信息来源：互联网   发布时间：2023-11-04

欧洲有谚语说“住在法国，行在美国，吃在西班牙”。西班牙人爱吃会吃，无论是满负盛名的百年老店还是人头攒动的街边小馆，吃吃喝喝最叫人流连忘返。

 

欧洲有谚语说“住在法国，行在美国，吃在西班牙”西班牙人爱吃会吃，无论是满负盛名的百年老店还是人头攒动的街边小馆，吃吃喝喝最叫人流连忘返这次的美食之旅我们要走进巴塞罗那的大街小巷，从米其林餐厅一路吃到市井小摊上，让味觉旅行起来吧！。

必下肚的美食西班牙美食属于地中海菜系，其中巴塞罗那的美食更是地中海风味的杰出代表这些菜肴通常用上乘的橄榄油烹制，配以鱼、肉、大蒜、蔬果等天然食品，口感鲜美又色泽亮丽，又被认为是世界上最健康的饮食之一当你来到了艺术之城巴塞罗那后，你会发现在这里吃是一种带有美感的味觉体验。

所以，哪些美食是我们一定要下肚品鉴的呢？1. 海鲜饭（Paella）海鲜饭西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一（另外两个是：法国蜗牛、意大利面），虽然发源地在瓦伦西亚，但在西班牙每一座城市都有其代表的海鲜饭原料使用艮米让其更容易吸收食材的味道，香料使用藏红花用以调出鲜亮的色泽，配菜会根据时令和地区的变化而变化。

海鲜饭不一定都含有海鲜，有时候会有鸡肉、蜗牛或其他野味典型的海鲜饭会放在一个平底浅口圆形双耳锅里面烹制而成小贴士：喜欢烹饪的朋友们注意了，想不想把亲自学习制作海鲜饭呢？这可会是一个非常难得的旅行纪念品呢。

在巴塞罗那就有这样的厨艺课程供游客咨询，并且浅口平底锅和藏红花调料也能在当地的超市里买到，价格都不贵　巴塞罗那海鲜饭制作课程（英语授课 会让你瞬间成为super chief）海鲜饭/ 海鲜饭大师课/ 吃货必备/ 最当地/

2. 墨鱼饭（Arroz Negro）

墨鱼饭千万别被黑黑的颜色吓着而不敢尝试这款美味的料理！做法和造型都很类似海鲜饭，但原料却采用乌贼汁和稻米，据说墨鱼饭是由出海的船员发明的，等他回到了加泰罗尼亚地区，墨鱼饭就流行开来对了，吃完墨鱼饭后嘴巴和舌头都会被染黑哦，赶紧体验下这道“黑暗料理”吧。

3. 西班牙火腿（Jamón）

西班牙火腿火腿是西班牙人饮食中最重要的存在因其口感好、营养高，火腿常常搭配Tapas和美酒，它更是西班牙家庭传统节庆送礼的首选在餐厅里，它们通常被片得薄若蝉翼摆在盘中，配以面包片、番茄汁和红酒作为前菜在超市里，你可以购买到整只火腿。

最常见到的是伊比利亚火腿(Jamón Ibérico)和塞拉诺火腿(Jamón Serrano)，他们的区别是前者使用黑猪肉，而后者使用白猪肉制成最高级的火腿是Jamón Ibérico de Bellota，可以卖到500欧一公斤。

小贴士：想了解这个国民美食的历史和制作工艺吗？你可以走进巴塞罗那的火腿体验店，品尝不同类型的火腿美食，还可以选购自己心仪的伴手礼西班牙 巴塞罗那火腿美食套餐（Jamón Experience ）美味/ 流连忘返于唇齿间/ 24小时客服/ 值得一去/。

4. 塔帕斯（Tapas）

TapasTapas （个别地方会写作：Pinchos）并不是一种食物的名称，而是“小吃”的意思人们通常在正餐前吃Tapas，当然也有专门吃Tapas的餐厅它们分量很小，内容丰富且不断变化，一些卖Tapas的餐馆可能有上百种品类供食客选择，简直体现了西班牙美食自由开放的精髓。

菜单上它们通常以图片的形式呈现出来，可惜的是，要想品尝完所有类型的Tapas几乎是不可能的，一般成人吃6-8个就能饱肚Tapas分冷食和热食，配以不同的肉食、海鲜和蔬菜5. 西班牙油条（Churros）

西班牙油条 By 南山NathanChurros作为西班牙最经典的食物之一，已经有上百年历史了作为国民必备早餐和零食，Churros上通常会被洒满白糖，配上温热香浓的巧克力拿起一根裹上巧克力再放入口中，瞬间咸甜相融，咬一口外酥里嫩，备受吃货们推荐。

6. 杏仁甜奶（Orxata）

杏仁甜奶 By 图片来源于网络在加泰罗尼亚的夏天，杏仁甜奶可以算是最受当地人欢迎的饮品了它色泽乳白，口感微甜，营养又解渴，通常是用杏仁、米饭、大麦和油莎草块茎制作出来的在巴塞罗那的路边经常有专卖杏仁甜奶的饮品店，这样的店写作Horchatería。

 7. 桑格莉亚水果酒（Sangría）

桑格莉亚果酒桑格莉亚水果酒是一种由红酒制成的饮品，堪称国民饮料虽然含酒精但度数却不高，因为调配时会混以果汁、苏打水或碳酸饮料用以降低酒精度数制作桑格莉亚时常会加入切块的水果如苹果、桃子、柑橘、柠檬等，有时甚至会加入一些烈酒或桂皮让其口感更丰富。

其受欢迎的程度，你可以在巴塞罗那任一餐厅或者酒馆发现人们在桌上享用桑格莉亚夏天是冰镇的，甘甜又爽口；冬季是温热的，香甜又暖胃Tips：以上提及的美食和饮品，你几乎能在巴塞罗那的任一餐厅找到它们可惜的是，有些我们并不能带回国内赠予亲朋好友。

吃货朋友们想要挑选一些巴塞罗那美味的话，可以在当地的超市或市集中选择能放入行李的红酒、起泡球、橄榄油、奶酪以及密封的切片火腿等米其林餐厅不用多说，米其林星级是美食的品质和荣誉的象征！它的评价体系中一共有三个星级，一颗星意思是不能错过的优秀餐厅；两颗星告诉我们这里有着一流的厨艺和极佳的味觉体验；而三颗星那简直标志着其登峰造极的厨艺和令人永生难忘的人间美味了。

我们精选了以下几家在巴塞罗那的米其林餐厅，一起去摘星星吧！1. 达利沙龙：Via Veneto餐厅

Via Veneto 餐厅内部Via Veneto（威尼托大道餐厅）是一家有着半个世纪历史的米其林一星餐厅，于1967年开业这里一直以来都是巴塞罗那诸多政界、商界及艺术界名流聚餐集会的地方，其中最有分量的名人当属超现实主义天才画家萨尔瓦多·达利了。

他曾在此开办沙龙，谈论艺术，无数天马行空的艺术构思都从这里诞生餐厅装潢古典优雅，仍保持着半个世纪以来的风格真皮座椅，红木餐桌，银制餐具的古色古香令人流连得益于加泰罗尼亚人对美食不懈的钻研，Via Veneto的地中海式料理带给了无数食客以惊喜，无论是肥美清新的三文鱼、金黄酥脆的烤鸡，还是沁人心脾的松露香气。

餐厅地下六米有着巴塞罗那市区最大的地下酒窖，藏有近万瓶美酒，可供参观

Via Veneto 菜品星级：米其林1星人均消费：130欧元地址：Carrer de Ganduxer, 10, 08021, Barcelona交通：搭乘地铁L5 至Hospital Clinic下车 

官网：http://www.viaveneto.es/en/营业时间：周一至周五13:15 — 16:00 （午餐）； 20:15 — 23:30（晚餐）；周六20:15 — 23:30（晚餐）；每周日、每年8月1日—20日不营业。

巴塞罗那市区米其林一星餐厅 Via Veneto 预订服务 （买三赠一）米其林星级餐厅/ 达利最爱的餐厅/ 旧世界的优雅/2. 分子料理：Disfrutar 餐厅

Disfrutar 餐厅想要体验大名鼎鼎的分子料理的食客朋友们，不要错过Disfrutar餐厅分子料理概念于上世纪80年代提出，是一种将想象力、科技与美食融为一体的艺术厨艺流派，这种先锋流派研究如何将食物分子在物理或化学的条件下重组和变化，带给人不一样的味觉体验。

在这里，所有的食物口感都不再是你所熟悉的那样，是不是很期待品尝一下？

Disfrutar 餐厅菜品星级：米其林1星人均消费：100—200欧元地址：Carrer de Villarroel, 163, 08036, Barcelona交通：搭乘地铁L5 至Hospital Clinic下车

官网：en.disfrutarbarcelona.com营业时间：周二至周六13:00 — 14:30 （午餐）； 20:00 — 21:30（晚餐）；每周日、周一不营业3. 国宝级女主厨：Moments 餐厅。

餐厅主厨：Carme RuscalledaMoments是一家位于东方文华酒店内的餐厅，成立于2010年餐厅的主厨是西班牙最具盛名的女性厨师Carme Ruscalleda和她的儿子Raül Balam。

迄今为止这位国宝级女主厨个人已获得7颗米其林星以证明其过人的厨艺天赋餐厅主打传统与现代结合的加泰罗尼亚料理，并在这种美食文化上不断创新，丰富其菜品和口味和艺术性来款待远道而来的食客

Moments 餐厅菜品星级：米其林2星人均消费：100—200欧元地址：Passeig De Gràcia, 38, 08007, Barcelona交通：搭乘地铁L2、L3、L4 至Passeig de Gracia下车

官网：www.mandarinoriental.com/barcelona/fine-dining/moments/营业时间：周二至周六13:30 — 15:30 （午餐）； 20:30 — 22:30（晚餐）；每周日、周一不营业。

代预订西班牙马德里所有米其林餐厅服务米其林餐厅/ 西班牙美食/4. 海鲜饕餮：Enoteca餐厅

Enoteca餐厅内部这座主打地中海风的餐厅位于巴塞罗那最昂贵的五星级酒店Hotel Arts Barcelona内，临海而建，环境优雅敞亮，如果在这里享用一顿大餐会给巴塞罗那的旅行带来怎样的回忆呢？餐厅主推地中海菜系，而主厨Paco Pérez更是以其创新的海鲜烹饪法闻名于西班牙。

Enoteca餐厅菜品星级：米其林2星人均消费：100—200欧元地址：Carrer de la Marina, 19, 08005, Barcelona交通：搭乘地铁L4 至Ciutadella Vila Olimpica 下车

官网：www.enotecapacoperez.com/en/营业时间：周二至周六13:00 — 15:30 （午餐）； 19:30 — 22:00（晚餐）；每周日、周一不营业5. 巴塞罗那最佳：Lasarte餐厅。

Lasarte餐厅厨房被誉为巴塞罗那最好的餐厅，于2017年升级为米其林3星餐厅，是目前巴塞罗那唯一一家获得米其林最高星级的餐厅主厨兼餐厅管理者Martin Berasategui来自西班牙北部巴斯克地区，擅长精选当地特色食材加以创作，不断提升其菜品的审美与口味水平。

Lasarte餐厅菜品星级：米其林3星人均消费：100—200欧元地址：Carrer de Mallorca, 259, Mallorca, 259, Barcelona交通：搭乘地铁L3 至Passeig de Gràcia 下车

官网：www.restaurantlasarte.com营业时间：周二至周六13:30 — 15:30 （午餐）； 20:30 — 23:00（晚餐）；每周日、周一及公共假期不营业Tips：米其林星级餐厅可不是去了就能吃到的，通常需要提前半个月至6个月进行预订。

想要吃美食，充足的准备和耐心的等待是吃货们必须遵守的规则哦代预订西班牙马德里所有米其林餐厅服务米其林餐厅/ 24小时客服/ 西班牙美食/文化餐厅说起巴塞罗那的美食文化，让人津津乐道的在于它和天才艺术者们的交集，以及它与城市历史的互相渗透。

当人们走进一间这样的餐厅，品尝这里独一无二的美食的时候，身体和心灵都是会充满仰慕吧1. 高迪设计：Casa Calvet餐厅

Casa Calvet餐厅内部Casa Calvet又称卡佛之家，是天才建筑师高迪设计的一幢房子，其一楼已被改造成餐厅，迎接前来享用美食的高迪艺术爱好者们高迪不仅设计了房子的外观，连内部的桌椅、扶手、镜子和大门都是他的作品，你还可以在其中找到不少“蘑菇”元素。

名厨Miguel Alija执掌餐厅的运营，他创新了地中海菜肴，将古典与现代结合的视觉美注入其中，讲究的摆盘、难忘的口感早已让这座餐厅声名远扬

Casa Calvet餐厅菜品地址：Carrer de Casp, 48, 08010 Barcelona交通：搭乘地铁L1至Urquinaona下车官网：http://casacalvet.es/营业时间：

周一至周六：13:00 — 15:30 （午餐）； 20:30 — 23:00（晚餐）；每周日及公共假期不营业Casa Calvet卡佛之家餐厅预约订位服务 高迪迷不可错过的餐厅（买三赠一）高迪设计的餐厅/ 传统地中海菜肴/。

2. 百年蜗牛老店：Los Caracoles餐厅

Los Caracoles餐厅内部虽然法餐中的蜗牛料理早已深入人心，可实际上加泰罗尼亚才是蜗牛菜的故乡相传西法战争的时期，由于食物短缺，军队只能去捡雨后的蜗牛填饱肚子，而蜗牛竟如此美味也是让他们意想不到。

Los Caracoles从建立之初已有超过180年的时光了餐厅入口处有一个明火的大烤炉，外酥里内的全鸡香气都蔓延到了街上，让人不得不进去饱餐一顿这里的招牌菜是炖蜗牛和各式海鲜

Los Caracoles餐厅菜品地址：Calle de los Escudellers, 14, 08002 Barcelona交通：搭乘地铁L3至Liceu或Drassanes站下车 官网：http://www.loscaracoles.es/

营业时间：每日13:15—24:00巴塞罗那百年老字号蜗牛餐厅Los Caracoles预约服务（肉食主义狂欢/买三赠一）美食杂志推荐/ 最地道/ 巴塞罗那美食/ 当地人最爱/特色咖啡馆1. 毕加索最爱：Els Quatre Gats

四只猫咖啡厅 by 大咔嚓又称“四只猫”咖啡厅这座拥有120年历史的咖啡厅坐落在Josep Puig设计的现代主义风格的建筑内，入口的拱门有着独特的哥特设计风格，整个咖啡厅由红砖砌成，阳台也是特制的四只猫咖啡厅见证了巴塞罗那文化艺术发展的黄金年代，是加泰罗尼亚现代主义运动的中心之一。

不仅毕加索曾频繁光顾这里，整座城市的艺术家团体也常下榻此处聚会你在这里翻阅的菜单封面来自毕加索的插画，墙壁上也挂满了诸多名家的作品和合影

四只猫咖啡厅的咖啡 by Cheer* 淇 地址：Carrer Montsio, 3 bis. Barcelona交通：搭乘地铁L1至Catalunya站，或L4至Urquinaona站下车；官网：http://www.4gats.com/

营业时间：每日8:00—次日0:00小贴士：四只猫既是咖啡厅也是餐厅，在这里歇脚，喝杯咖啡吃点Churros很受欢迎毕加索喜爱的咖啡馆 西班牙巴塞罗那四只猫餐厅西班牙油条+饮料/ 毕加索经常光顾/ 西班牙特色美食/ 巴萨著名咖啡馆/。

2. 咖啡书吧：Laie

Laie咖啡厅里定期举办沙龙 by 图片来源于网络Laie咖啡厅是书籍和咖啡爱好者的首选地，曾被评为“巴塞罗那最美的书店”除了这家店之外，还有很多分店遍布巴塞罗那的各大博物馆和文化中心这家书吧坐落在一座老建筑内，空间高挑，视野开阔。

一楼出售偏文学和艺术类的书籍和设计纪念品，二楼的咖啡厅可供休息和阅读书吧很受本地人欢迎，据说连市长也会光顾这里

Laie咖啡厅内部 by 图片来源于网络地址：Carrer de Pau Claris, 85, 08010 Barcelona交通：搭乘地铁L1至Catalunya站下车；搭乘地铁L2或L4至Passeig de Garcia下车

官网：http://www.laie.es/pauclaris营业时间：9:00—21:00，每周日不营业        美味集市巴塞罗那的集市不同于我们熟知的“菜市场”，这里是近距离观察巴塞罗那市井生活和品尝地道美食的好去处。

1. 最著名：博盖利亚集市写作：Mercat de La Boqueria曾被CNN评为“世界上最好的十大市场”之一坐落在著名的兰布拉大道上，博盖利亚市场每天都迎来世界各地的旅行者和美食家这个市场除了出售你见所未见的新鲜食材之外，还遍布许多小餐吧和小酒馆招揽食客，你大可空着肚子在这里尽情享用加工好的美食：Tapas、海鲜饭、炸油条、小甜点、果蔬汁等等。

博盖利亚市场 by 水灵的囍月小主地址：La Rambla, 91, 08001 Barcelona交通：地铁L3线在Liceu站下车营业时间：8:00—20:30，每周日不营业2. 最艺术: 圣卡特琳娜集市

写作：Mercat de Santa Caterina市场的设计出自一对加泰罗尼亚建筑夫妻之手，风格独特，吸睛万分屋顶波浪呈波浪形，配以色彩明快的马赛克图案，让人不觉得自己身处于市场之中，而在一座浪漫的博物馆里。

集市出售新鲜水果、干货和海鲜肉食等，也有餐厅和小摊贩卖给你已烹饪好的美食

圣卡特琳娜集市的艺术屋顶地址：Av. de Francesc Cambó, 16, 08003 Barcelona交通：搭乘地铁L4至JaumelI 下车营业时间：周一至周六7:30—15:30，每周日不营业

3. 最休闲：波恩集市写作：Mercat del Born. 波恩集市建立在中世纪城市遗迹基础之上，这里又被称为“波恩市场文化中心”历史与现代的融合给了这座集市无与伦比的魅力除了有保存完好的遗迹和文化展览之外，这里还聚集了不少美食。

除了加泰罗尼亚菜肴，这里的精酿啤酒也非常出名，比如那家名叫“El 300 del Born”的餐厅

波恩集市地址：Carrer Comerç, 12, 08003 Barcelona交通：乘坐地铁L1至Arc de Triomf下车；地铁L4至Jaume I或Barceloneta下车营业时间：3月至9月：周二至周日及节假日：10:00—20:00

10月至2月：周二至周六：10:00—19:00；周日及节假日：10:00—20:00；12月26日：10:00—14:30甜品店1. 百年老店：Granja Viader巴塞罗那不缺百年传统老店，Granja Viader便是其中之一，它成立于1870年。

如今想要去店里品尝Churros配巧克力也是要做好排大队的准备，可这就是美食的魅力

Granja Viader里的甜品地址：Carrer den Xuclà, 4-6, 08001 Barcelona交通：搭乘地铁L3至Liceu站下车官网：http://www.granjaviader.cat/

营业时间：周一至周六9:00—13:15； 17:00—21:15；每周日不营业2. 烘焙明星：BubóBubó是西班牙烘焙大师Carles Mampel的个人自创品牌，位置很靠近毕加索博物馆Bubó的甜点如同精心雕琢的艺术品，无论是形状、色泽还是口感都令人惊叹。

而来自巴塞罗那设计团队Grumax打造的室内空间，更是让人不停地拍照留念

Bubó甜品目录地址：Carrer de les Caputxes, 10, 08003 Barcelona交通：搭乘地铁L4至Jaume I站下车官网：http://www.bubo.es/en/营业时间：

周一16:00—22:00；周三、周四11:00—22:00；周五、周六10:00—13:00；周日10:00—22:00每周二不营业3. 修女手作：CaelumCaelum是一家位于哥特区的甜品店，非常与众不同。

不同之处在于它所售卖的甜点均出自修女们的双手糕点的名称也很有宗教特色，仿佛要告诉你每一个甜点都代表着上帝的祝福店门地下一层曾经是犹太人的温泉浴室，现在却洋溢着让人垂涎的诱人甜香

Caelum门店 by 图片来源于网络地址：Carrer de la Palla, 8, 08002 Barcelona交通：地铁L1、L3至Catalunya站下车官网：http://www.caelumbarcelona.com/

营业时间：周一至周四10:30—20:30；周五和周六10:30—23:00；周日10:30—21:00西班牙饮食习惯1. 什么是menú del día?

今日特供套餐 by 图片来源于网络在巴塞罗那街头巷尾的餐馆外，经常能在黑板上、玻璃窗上看到menú del día的字样它的意思是指“今日特供套餐”，也是西班牙餐厅惯用的促销手段套餐通常由前菜、主菜、饮品、甜点或咖啡组成，食客可以在菜单上自由选择搭配。

这种套餐每日都不一样（周四会普遍供应海鲜饭），但价格是固定的，通常在9-15欧之间优点是上菜快，价格划算，缺点是菜品可能并不怎么精致了赶时间的话可以选择这样的套餐2. 用餐时间巴塞罗那人较我们国人的用餐时间会更晚一些，去到那里要适应他们的饭点节奏。

他们通常在在9:00-10:00间吃早餐，巴塞罗那的餐厅通常在中午13:00-16：00间供应午餐，在20:00-23:00间供应晚餐由于西班牙人对吃非常讲究，而且他们又热衷于夜生活，餐厅到凌晨还在忙碌再正常不过了。

作为重视享乐和休息的城市，餐厅通常周天或周一闭店3. 小费餐厅的服务会被收取小费，这部分金额在收银条上可以看到但人们还会支付餐费的5~10%给到侍应生不想计算的话，1-5欧元是通常的小费范围，自己掌握着给多少吧。

结语巴塞罗那的美食文化简直不要太丰富！赶紧拿出小本本记下这些美食的西文名称，它们通常会被写在黑板上、玻璃窗上、菜单上，没有记住名字也没关系，可以让餐厅的服务生给你大方推荐他们受欢迎的菜品准没错，祝大家在巴塞罗那的大街小巷发现自己喜爱的美食吧！

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