山西各地美食地名(山西各地古代地名)硬核推荐
信息来源:互联网 发布时间:2023-10-31
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图片见logo,出自前一段文章《山西,华夏脊梁,凭什么塌陷??》沁河古堡,大部分位于沁水、阳城、泽州,沿沁河一带,以前我们游览古堡,只知道看古建的壮观,现在,突然有一种声音——《金瓶梅》的作者,兰陵笑笑生竟然就是上庄的大佬王国光!
真相究竟如何?且听老家的老朋友,@何柄红 先生道来不过需要你自己去分析,并不代表本平台观点文丨何柄红《金瓶梅》作者非山西阳城人王国光莫属《金瓶梅》作为我国文学史上第一部“写实主义”的鸿篇巨制,其在文学界争议之大、海内外影响之巨,非同一般。
清初文艺理论家张竹坡称《金瓶梅》为“第一奇书”;鲁迅先生在《中国小说史略》中称其为:“诸世情书中,《金瓶梅》最有名”;毛泽东同志对该小说则给予了全新的更高的历史评价,认为《金瓶梅》写的是真正的明朝历史,“揭露封建社会经济生活的矛盾,揭露统治者和被压迫者矛盾方面,《金瓶梅》是写得很细致的。
《金瓶梅》是《红楼梦》的祖宗,没有《金瓶梅》就写不出《红楼梦》”迄今为止,在我国国内的“金学” 研究领域,就《金瓶梅》作者兰陵笑笑生到底是何人,一直存在分歧,众说纷纭,未有定论兰陵笑笑生已成为《金瓶梅》研究中的“哥德巴赫猜想”,四百多年来一直在困扰着专家学者和读者。
持不同意见者也越来越多,已知列入“金学”作者名单的可甄选人数即高达六十多人这些研究者多站在小说属地语言学的立场上对作者身份进行考证认为《金瓶梅》中存在着大量的江浙方言、山东方言(所有研究者的共识),故而各抒己见,似乎也均能拿出“证据” 考稽,而诸观点又不为彼此所完全认可肯定。
在众论述及观点中,唯独西北大学教授李鲁歌第一个注意到《金瓶梅词话》(后文均写作“金瓶梅”)里存在着大量的山西方言李的此种认识和发现尤为独到、新颖,不啻为当下的“金学”研究提供了一条全新的思路,更将兰陵笑笑生到底是何人指向了其或为山西人的可能。
本文据此从小说“写实主义”着手作详细考究,从方言学和作者必须具备的写作背景、阅历、以及书中所描述的饮食、地名等内容的角度,全面求证得出如此结论:兰陵笑笑生非山西阳城人王国光莫属《金瓶梅》问世以来,一直以手抄本的形式在民间传阅,在手抄过程中存在这样或那样的汉字讹误,则在所难免;明万历四十五年(1617年),由东吴弄珠客、欣欣子作序的《金瓶梅词话》付梓刻印,《金瓶梅》才第一次以印刷形式呈现在大众面前。
后又有崇祯版《新刻绣像批评第一奇书金瓶梅》,则对万历版本作了改动,方言部分阉割改异较大,诗词删削过于明显;康熙三十四年(1695年)《皋鹤堂批评第一奇书金瓶梅》的张竹坡点评版,则以崇祯版为蓝本因崇祯版在词话版之后,而张竹坡点评版又在崇祯版之后,从时间上讲,三个存世的《金瓶梅》主要版本中,当以万历朝词话版更接近于真实的原著。
故,本文所研究的语言对象也均采用万历词话版本齐有齐言,楚有楚语方言作为一个地方的特殊语种,被称为地方特色文化的DNA它只在小范围内流通,有着其独特的语言魅力和表达方式,更具有不可替代性的特点山西学界在《金瓶梅》研究方面很是欠缺,致使此种现象被严重忽视、鲜被提及。
在对《金瓶梅》中的山西方言作过滤研究时,非但发现其中很多方言现在仍然为绝大多数山西人所操持,更惊喜地发现有一少部分方言“只存在于山西阳城一县” 之地,为阳城县所“独有”出了阳城县的地界,则话别两重天,于他人来讲,就很是显得“不知其解,一头雾水”了。
既然此方言为阳城县“独有”,那么从语言学的角度也足以证明,作者百分百是阳城人,而不存在两可性01《金瓶梅》方言中的秘密都根:一个人; 敢怕:或许;兜达:显摆,着不下; 打相思卦:小盹;绰揽:采用不正规手段包揽;。
兜脸:照脸子正面;咬群:牲口不合群,互相顶撞、噬咬;屙金溺银:不指望有什么大用场;走滚:事情不成,希望破产; 做作:干坏事;耽待:延期等待; 屄尿:眼泪骂人哭泣的秽词;夜不收:夜晚不睡觉的人; 谷都:噘嘴;。
韶刀:得罪人遭骂,说话啰嗦;勒掯:欺负,刁难;虼蚤皮:衣服; 晒牙茬骨:人死;恶火:用稀煤把火封住,让其缓慢的燃烧;囟门:额头; 核桃肉:阳城县特色菜品;急唣:焦急地说着急的话;墩:怼,用同样难听的口气回击;
肉佞贼:人性格肉,行动迟钝;喃:塞满口地吃; 急俐:行动迅速,灵活;挄嘴:在别人家白吃饭; 避眼:不让人看到;合婚:根据男女生辰八字迷信地看两人是否适合婚配;伶范:身体活,行动敏捷; 塌:欠账——《金瓶梅》中出现的山西方言节选。
在以上所罗列的《金瓶梅词话》中出现的“山西方言”,什九为整个山西人所熟知而纵观全国,在上述方言中却有一少部分是只存在于阳城县很狭小的地域内的最具有鲜明代表性的便是“都根”这个词汇,它完全可以被称为《金瓶梅》语言研究中“一颗辣死人的胡椒”,可以起到“窥一斑而知全豹”的作用,更能将既有的“金学”研究成果作颠覆式理论性推倒。
“都根”这个词组, 在1992年出版的国内最早的《近代汉语词典》和2007年出版的《古代汉语词典》均未收录就连我国最大的工具书《辞海》也将其留为空白唯有来自网络的“汉典”中的词条标注:都根读音为(dougen),意思是有身份,遇事有主意。
这种异地读者版解释很是生硬牵强,极不权威不说,且颇浅薄、荒谬“都根”一词是山西阳城方言区别与全国各地方言的最大的、也是最明显的标志之一其在阳城话里的意思是一个人,发音为(dugen)例如;你是都根来的?意思是说你是一个人来的吗?在《金瓶梅》中,都根有两次出现,分别是。
第七十三回:伯爵道:老舅,你老人家放心,你是个都根主子,不替你老人家说,再替谁说?第七十九回:自古没舅不生,没舅不长一个亲娘舅,比不的别人你老人家就是个都根主儿,再有谁大?从这两段话中不难看出,都根在句子中并不包含有有身份和遇事有主意的意思。
只有“一个人”的解释才符合句子本身所表达的正确的真实的含义类似此种语言现象在《金瓶梅》中很多,非为孤例阳城县的此种语系,在山西乃至全国来说都很孤特如果作者不是阳城人,又怎么可能在行文中大量运用阳城话呢?。
《金瓶梅》中写有:皇庄的薛内相说,“海盐戏子,蛮声哈拉(南方话),听不懂,”后换作本地“道情”他才满意“阳城道情”目前依然保留其传统的说唱风格,更可谓是一块难得的《金瓶梅》小说考证方面的活化石02《金瓶梅》饮食中的秘密
在《金瓶梅》一书中,出现的各种美食完全可以说是令人眼花缭乱而最先被推出的两种美食,也是山西阳城县的小地域 “标配”在小说中,西门庆询问潘金莲是谁家老婆时,王婆让他猜西门庆首先猜出的便是:卖“枣糕”的徐三老婆和卖“馉饳”的李三娘子。
枣糕:一种泡麦面蒸馍,山西阳城县润城镇唯有的特产,与糕点没有一毛钱的关系其个大色白,微甜,有独特的麦芽糖味道;馉饳:山西阳城最有代表性的特色小吃用白面和水搅成稠糊,里面加上各种时令蔬菜碎屑、调料,油炸成大丸子状。
《金瓶梅》中,开始写为炊饼的字眼,之后却神秘地消失了,改写成蒸饼这恐怕不是作者有意为之,而是情理之中的生活习惯所致在阳城县,蒸饼是指特别大的蒸馍,也叫轿馍馍,专供男女婚嫁之用;西门庆很爱喝粳米粥,吃汤饭;潘金莲的母亲给潘金莲拿过新小米。
《金瓶梅》中,花子虚等西门庆的一干“邻居朋友”从来都没有吃过枇杷,可见枇杷对他们这些本地人来说是个稀罕物《金瓶梅》中,多次出现烧麦、头脑这些食物均系山西特有《金瓶梅》中,准备吃桌(酒席)时,多次有“又是十六个菜”。
而阳城润城镇最有名的酒席正是“八八”,吃酒席在该地被称为吃桌,备酒席叫备吃桌但凡经常喝酒的人,都知道一个基本的道理,那就是一方水土养一方人,酒性其实是一种生活习惯,山西人很少有爱喝“南酒”的而《金瓶梅》中,西门庆等经常喝的酒为南方酒,比如桂花酒、金华酒。
鲜鱼、螃蟹也是其酒席上常见之物一个北方人能经常如此享受,首先不仅说明其具有南方生活的经历,更要求其必须具有在北方吃喝这些的经济资本,绝非单纯的一个地方土财主可能为若非大贵,焉有可能?03《金瓶梅》地名中的秘密。
众所周知,《金瓶梅》是从《水浒传》中的一个故事演绎而来肤浅地看,故事的发生地在山东省的阳谷县,后又将故事移接写到河北省的清河县而认真地研读后,大家会发现,《金瓶梅》所写故事的原型发生地并不是上述两地,而是奇怪地发生在一个个相距不远的小“庄” 上。
西门庆道:“学生贱号四泉,因小庄上有四眼井之说”西门庆道:“昨日俺庄上起菜,拔两三畦与你也够了”西门庆的很多铁杆朋友都住在“庄”上,又有几个官方朋友也是在“新庄”上买的房子小说中多次出现一个明确的地方“皇庄”,又多次出现“玉皇庙”、“尼姑庵”、“山头”、“凤城”,到小说的最后更出现“杏花村”酒家。
在小说的整个篇幅中所展示的“凤城”,只有东西街、南门,并无北面一个字的描写,这与阳城县明代的县城地貌极其吻合文章中的“庄”,应该是作者王国光所生活的地方,即阳城县润城镇的上庄村,而与此相毗邻的便是中庄(其亲家、嘉靖朝进士、曾任山东布政使李豸即住此)
、下庄、皇庄(小说中唯一确切详细地名,今皇城村原名);
上庄玉皇庙为王国光初次贬官后修建的家庙,今仍存;庵,上庄村明代以前即有古尼姑庵一座,今仍存;山头,为阳城县城北边高岗,自古多在此处埋葬死人,小说中西门庆的祖茔即在此;凤城,阳城县城古代即有凤城之称小说中所描述的凤城元宵节的喧闹程度,为一般县衙所在地罕见。
明代已具规模的“闹元宵”传统文化娱乐项目在今天的阳城县尚且保留;“杏花村” 酒家,更应该是山西酒文化的地理标签04巨公王国光其人其事王国光,生于1512年,死于1594年,字汝观,号疏庵,明泽州府阳城人,今山西省晋城市阳城县润城镇上庄村人。
嘉靖二十三年(1544年)进士,先后任“江苏吴江”和河南仪封知县后依次升为兵部、户部右侍郞总督仓场后因病辞归隆庆四年(1570)起为户部右侍郞,调任南京刑部尚书未上任,又改任户部右侍郞再督仓场万历元年(1573)任户部尚书,在职3年辞归。
三年(1575)王国光在京官考核中被南京给事、御史所弹劾,上书坚决辞职五年(1577)冬,吏部尚书张瀚被罢免,王国光被起用代替其职他从嘉靖二十三年中进士起开时入仕,从兵部到户部再到刑部,后又累迁官至吏部尚书、太子太保,在朝为官四十余年。
《明史》载:国光有才智初掌邦计,多所建白及是受制执政,声名损于初给事中商尚忠论国光铨选私所亲,而给事中张世则出为河南佥事,憾国光,劾其鬻官黩货国光再奏辩,帝再慰留,责世则挟私,贬仪真丞及居正卒,御史杨寅秋劾国光六罪。
帝遂怒,落职闲住已,念其劳,命复官致仕王国光生前工于筹算,于世最大的贡献为《万历会计录》《金瓶梅》中对“摊丁入亩”利于官僚贪腐颇有微词,旁敲侧击为:借(宋朝)开国只征收秋粮,(王安石)变法加收青苗法(夏税)
,(一条鞭法)则“抛零人户不在册者一律征收,做官一年下来也有好些收入”明代野史载:“山西阳城太宰国光,休致时已七十馀,尚健饮啖,御女如少壮时”野史同时评价王:“夫逾八之年,或嗜仕进,营财贿者,世亦有之 至于渔色宣淫,作少年伎俩,则未之前闻。
或云王善房中术,以故老而不哀”野史还详细记载王的风流逸事,有言为:“时阳城民白好礼者,病亡,其妻李氏,国色也王夙慕其艳,托诸生田大狩等,诱以为妾其翁名白书,初执不从,后以威协,再以利动,遂许焉李氏誓不更适,又力逼之,以刀刎死,一时传为奇事。
按臣乔壁星得之,遂疏以闻上命查勘后,亦不竟其事而罢”从该野史中我们可以了解到,王在其七十多岁时“尚健饮啖,御女如少壮”八十高龄时尚能“渔色宣淫”,制造出惊动皇帝的“花边新闻”,其平生对闺中房事之嗜好程度可见一斑。
无此经历者,又何以能写出极尽男女幽怡款曲之《金瓶梅》一书?05《金瓶梅》的作者和写作时间“兰陵笑笑生”是个笔名,那么他究为何人呢?在最早出版的万历版中,该版附有一篇廿公《金瓶梅跋》廿公跋第一句话说“《金瓶梅》,传为世庙时一巨公寓言。
”明沈德符在《万历野获编》中则说是“嘉靖间大名士手笔”两者均指出 “笑笑生”是明朝嘉靖年间“一巨公”、“大名士”,而并没有给出准确名字满清之时更有“凤州门人手笔,或为凤州本人所著”之说从时间推理来讲,万历年间的廿公在跋文中尚没有明确说出兰陵笑笑是谁,沈德符也未能指出他是谁。
以至时间逐逝,谜团越谜,为后来更多的研究者提供了无限的“一叶障目”式遐想空间大抵明朝嘉靖年间“一巨公”、“大名士”是可信的,至少作者也应是万历朝的大名人(大学者吴晗所持论点)在我国的文化传统中,在文章当时没有遭到官方管制和封杀的前提下,出现作者“当朝自隐”和 “为先人隐”通常只有一种可能,那就是“尊者隐”。
也只有“尊者隐”和为“尊者隐”才符合廿公和沈德符称呼“巨公”、“大名士”的说法而在这里头,有十万个可能的现实是,作者当时地位显赫,用现在的话来说,叫“惹不起”而循其化名万历朝和嘉靖朝相去不远,而作者本身又是不愿意让人知道是自己写了这部“映射社会”书的,1617年的编辑出版者所以有意为作者“隐”。
在王国光死后的第二十三年,其当时作为“万历朝的太子太保、吏部尚书”的余威尚在又有其亲外甥孙可湘为当朝御史都堂、孙鼎湘为当朝四部首司其女婿李可久也同时在任为地方政府官员书者因此为王避讳有极大的可能更可信的是,在山西阳城广为流传说,王国光生前与万历皇帝的母亲关系暧昧。
民间说王有言:“白天抱皇上,晚上抱娘娘”对于当地人此等说道,宁可信其有,不可信其无试想,有哪个人吃了豹子胆敢在作者不同意的情况下贸贸然说出作者的名字?06《金瓶梅》必须具备的其他硬件再看《金瓶梅》中西门庆夜夜元宵,食前方丈,其生活中吃穿使用之奢华程度,非寻常乡绅仕宦可比。
小说中西门庆手眼通天,官方背景非常,可以直达朝廷重臣在其所交往的达官显贵中,内相、太医、公公很平常,巡抚、按察,工部高官、吏部权臣等都有来往,更能轻易知悉官方的官员提拔密件小说中很多邸报和奏章极具有专业性,更非野间书生和一般科举胥吏所能为。
小说中有着多笔为朝廷管理粮食、兴修河道的内容,而王国光就恰恰曾主管该国务多年王国光多次自辞还乡、遭贬,仕途诡谲,有大量闲暇时间可以写作其后来更是皇批退休,阅历和文笔均可胜任这一皇皇巨著王国光平生首任即为江苏吴江县令。
而吴江地处苏州,近古南兰陵,衔接浙江南浔、湖州,固有“鱼米之乡,丝绸之府”美誉,故小说中数十次出现湖州蚕丝、“常常饮用南酒”,大量采用江浙方言便不是什么稀奇事至于有研究者将不少方言定于山东鲁南,其实是在未能了解国内各地方言、尤其是山西方言的基础上的片面推论,也是囿于《水浒传》的成见和藩篱。
山西方言与鲁南方言均有北方方言上的集体共性,这只能算是我国方言在地域语言上存在重叠性的一个极其普遍的语言现象潞绸(泽州、潞州丝绸均称为潞绸)在小说中十多次出现,更容易说明小说中使用此物的消费者的属地关系。
明代的阳城县润城镇商业极其发达,一度冠绝泽州府,被称为“小城”的润城镇当时更有船只通行,店铺林立,妓院多多,为作者写作提供了极好的现实素材和人物借鉴写实小说写作必有原型,原型不必直书,这几乎是所有写实小说的成规。
王国光多次辞官,足以说明其对时政的不满以其遗存掌故、诗作和身后口碑来看,其辞职期间和退休后喜欢喝南酒,听南曲、狎妇女以放浪形骸非常现实抑或作者是以身边的权贵巨贾为参照本体(其庄邻建筑气势恢宏,异常富有可见)。
,而以艺术手法给予构架,加之以亲身朝野经历借西门庆之噱头,将明朝社会的朝堂与市井丑态措诸笔端,或许是作者官场失意后最快意的宣泄方式作者自称前的“兰陵”,也许本身只是作者爱好喝的诸多南酒(江苏与山东交汇地兰陵产或南兰陵今江苏武进产)。
中的一种而已,而“笑笑生”又也许仅仅只是作者常常在喝兰陵酒后的一种疏狂自嘲鉴于文章中所列举的小说方言、作者履历、小说地名、小说饮食的内容考证,将同一时期(嘉靖至万历年间)泽州府具备说阳城话的可能县份和人物作了精确的甄别排除。
编辑丨虫子本文首发凤凰网
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