信息来源：互联网   发布时间：2023-11-03

速冻的天气，怎能少得了美食的陪伴！下面是汇汇整理的全国各地非遗美食，希望小伙伴们看完，心里暖暖哒！广东省小凤

 

速冻的天气，怎能少得了美食的陪伴！下面是汇汇整理的全国各地非遗美食，希望小伙伴们看完，心里暖暖哒！广东省小凤饼

小凤饼，即广州人俗称的鸡仔饼，是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。长安盆菜

在广东东莞一带，长安盆菜是一道响当当的美食。由荤素食材层层堆叠，高达九层、十层菜系，荤食放在最上层，蔬菜垫底，蒸汽上窜、肉汁下渗，使得味道极佳。陕西省荞面饸饹

将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可虽然听起来做法很简单，实际上却有着悠久的历史和一整套非常考究的制作工艺蒲城水盆羊肉

陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。柞水糍粑

糍粑是用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种汉族传统小吃，其发源地是陕西省柞水县。夏季可以凉吃，冬季可以放进热汤里吃。味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻。江西省峡江米粉

江西吉安市峡江县传统的汉族小吃，创始于明朝嘉靖年间，曾被嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以“忠贞米粉”的美称。峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点，可蒸、煮、炒、拌等，咸淡皆宜。南安板鸭

江西省赣州市大余县汉族名菜，至今已有五百余年的历史从选鸭、育肥、宰杀，到头刀、二刀、腌制，再到晒露、定级、包装……每一道工序都极具讲究，才使得鸭子色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口修水哨子。

江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的汉族传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，配以甜或咸的不同馅料，上锅蒸熟即可。蒸熟后的哨子又软又香，入口即化。河北省驴肉火烧

驴肉火烧分为两个流派：圆形的保定驴肉火烧和方形的河间驴肉火烧其中河间驴肉火烧制作技艺在2011年被列入河北省非物质文化遗产驴肉要以陈年老汤，加以20多种佐料，大锅炖制而成酥脆的火烧、鲜嫩的驴肉，人间美味也就不过于此了。

柴沟堡熏肉

河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史品种主要有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉等采用腐三（焖、煮、煨）熏二（气、烟）的烹制法熏制的肉皮烂肉嫩，味道醇香，肥不腻口正定“八大碗”

“八大碗”这道具有浓郁北方特色的菜肴，至今已拥有1000多年的历史。主要包括：四荤、四素，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。其特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡。其他省份山东-泰山豆腐宴

泰山豆腐宴可不是简单的“吃豆腐”，其选料讲究当地特色土特产品及豆腐，以素为主，荤素兼备，制作工艺上做到蒸、炸、煎、炒、扒、烩、汤样样俱全。菜品种类丰富，有九道主菜，百余道行菜。湖北-枣阳酸浆面

酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，距今已有100多年的历史。制作酸浆面要采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，浸泡的热水温度、时间长短、原料比例、工序火候等都要把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。

当然，各地的非遗美食远远不止这些！中华传统博大精深，美食也是数不尽数据不完全统计，截至目前，陕西省级传统饮食类非遗共92项，江西省级传统饮食类非遗共51项，第一批国家级非物质文化遗产名录中有8项传统饮食制作技艺入选，第二批中有30项传统饮品、菜肴的制作技艺入选……。

不过国内这些饮食遗产，多数是和技艺相关，而世界非遗的饮食类项目都不仅仅是单纯的食物，背后还有着鲜明的民族文化与传统风俗目前，入选世界非遗名录的饮食类遗产只有六个：法式大餐、地中海饮食、土耳其传统美食、墨西哥传统饮食、韩国越冬泡菜和日本和食。

随着饮食文化越来越受到人们的重视，我们也更加期待中国美食能够早日申请到世界非物质文化遗产，同时也要更好地保护和传承中国烹饪技艺。——广告时间到——

400积分兑换  抽纸1盒800积分兑换购物袋1个1200积分兑换10元麦当劳礼券1600积分兑换 20元麦当劳礼券/云毯2000积分兑换曼扬瑜伽半月卡4000积分兑换 曼扬瑜伽月卡备注：1.2015年累计消费积分第1名送曼扬瑜伽年卡1张。

2.1.15之前完成积分清零的会员卡可赠送开年积分300分(以上赠品数量有限，兑完为止）

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186