信息来源：互联网   发布时间：2023-11-28

河南18地市特色美食，快来看看有你老家的啥？

 

如果没有河南，全国吃货都亏大了？我大河南地大物博各地市的美食更是数不胜数据说，什么不做一天吃上5顿，吃上几年也吃不完

今天，小编就跟大家聊聊从豫A到豫U，河南18地市最具代表性的特色美食快来看看有你老家的啥？跟你想象的家乡特色美食一样不？话不多说开吃！！！

郑州（豫A）

作为“中国十大面条”之一，烩面有着4000年的历史。来郑州不吃一次烩面那就不叫来河南，烩面作为传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。开封（豫B）

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，是开封的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香。洛阳（豫C）

牡丹燕菜作为洛阳水席中的头牌，犹如盛唐时期艳装而出的妇人，甫一出场便吸引所有人的目光，一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。平顶山（豫D）

郏县豆腐菜是河南省平顶山市郏县的特色美食，其用料考究、独具特色，是具有千年历史的风味小吃，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，保健防病的功能。

安阳（豫E）

灌肠是最有内黄特色小吃，在内黄无论早、中、晚，无论春夏秋冬，大街小巷到处都是摆小摊卖灌肠的。“老板，来一碗肥点类。”一口地道的内黄话加一碗热腾腾的筲灌肠就是一个内黄人典型的形象！鹤壁（豫F）

素有“豆腐故乡”之称的浚县王桥村，可考历史近 300年。因此浚县豆腐皮在制作工艺上精良，质白细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炒不碎，油炸后松软，豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品。新乡（豫G）

红焖羊肉，起源于河南新乡。以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。焦作（豫H）

武陟油茶是河南的著名风味小吃，因产于河南省焦作市武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点。

濮阳（豫J）

说到肉，香肠可谓是一道美味佳肴。香肠各地都有，但是濮阳老城的“六百居”香肠却独领风骚，因其食之耐嚼、口齿留香、回味良久，吃过的都对它赞不绝口，因此成为了濮阳一大本地特色美味。许昌（豫K）

大锅菜又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜，即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出，弄碗熬菜吧！想想许昌人过日子能离得开这大锅菜吗？漯河（豫L）

舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。作为漯河人引以为傲的北舞渡胡辣汤，以30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成。其肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。三门峡（豫M）

石子馍是三门峡卢氏、灵宝的一种别有风味的特色食品用烧热的石子作为炊具烙烫制成，外观焦黄鲜亮，中凹边突，像一个椭圆形的小金盆，经久耐贮，便于携带，随身携带干粮的“神器”啊。

商丘（豫N）

南瓜豆沙糕广受人们喜爱，是商丘汉族传统名点之一。豆沙做馅，香甜可口，看像可爱，形似包子。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。周口（豫P）

淮阳酱蒲菜是河南省周口市的特产。蒲菜根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱制别具风味，更为独特。驻马店（豫Q）

麻团是一种常见的小吃，街头巷尾都可以找到它的踪影。但驻马店的确山紫薯麻团却有着自己的独特风味，除了通过特有的制作工艺，保留麻团香酥软绵的口感，更是有一口咬下回味无穷的满足。

南阳（豫R）

花生糖是唐河的传统点心，据说古时候经常用来进贡，送进京城给皇上尝。唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加热，冷却后切成半圆形的薄片，香脆可口。信阳（豫S）

罗山大肠汤是信阳罗山的汉族传统小吃。主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成。肥而不腻，入口柔和。济源（豫U）

鸡蛋不翻是济源市的汉族特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，为何称为不翻？其一：最通俗的解释因在制作过程中不需反煎而得名。其二：鸡蛋不翻儿是黄河小浪底附近的一种小吃。

或许你总自诩自己是个高端吃货对于美食有着不同寻常的嗅觉又或许你已经走遍了世界尝过澳洲的龙虾和进口的牛排但是如果你还没吃过河南这些美食请相信这将会成为你吃货生涯中的一大憾事

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