼熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

马家烧麦马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，馅心松散，醇香味好。其外形犹如含苞待放的牡丹，令人望而生涎。

老四季抻面沈阳料理界不可缺少滴人间美味【老四季】鸡架~抻面~榨菜~鸡肚~香菜根一个不能少！

张久礼烧鸡张久礼烧鸡店，是沈阳“风味名品”，由张久礼老人在1982年创办。

鞍山牛庄馅饼聪明的牛庄人制作出了著名的牛庄馅饼。经过80多年的发展，牛庄馅饼不仅远近闻名，甚至到人民大会堂一展风采，真可谓香飘四海。

辣鱼粉皮辣鱼粉皮是由带皮青鱼肉、干粉皮为主要食材做成的一道美食，粉皮润滑，味鲜微辣。

小白皮酥小白皮酥皮酥馅香，入口酥软，层次分明，色泽洁白，花样繁多。

红血肠红血肠颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，极具北国风味。

尖把梨市场形势看好，适应鞍山地区栽培，果品酸甜适口，鲜食、冷冻皆宜。

岫岩辽五味子辽五味子是一种中药材，具有抗疲劳、提高免疫力的功效。岫岩所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。

岫岩滑子菇滑子蘑营养成分比较高，不仅对人补充精力、脑力有益还能抑制肿瘤恶化。

龙凤台鸭蛋龙凤台鸭蛋，绿皮、个大蛋黄呈赤红色，营养丰富，味道鲜美，驰名省内外。

枫叶肉干枫叶肉干，历史悠久，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。

抚顺单片黑木耳单片黑木耳作为抚顺的特色农产品，生长于大伙房水库上游，其产地环境优越，水质标准高，森林覆盖率达68.8%，没有任何工业污染企业。

清原龙胆龙胆草是当地特色药材，品质优良，龙胆苦甙含量高于药典规定入药含量的5-9倍，除了大量野生生长外，归圃人工栽培早在20世纪后期已经开始。

抚顺林下参抚顺林下参是一种人工种植的人参，形态与野山参极其相似。

抚顺哈什蚂哈什蚂具有较高的药用价值和食用价值。雌性哈什蚂，二年后性成熟，开始长油。这种油在中医学上被认为是养阴药。

清原马鹿清原马鹿是国际上首次人工系统选育的高产茸鹿新品种，鹿茸群体单产居世界之首，茸质分析表明，“清原马鹿”鹿茸的粗蛋白和氨基酸含量均高于其它鹿种，是世界公认最好的马鹿茸。

豆面卷子豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

抚顺小香肠抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产，品质鲜美，食用方便，深受消费者喜爱。可贮存1年多，其质不变。

丹东丹东板栗丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。

石柱参石柱参具有芦长、体灵、皮老纹深、皮条须、须根上生有较多的珍珠疙瘩，体形酷似野山参等优点而驰名中外

凤城蚕蛹凤城蚕蛹是丹东凤城市的特产。

黄蚬炒米叉子黄蚬炒米叉子以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香，是丹东最具特色小吃之一。

酸菜炖白肉血肠酸菜炖白肉血肠是以猪场、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴名。

百乐熏鸡百乐熏鸡，又称“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是丹东市的传统名食，已有100多年的历史。鸡肉油润光亮，咸淡均匀，香透入骨、味美肉嫩，软硬适中，在东北颇有名气。

打糕在秋冬时节，朝鲜民族经常制作一种小方块米糕(也称“打糕”)，最常见的一种叫“糯米打糕”，用糯米精制而成。临过年时，家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友。

甜辣黄瓜丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的，选用带刺尚有花蒂的黄瓜腌制，甜辣鲜香、脆嫩适口，极受消费者欢迎。

本溪桓仁山参桓仁山参，系指产于辽宁省桓仁满族自治县的山参产品，富有八山一水一分田的桓仁满族自治县地处长白山脉，是生长野生人参和灵芝等中小药材的重要产地。

恒仁冰酒桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。

京租稻米京租稻产于桓仁满族自治县四河乡，是全国独一无二的名贵水稻，曾是清光绪年间专供皇帝膳用的御用贡米。京租稻米外观晶莹、透明度好、米粒扁长，蒸煮后松软油亮、洁白清香，适口性好。

本溪冻梨冻梨，是本溪地区主要冬季水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨 冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的 冻梨，甜软多汁，清凉爽口。

喇蛄喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。

刺嫩芽刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

本溪香菇香菇是本溪特产，香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

锦州黑山花生黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。

锦州什锦小菜锦州什锦小菜是辽宁省传统的汉族名吃，因其风味独特被誉为“海味佳品”又以其丰厚的历史和文化蕴涵，蜚声海内外，堪承“食林一秀”。

干酱肉酱肉是锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。

北镇猪蹄五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。

面茶面茶，以小米为原料，锦州之传统美食，属浓香型美食。

白家锅烙白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

营口盖县西瓜盖县西瓜具有皮薄， 个大 ， 甜度好。

营口柞蚕营口的柞蚕生产具有300多年的历史。营口的柞蚕按品种来源可分为四大系列，即青蚕系统、黄蚕系统、靛蓝系统、银白系统。

汤池羊汤汤池羊汤肉烂汤甜，醇香浓郁，可饮汤食肉，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究。

糯米烧卖糯米烧卖是以猪肉、糯米、面粉等食材制成的一道美食。

人参鸡人参鸡是营口风味美食之一。用东北人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。

山珍炖猪蹄珍炖猪蹄是一道美食，猪蹄松软，味道鲜美。

阜新三沟白酒以三沟特曲酒为代表的浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长的特点。

阿尔乡开河鱼阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃“开河鱼”。开河时节，鱼未进食，味道鲜美异常。

红袍杏红袍杏的肉质细密，味道甘美，酸甜适度，品质上乘，而且还有耐储运的特点。

拔面拨面时用的刀是两端各有一柄，面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处，把面剂子擀薄后，两手握两端刀饼快速挤切，边切边拨入锅内煮熟，由于作法特殊，因此，制作出的食品另有一种风味。

喇嘛肉肥肉不腻，瘦肉不柴，肥瘦相宜，满口溢香，兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之。

喇嘛糕喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

全羊汤所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料，进行食用。

辽阳香水梨干辽阳的香水梨干，是一种历史悠久的名产。外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。

塔糖塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。

乌拉草乌拉草与人参、貂皮并称为东北三宝。

辽阳大果榛子辽阳县榛子资源丰富，种植历史悠久。2014年，正式命名辽阳县为“中国平欧大果榛子之乡”。

盘锦盘锦河豚

凤桥纯梁酒田庄台凤桥酒厂是当下传承了传统酿酒工艺为数不多的酒厂，在盘锦市是唯一一家保留传统工艺的酿酒厂，生产大米酒、五谷酒、槐花酒、果酒等近10个品种。

盘锦碱蓬碱蓬又名“盐蒿”，本地土名为“盐吸菜”。

王把切糕切糕做的精道，且传承至今的，就要数王把儿切糕了。

魏家葱油饼葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃，出自魏家饼店的祖传手艺。

王家粘豆包王家的美味粘食不仅限于切糕，其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年。粘豆包和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，寓意上还颇有讲究，吃起来口感很好，香黏而不腻，让人吃过都会留恋。

朝阳建平苦参有清热燥湿，杀虫，利尿之功。

北票红干椒北票市生产的红干椒包括露地种植的大椒和小椒两个系列，大椒红色素的含量高，小椒辣椒素的含量高。

朝阳大枣朝阳县大枣已有近千年的栽培历史。因盛产大平顶枣1999年4月被国家农业部授予“中国大平顶枣之乡”称号。

朝阳杏仁油号称“三燕之都在古龙城”的辽宁省朝阳市，是我国特产山杏仁的主要产地之一,朝阳杏仁油是辽宁省朝阳市的特产。

喀左陈醋喀左陈醋采用古代秘方和传统酿醋工艺，利用深井矿泉水和优质高梁，固态发酵，加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成。其品味独特，入口绵软，甜酸爽口，回香醇厚，无杂邪味和刺激口感。

喀左饹馇饹馇作为喀左的地方特产至少有几百年以上的历史。饹馇有多种吃法，如烩饹馇、炸饹馇、炒饹馇、糖醋饹馇、醋溜饹馇、焦溜饹馇、肉片饹馇等，据说能做几十道菜肴。

喀左碗砣碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。

白塔子干豆腐喀左县白塔子镇干豆腐作坊从传统单户发展到规模生产，从本地做到外县市区，从当地出名到远地闻名。

葫芦岛绥中笨鸡蛋笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。

绥中老窖酒绥中系列白酒被评 为辽宁 14市消费者信得过产品和用户满意品牌。

绥中水豆腐绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。

建昌花梨建昌花梨被誉为“百果之宗”，具有清热润肺、生津止渴的功效。

建昌小米早在慈禧年间，就因其色黄、浆大，富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用，而被皇家封为贡米。

建昌核桃建昌核桃根据果皮的厚度分为“纸皮核桃”和“薄皮核桃”两类。“纸皮核桃”皮薄如纸，指掐即开，掐开后果仁完整；“薄皮核桃”手捏即开，开后可取整个或半个果仁。因此，当地素有“建昌核桃手扒皮”之说。

建昌黄芩建昌黄芩，其根条坚实，色黄而光滑。

葫芦岛虾皮葫芦岛市龙港区葫芦岛港毛虾捕捞时间较长。解放前，渔民就以捕捞毛虾为主。

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