信息来源：互联网   发布时间：2023-11-28

弥渡网 4月29日 说起弥渡的特色美食，最具有特色、最有档次的要数弥渡县城的古道饭庄了。这是一家以

 

弥渡网4月29日

      说起弥渡的特色美食，最具有特色、最有档次的要数弥渡县城的古道饭庄了这是一家以密祉豆腐宴为招牌菜的云南省特色美食名店古朴典雅的装修风格、饮食与传统文化的完美结合，让人感受到浓厚的文化气息，找到回家的感觉。

梅家红老师为古道饭庄题匾

升级改造后的饭庄环境

古朴典雅的装修风格      古道饭庄自开业以来，一直秉承“健康饮食、百姓消费”的经营理念，严把质量关和价格关让消费者满意是古道饭庄服务的宗旨，六年多来，许多食客都慕名而来，他们到古道饭庄消费后都对古道饭庄赞口不绝，都说古道饭庄味道好、有特色、价格实惠。

密祉特色豆腐宴     2018年古道饭庄再次扩建并进行升级改造，通过升级改造后的古道饭庄更是让人耳目一新！干净整洁的饭庄环境，宽敞明亮的厨房、美丽如画的装修布局，置身于此，欣赏着饭庄的壁画，仿佛让人回归到了返璞归真的农家生活，令人赞不绝口！

舒适宽敞的大厅

饭庄一角

饭庄二楼一角

饭庄二楼一角    饭庄设有珍珠泉、亚溪河、花灯厅、古桂厅、太极厅、杜鹃厅、小河阁、月亮阁、莲花阁、彩船阁、绣荷阁等近20个包间，每个包间名称都体现出浓浓的地方民间传统文化，走进古道饭庄的每一个小院落，墙上的壁画、独特且有创意的用木柴镶嵌的背景墙以及包间里的一幅幅名家字画，让饭庄更有文化内涵，更上档次。

创意背景墙

密祉太极风光

宽敞明亮的大厅

小院落一角

舒适的农家小院落古道饭庄是以悠久历史的密祉茶马古道而得名  饭庄因密祉特色美食豆腐宴而兴隆                 

密祉茶马古道

密祉豆腐制作流程      古道饭庄用密祉豆腐制作的瓦片豆腐、开心豆腐、铁板豆腐、脆皮豆腐、脆皮豆浆、锅塌豆腐、凉拌白豆腐、金丝豆腐等20多种豆腐宴，再用太极顶山中采来的双参、当归、天麻、野坝子、大荨麻等野菜作为食材，与土鸡、腊猪脚、火腿炖在一起，顾客们就能品尝到最佳的特色美味食品了。

香菇蛋卷

豆腐肥肠

红烧开心豆腐

当归炖土鸡

风肝卷蹄

锅仔牛肉

雕梅扣肉

金丝豆腐

瓦片豆腐

脆皮豆浆

百鸟归巢【大众美食烹饪大赛参赛作品】

枣香酿豆腐【大众美食烹饪大赛参赛作品】

古道饭庄特色美食

瓦片烤肉

小葱煎豆腐

锅塌豆腐

凉拌肝生

开心豆腐

鱼香豆腐圆子

农家腊肉饭庄为了保证食材的质量，豆腐和所选用的野菜都在密祉定点加工、 定点采购，每天都从30公里以外的密祉送到县城的古道饭庄有了优质的食材，饭庄又聘请了两名厨艺精湛的厨师，在原有传统菜品的基础上不断创新，制作出更多外观精巧，口味绝佳的豆腐宴。

从2013年开业至今，古道饭庄多次参加县级和乡镇组织的大众美食烹饪大赛和密祉豆腐宴烹饪技能大赛，并在大赛中取得优异成绩通过参加各种烹饪大赛，厨师的厨艺进一步提高，饭庄的知名度越来越大

参加首届密祉豆腐宴烹饪技能大赛比赛现场

参加大众美食烹饪技能大赛比赛现场

大众美食烹饪大赛预赛作品

大众美食烹饪大赛决赛作品★  2014年9月古道饭庄被弥渡县总工会、弥渡县旅游局、弥渡县外事接待办评定为“先进单位” ★2015年12月在弥渡县总工会、密祉镇人民政府举办的首届“密祉豆腐宴烹饪技能比赛”中荣获一等奖

★ 2017年8月在县总工会举办的弥渡大众美食烹饪大赛中荣获弥城赛区一等奖★2017年9月在县总工会举办的首届弥渡大众美食烹饪技能大赛中荣获（素菜）二等奖★ 2017年9月在县总工会举办的首届弥渡大众美食烹饪技能大赛中荣获（荤菜）二等奖

★   2017年古道饭庄11月被云南省餐饮与美食行业协会评定为“云南省特色美食名店“

古道饭庄荣誉墙

云南省特色美食名店

荣誉证

获奖证书      凭借舒适的饭庄环境、精湛的厨艺、健康的食品、优质的服务、合理的价格、特色的美食、古道饭庄的知名度越来越高，大理电视台，弥渡电视台曾为此做过专题报道许多县内外的食客都慕名而来，其中不乏有日本、德国、美国等外国朋友。

他们品尝过古道饭庄的地方特色美食后都赞不绝口，给予饭庄很高的评价古道饭庄食客越来越多，店里几乎天天爆满，许多食客慕名而来，所以到古道饭庄吃饭都需要提前预定

美国朋友为古道饭庄点赞

外国朋友感受饭庄文化

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视频详情 大理电视台专题报道古道饭庄视频资料      目前，弥渡古道饭庄是大家公认弥渡最具特色的饭庄，弥渡古道饭庄已经成为弥渡美食的一张靓丽名片！是弥渡人招待亲朋好友的首选场所。

古道饭庄老板娘欧阳桂菊常说：“在未来对饭庄的经营管理中，会一如既往从饭庄环境卫生、食品卫生到食材的选购、烹饪加工都要做到最好做到自己满意，自己能吃才能招待顾客，让顾客放心，要赚良心钱，不能昧着良心做事，会把古道饭庄经营好！”。

笑迎天下客，味美您再来

戳戳戳！！！饭庄地址：        弥渡县弥城镇中和路国税小区东侧美食热线：           0872-8322286                           13404990809 

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