信息来源：互联网   发布时间：2023-11-05

广东美食多罗罗，要一个个数出来可能几日几夜都数不完。

 

广东美食多罗罗要一个个数出来可能几日几夜都数不完

从今天起，小编将为大家分点介绍广东各地美食广州美食小编就经常介绍了，今日我们来介绍广东旅游美食地图之广州湛江篇！跟着小编出发吧~

湛江的传统饮食属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味以新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜吸引了大批食客代表的名吃为清煮花蟹、油炸虾饼、沙螺汤风味小吃也很有特色，以鲜甜为主，最有名的要数白切鸡、猪肠粉、糯米甜糟。

湛江属于夜晚的美食，主要是海鲜、炒粉和粥，可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了这湛江的二宝，湛江的独门制法，令这两味风味小吃，特别是口感，与别处尤其不同，具有本土特色

沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。

生蚝湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。

木叶夹木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。

蟹蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。

锅盖面汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。

对虾湛江市历来为广东省有名的对虾产区，以墨吉对虾、 长毛对虾最多。天然海产的对虾，肉嫩而质滑，加蒜蓉白灼，鲜味逼人。

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